GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Cette cuvée, née d'un assemblage de huit parcelles réparties sur le finage, se présente dans une robe sombre, le nez bien ouvert sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices et de vanille. O ...
Guide 2025
Né d'une vigne de 50ans, ce pommard tout en parfums évoque la cerise, la prune et la pivoine sur in bon fond boisé. En bouche, il dévoile un fruité soutenu, épaulé par des tanins ronds et souples, ave ...
Guide 2025
Exposés plein sud et à mi-coteau, les 8|45ha de vignes de ce 1er cru étaient autrefois couverts de champs. Patrick Virely en exploite 1|80ha dont il a tiré ce pommard profond de robe, qui libère à l'o ...
Guide 2025
Un 1er cru bien en place, d'une belle intensité aromatique, sur la mûre, la myrtille, le pruneau, dense, riche, cadré par des tanins fermes mais sans dureté. Un vin aussi solide qu'harmonieux, qui vie ...
Guide 2025
Ce village issu d'un assemblage de terroirs se présente dans une robe limpide et brillante qui laisse deviner un pommard sur le versant de la légèreté. C'est bien le cas: du fruit frais (cerise, cassi ...
Guide 2025
Cette cuvée offre au regard la brillance du rubis. Au nez, elle dévoile des parfums appétents de fruits rouges et noirs, relayés par une bouche ample et fine, épaulée par des tanins souples et élégant ...
Guide 2025
Une robe claire et brillante, un nez à dominante de fleurs blanches nuancé d'un soupçon d'abricot et de notes boisées, l'approche est séduisante. Vif et acidulé en attaque, le palais présente ensuite ...
Guide 2025
Ce saint-romain séduit d'emblée par son nez complexe où se dévoilent des notes de menthol, de badiane, d'acacia et de citron confit. Il plaît aussi par son attaque vive et franche, prélude à un palais ...
Guide 2025
Au nez, des notes d'acacia, de chèvrefeuille et d'agrumes. En bouche, une matière bien équilibrée, sur le fruit, la fraîcheur et la minéralité, bien tendue en finale. Un blanc dynamique. ...
Guide 2025
Depuis son promontoire rocheux, ce climat offre un panorama unique sur le vignoble de Saint-Romain. Dans le verre, un vin doré, ouvert sur des notes de chèvrefeuille et d'écorce de citron, frais, miné ...
Guide 2025
Instituée en 1947, Saint-Romain est une appellation qui ne revendique pas de 1erscrus. La qualité de ses vins lui suffit. À l'image de cette cuvée au nez discret mais élégant de fleurs blanches et de ...
Guide 2025
Régis Forey a conservé une petite moitié de raisins entiers pour vinifier cette cuvée issue de vignes de 60ans. Un vin qui laisse entrevoir des notes de fruits rouges et de cassis à l'olfaction, prolo ...
Guide 2025
D'un bel or pâle aux nuances pistache, s'échappent des arômes de fleur d'acacia, de chèvrefeuille, de citron vert et d'amande. La bouche se révèle fraîche, séveuse, charnue, étirée par une agréable te ...
Guide 2025
Au nez, des senteurs de pierre à fusil et de pain grillé. En bouche, de la souplesse, de la fraîcheur, de la légèreté. Un vin sobre et de bon goût. ...
Guide 2025
Ce vin solaire, bien dans le ton du millésime, attire l'œil par sa robe dorée couleur paille. Il plaît aussi par son nez capiteux et complexe de fruits blancs très mûrs, de pain grillé, de sève de et ...
Guide 2025
Ce rully séduit par ses arômes de Zan et de fruits rouges présents tout au long de la dégustation, épaulés par des tanins fins et une agréable fraîcheur. ...
Guide 2025
Une robe brillante, un nez tout en fruit qui fleure bon la cerise, la framboise et la mûre, une bouche riche, ample, juteuse, adossée à des tanins joliment ciselés: un 2022 très flatteur et qui donne ...
Guide 2025
Un Beauregard puissant, aux arômes épanouis et capiteux de confiture de fruits rouges et de cannelle. La bouche très en chair, riche, étayée de tanins doux et imprégnée de fruits cuits confirme ce pro ...
Guide 2025
Ouvert au sud, ce climat de plein coteau accueillait jadis les lépreux qui venaient se soigner au soleil. Déjà en vue l'an passé, cette cuvée confirme dans ce millésime frais. Un rouge gracile, vinifi ...
