Vins pétillants et mousseux
Les raisins noirs (pinot noir et meunier à 40% chacun) impriment leur marque sur ce brut mêlant au nez notes florales, épices et sous-bois, dont l'ampleur et la rondeur lui permettront d'accompagner u ...
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Les trois cépages champenois (meunier et chardonnay à 40% chacun, pinot noir à 20%) concourent à l'équilibre de ce brut issu de trois années (2021 et les deux précédentes). Si son équilibre tend vers ...
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Ce brut Prestige doit presque tout au chardonnay (90%, complété par les deux pinots). Mariant les récoltes 2013 et 2012, vinifié partiellement sous bois, il vieillit de longues années en cave. La robe ...
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Discrètement floral et fruité au nez, plus ouvert au palais, ce pinot noir de la Montagne de Reims, bien équilibré entre rondeur et acidité, montre l'ampleur de son cépage et de plaisants arômes de pê ...
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Plutôt ronde malgré son faible dosage, cette cuvée mi-chardonnay mi-pinot noir offre une expression aromatique flatteuse (orange confite, pêche, poire, sureau, fruits compotés). ...
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Une fois de plus, ce brut destiné au plus grand nombre se distingue à l'aveugle. Construite sur la vendange 2019 et vinifiée sans fermentation malolactique, la dernière version assemble les trois cépa ...
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Une base 2018 pour ce blanc de blancs dont la vinification souligne la fraîcheur: nez acidulé, d'une discrète élégance, sur les agrumes (citron vert, pamplemousse) et les fleurs blanches, bouche vive ...
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Mariant la récolte de 2020 avec 45% de vins tirés d'une réserve perpétuelle, ce blanc de noirs naît de pinot noir d'Écueil, village du secteur choyant ce cépage. S'il n'est pas très complexe, il est é ...
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Issu des 3 cépages champenois, un rosé d'assemblage à dominante de pinot noir (68%). Au nez, des baies rouges, des fruits blancs, de l'amande fraîche; en bouche, de l'ampleur et une finale agréable pa ...
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Cépage roi d'Écueil, le pinot noir règne sans partage dans ce brut assemblant la vendange 2021, pour un tiers, avec des vins de réserve des deux années antérieures. Fruité et floral au nez comme en bo ...
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Un rosé saumon à dominante de pinot noir (90%, dont 10% vinifié en rouge, pour 10% de chardonnay): nez élégant, entre fruits rouges et agrumes légèrement confits, bouche équilibrée, de bonne longueur, ...
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De noble origine, un brut rond, équilibré, de belle longueur qui, sans excès d'exubérance, séduit par la subtilité, la complexité de son nez mêlant pâte d'amande, réglisse, pêche et touches épicées. Q ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut a pour atout une expression aromatique flatteuse, entre fleurs blanches, citron confit et pâte de fruits jaunes, soulignée par une agréable vivacité. ...
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Un blanc de noirs grand cru de Bouzy, du pinot noir, forcément. Celui-ci adopte un style frais et délicat, avec son nez sur l'acacia, la pomme verte et les agrumes, nuancés d'une touche de fruits roug ...
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Construit sur la vendange 2019, ce blanc de noirs assemble à parts égales pinot noir et meunier. Brut nature, il a bénéficié des épisodes solaires d'un début d'été très chaud et n'a eu nul besoin de s ...
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Construit sur la vendange 2019, un blanc de blancs bien équilibré entre générosité et fraîcheur, partagé entre notes fruitées (citron, fruits exotiques), minérales et pâtissières. ...
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Vieilli 3ans, ce champagne s'affiche comme un brut mais par son dosage mesuré, pourrait être classé dans les extra-bruts. Sa robe jaune intense traduit la forte proportion de raisins noirs (70%, meuni ...
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Un chardonnay assemblant la vendange 2019 avec des vins des 2 années précédentes, dont 20% vinifiés en foudre. Il s'ouvre sur le pain blanc, l'amande fraîche et un léger boisé, arômes complétés en bou ...
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Les vins de la gamme Esprit de cave restent longtemps à l'ombre, puisque cette cuvée, issue des trois cépages champenois (pinot noir 50%, chardonnay 42%, meunier 8%) met en œuvre la vendange 2007 et q ...
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Déjà distingué dans des éditions précédentes, ce blanc de blancs assemble dans cette nouvelle version les années 2021 et 2020. Discret au nez, assez rond en bouche, il associe des notes suaves, floral ...