Guide 2025
Agrumes, fleurs blanches, miel, touche grillée, le nez ne manque pas de séduction. Suave à l'attaque, la bouche se tend ensuite autour d'une acidité sans concession qui dessine un santenay droit et tr ...
Guide 2025
Des vignes de 60ans à l'origine de ce santenay très aimable, dont on retient les arômes de cerise mûre relevés de poivre et la bouche enlevée, croquante, fraîche, large, élégamment élevée et qui donne ...
Guide 2025
Ce sont 51ares de la partie non classée en 1ercru qui se voient distingués ici. D'un beau grenat profond, ce volnay dévoile un nez intense de cassis et de myrtille sur fond boisé. Fruits noirs qui s'a ...
Guide 2025
L'un des 1erscrus les plus connus de l'appellation, dont les Rebourgeon-Mure exploitent 32ares. Ils en tirent ce volnay séduisant par son nez bien typé de fruits rouges, agrémentés de poivre noir et d ...
Guide 2025
Macération puis élevage en amphores pour ce vin né sur les monts de la Madeleine (d'où son nom), ouvert sur le cassis et les fruits rouges. Une agréable note végétale s'invite aux côtés du fruit dans ...
Guide 2025
Le nez, très intense et complexe, réunit les agrumes (cédrat), le bourgeon de cassis, la mirabelle et la réglisse. Ample, souple, fraîche et minérale, la bouche affiche un profil complet et revient ag ...
Guide 2025
Au nez, les notes de torréfaction (vanille, praline) se mêlent à des senteurs florales de jasmin. En bouche, le vin apparaît ample, gras, encore sous l'emprise du bois, mais il a toutes les qualités p ...
Guide 2025
Un blanc de blancs millésimé ample et généreux, offrant au nez comme en bouche une expression aromatique d'une belle finesse (fleurs blanches, citron, fruits blancs bien mûrs, touches miellées et toas ...
Guide 2025
Une fois de plus en bonne place, cette cuvée fermentée en fût avec bâtonnage peut se décrire en chiffres: 80ans, l'âge des vignes; 70%, la proportion de chardonnay (le pinot noir en appoint); 9 mois, ...
Guide 2025
Quatre parts de chardonnay pour une de meunier au service d'un brut gourmand, intense et long, à la fois généreux et incisif. ...
Guide 2025
Resté 3 ans en cave, un brut construit sur le chardonnay (70%, avec du pinot noir en appoint) qui lui communique une discrète élégance. Un champagne également apprécié pour son nez vanillé, épicé, et ...
Guide 2025
Ce blanc de blancs tire son caractère de la proportion importante (50%) de vins tirés d'une réserve perpétuelle (solera). Après de longues années passées en cave, il déploie au nez comme en bouche une ...
Guide 2025
Brut nature, ce pinot noir d'une belle année n'a pas eu besoin d'un renfort de sucre après dégorgement pour affirmer son volume et sa puissance et il garde de la fraîcheur. Intense et complexe, il dél ...
Guide 2025
Le domaine est désormais certifié bio, mais pas encore ce rosé pastel issu de chardonnay (60%) et de pinot noir (dont 10% de bouzy rouge), car il assemble des vins de 2018 avec 35% de vins tirés d'une ...
Guide 2025
«Élaboré avec finesse et patience», pressent un dégustateur. Un blanc de blancs ambitieux: majorité de vins de réserve, vinification en fût, tirage sous liège, repos en cave de 8 à 10 ans. Un brut nat ...
Guide 2025
Du pinot noir et du meunier de la vendange 2019, élevés pour les ⅔ en fût sur lies. La rondeur du blanc de noirs, la vivacité de l'extra-brut (et de l'année) et une palette aromatique intéressante: ac ...
Guide 2025
Un brut millésimé issu de chardonnay majoritaire (80%, avec du pinot noir en appoint). Un élevage prolongé sur lies lui apporte complexité aromatique (fleur blanche, pêche, cacao, crème pâtissière et ...
Guide 2025
La «fine fleur de Bouzy»? Du pinot noir, évidemment. Il mêle au nez notes toastées et fruits frais, pêche en tête, et tire du cépage son ampleur et sa bonne structure. La finale charmeuse laisse une t ...