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Construit sur l'année 2019, ce pur meunier montre l'ampleur de son cépage tout en offrant une interprétation plutôt fraîche du blanc de noirs, avec un nez partagé entre fleurs blanches et fruits jaune ...
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Construit sur la vendange 2019, ce brut privilégie le chardonnay (60%), assemblé aux deux pinots. Réservé au premier nez, il libère à l'aération des senteurs de pomme verte, de citron et d'ananas d'un ...
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Complété par le pinot noir (30%), le chardonnay imprime sa marque dans ce champagne aux parfums subtils d'acacia que l'on retrouve au palais. En bouche, ce brut nature révèle une certaine ampleur, équ ...
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Ce brut privilégie le meunier (60%), escorté du chardonnay et du pinot noir. Il met en œuvre la récolte 2020 complétée par une bonne part de vins de réserve des deux années précédentes. Plutôt discret ...
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Trois cépages (pinot noir 45%, chardonnay 40%, meunier 15%) et trois années (la vendange 2021 et les deux années antérieures) sont assemblés dans ce brut au nez discret, tout en finesse, qui s'ouvre s ...
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Pinot noir (55% dont une petite proportion vinifiée en rouge), chardonnay (30%) et meunier composent ce rosé d'assemblage très pâle, d'une belle finesse, aux arômes d'acacia, de fruits blancs et d'agr ...
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Souvent sélectionné, ce blanc de noirs issu du seul pinot noir offre une version fraîche et ciselée du cépage, avec une robe or pâle, un nez sur les fruits jaunes tonifiés d'une pointe de rhubarbe et ...
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Mi-chardonnay, mi-pinot noir (avec 15% de vin rouge), c'est la version «rosé» de la Grande Réserve, appréciée pour son équilibre comme pour sa palette aromatique mariant les fruits rouges aux agrumes. ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut discret au nez s'ouvre sur la pomme et la poire. Plus aromatique en bouche, il reste dans ce registre fruité et montre un bel équilibre auquel contribue une fr ...
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Mariant du chardonnay élevé en cuve (70%) et du pinot noir élevé 3 mois en tonneaux, cette cuvée est construite sur la vendange 2011. Associés à des notes de fruits blancs, ses arômes beurrés, légèrem ...
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Une forte proportion de pinot noir donne à ce brut gourmand, à la fois rond et vif, des reflets œil-de-perdrix et des arômes de petits fruits rouges. ...
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Un rosé d'assemblage à large dominante de pinot noir, très flatteur tant par son expression aromatique (fleurs, fruits rouges, fruits exotiques, tarte aux fruits, épices) que par sa bouche suave, conf ...
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Dans le Barséquanais, le pinot noir occupe 85% des superficies. Issu de ce cépage, ce blanc de noirs est donc un classique de la propriété. Né à 60% de la récolte de 2020 complétée de vin de réserve, ...
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Vieillie au moins 3 ans en cave, cette cuvée mobilise les trois cépages champenois, dont 40% de chardonnay, et assemble les récoltes 2017 et 2016. Un expert, plus à l'aise dans la langue de Shakespear ...
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Sauvage, le nom de la cuvée, ne se réfère pas à la Côte des Blancs aux vignes bien peignées d'où provient ce blanc de blancs grand cru (Avize et Oger), mais à un «dosage zéro»: l'absence de sucre ajou ...
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Un bel équilibre entre chardonnay (45%) et les 2 pinots (55%) dans ce brut vieilli 4 ans en cave, bien équilibré entre ampleur et fine acidité, mêlant les fruits blancs, le citron mûr, la brioche à de ...
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Construit sur la vendange 2019, un rosé issu de chardonnay et de pinot noir à parité. Ses arômes de fruits rouges compotés et sa souplesse sont équilibrés par une finale longue et citronnée. ...
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Une palette élégante (fruits rouges poivrés et vanillés, notes florales et végétales) et une bouche harmonieuse, alliant gras et fraîcheur, pour ce rosé mi-chardonnay mi-pinot noir. ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut tient la balance égale entre la suavité des fruits jaunes et la fraîcheur de la pomme verte et des agrumes, avant de montrer en bouche une vivacité qui convien ...