Guide 2025
Présent à Ambonnay, fief des noirs, le chardonnay est majoritaire (70%) dans cette cuvée, le pinot noir faisant l'appoint. Il lui lègue ses arômes délicats (fleurs blanches, agrumes, réglisse), sa viv ...
Guide 2025
issu des trois cépages champenois, un rosé d'assemblage à la palette fruitée flatteuse, entre cassis et fruits rouges, à la fois rond et frais. ...
Guide 2025
Plus réservé que le millésime précédent, ce blanc de blancs 2014 aux arômes beurrés et briochés bénéficie d'une belle acidité et d'une finale sur les agrumes. ...
Guide 2025
Un élevage prolongé («EP»), 4 mois en fût et 8 mois en cuve pour ce champagne non dosé mariant pinot noir (70%) et chardonnay. Un champagne légèrement boisé, équilibré et frais, de bonne longueur, tei ...
Guide 2025
Issue de 3 parcelles et des années 2021 et 2020, une version élégante, fraîche et minérale du blanc de noirs, avec ses arômes citronnés de fleur de sureau et d'agrumes. ...
Guide 2025
Très présent dans ce brut (80%, avec le pinot noir en appoint), le chardonnay lègue à ce brut son expression aromatique, entre pêche et citron, ainsi que sa fraîcheur en bouche, soulignée par une effe ...
Guide 2025
Discret au nez, s'ouvrant sur l'acacia, le fruit blanc et la viennoiserie, ce champagne très peu dosé a l'ampleur et la vinosité du pinot noir qui, complété par le chardonnay, compose 80% de la cuvée. ...
Guide 2025
Un millésimé 2017 sans dosage, pari réussi. Du meunier passé entre les gouttes en cette année précoce mais chaotique… Fermenté dans du bois de Damery, il offre sa rondeur gourmande, ses arômes de frui ...
Guide 2025
La cuvée Charles privilégie le chardonnay (80%), complété par le pinot noir. On aime son nez fruité, nuancé d'arômes pâtissiers, et sa bouche vive et longue, teintée d'une amertume tonique en finale. ...
Guide 2025
Cette cuvée illustre l'art de l'assemblage: pour l'élaborer, Mathieu Crété a assemblé la récolte 2017 et 26% de vins de réserve de 2016, années compliquées. Après un repos sur lies de 3 ans, il obtien ...
Guide 2025
Une cuvée parcellaire de chardonnay, qui passe 6mois en fût avant un séjour prolongé sur lies (6 ans). Sa palette complexe laisse moins parler le bois que les fruits acidulés. Vive en attaque, la bouc ...
Guide 2025
Resté 8 ans sur lattes, un pinot noir harmonieux, tant par son expression aromatique (notes florales, baie de sureau, fruits secs grillés, enrichis en bouche de pêche, de poire, de mirabelle et d'épic ...
Guide 2025
Resté plus de 7 ans sur ses lies, ce blanc de blancs millésimé vient d'une parcelle (28 ares) de Cramant. Son expression très minérale, entre craie et pierre à fusil, nuancée de notes empyreumatiques ...
Guide 2025
Issu de pinot noir pour l'essentiel, un brut bio rond, équilibré, fruité et légèrement toasté. ...
Guide 2025
Déjà distingué dans des éditions antérieures, ce brut doit tout au pinot meunier (vendangé en 2019 pour cette version), vinifié en fût de chêne avec bâtonnage. Plutôt discret dans son expression aroma ...
Guide 2025
Pinot noir majoritaire (75%) et chardonnay composent ce brut qui inclut aussi un soupçon de meunier. Un champagne mûri au moins 6 ans en cave, mariant la vendange 2016 avec 50% de vins tirés d'une rés ...
Guide 2025
Issu des vendanges 2017 et 2016, ce blanc de blancs aux arômes bien typés (fleurs blanches, citron et brioche) garde un air de jeunesse grâce à sa vivacité. ...
Guide 2025
Issu d'une année précoce, ce chardonnay vendangé fin août mêle au nez fleurs blanches et fruits compotés, assortis en bouche de nuances empyreumatiques. Équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur, sa m ...
Guide 2025
Élevés en cuve et en fût, meunier (53%), chardonnay (28%) et pinot noir jouent leur partition dans ce brut millésimé né d'une année chaude et sèche. Le nez libère des arômes évolués (fruits secs, rais ...