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Souvent retenue, la cuvée signature de la maison met en avant les noirs (44% de pinot noir, 40% de meunier et 16% de chardonnay pour cette version, des raisins de la Montagne de Reims). Un brut sans a ...
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Né des pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers, un extra-brut gourmand et rond, de bonne longueur, à l'expression fruitée et évoluée (fruits blancs, gelée de coing, compote de figue, not ...
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Un blanc de blancs de la Côte des Bar, presque un oiseau rare. Celui-ci séduit par son expression intense, complexe et caractéristique du chardonnay: fleurs blanches, pain grillé, brioche, complétés p ...
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Le nom de la cuvée fait allusion au métier de pépiniéristes des grands-parents de la vigneronne. Mi-chardonnay mi-pinots (les deux pinots à parité), un brut aux arômes de fruits frais, qui laisse une ...
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Issu de chardonnay majoritaire (60%, complétés pour l'essentiel de meunier), un brut à la fois minéral, ciselé et généreux, à l'expression aromatique élégante, entre fruits blancs cuits, tilleul et pâ ...
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Les trois cépages champenois (chardonnay et meunier à 40% chacun, complétés par un appoint de pinot noir) composent ce brut sans année expressif, gourmand et fruité, avec ce qu'il faut de longueur. ...
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Le chardonnay, majoritaire (60%) et le pinot noir composent un brut équilibré, au fruité complexe et frais (agrumes, fruits blancs ou exotiques, nuancés en bouche de notes florales et miellées), en ha ...
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Cépage roi de la Côte des Bar, le pinot noir règne sans partage sur cette cuvée millésimée issue d'une seule parcelle de 3ha de vieilles vignes et… vinifiée en musique. Un 2018 appréciable par ses arô ...
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Un millésime solaire favorable au pinot noir, qui a macéré pour donner naissance à ce rosé discrètement floral et fruité, légèrement confituré, onctueux, à la fois puissant et élégant, assez étoffé po ...
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L'assemblage est top secret! Tout au plus sait-on que cette cuvée est construite sur la vendange 2017 complétée de vins de réserve et qu'aucun sucre n'est ajouté après dégorgement. Après un repos prol ...
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Ce blanc de blancs naît de vignes en conversion bio plantées dans les parcelles en 1er cru de l'exploitation ainsi que dans le Sézannais. Il mobilise la vendange de 2021 élevée en cuve, et des vins de ...
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Un pur meunier gardé 36 mois sur lattes. On apprécie son expression aromatique beurrée, minérale et citronnée, puis sa bouche vive, ciselée, aux arômes de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs. Une fr ...
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Un rosé d'assemblage où pinot noir et chardonnay font sensiblement jeu égal. Floral et fruité, élégant, il montre une belle fraîcheur, soulignée par une bulle foisonnante. ...
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Du chardonnay majoritaire (80% avec les 2 pinots à parité) au service d'un brut frais et subtil au nez (fleur blanche, citron), fruité, intense et nerveux en bouche. ...
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Une belle mâche pour ce pinot noir d'un millésime prometteur, à la palette complexe (pâte d'amande, crème pâtissière, viennoiserie, pêche, notes confites, miel…) qui concilie rondeur et vivacité, marq ...
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Mi-pinot noir, mi-chardonnay, né de la récolte 2019, un brut assez discret dans son expression aromatique fruitée (abricot) et réglissée, mais équilibré et net. ...
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Un blanc de blancs aubois, incluant 15% de pinot blanc aux côtés du chardonnay, des vins élevés en partie dans le bois: assez complexe, légèrement évolué (pomme, abricot, notes pâtissières), charnu, d ...
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Ce blanc de blancs de la Côte des Blancs assemble la récolte 2018 à 30% de vins de réserve. Complexe, minéral au nez, il mêle des notes beurrées, fruitées à des nuances plus évoluées. Fruits blancs bi ...
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Issu d'un millésime solaire, cet extra-brut privilégie le chardonnay (60%), complété du meunier (30%) et d'un appoint de pinot noir. Agréablement fruité au nez, il mêle le citron et la pêche, nuancés ...
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Issu de meunier majoritaire, mariant les années 2021 et 2020, un blanc de noirs souple, équilibré et consensuel, aux arômes élégants de fruits blancs. ...
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Un peu discret, un extra-brut millésimé mi-chardonnay, mi-meunier, frais et droit sans mordant, aux arôme d'agrumes et de fruits blancs. ...