Scv les vignerons de Saint-Paul
Appellations
- Côtes-du-roussillon-villages
- Rivesaltes
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Informations pratiques
17, avenue Jean-Moulin , 66220 Saint-Paul-de-Fenouillet France
468590239
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Scv les vignerons de Saint-Paul
Cuvée Monedariae Elevé en fût de chêne 1998
- rouge tranquille
Carignan, grenache et syrah à parts égales se conjuguent dans cette cuvée élevée dans le bois. Une belle robe rubis cerise aux reflets vermeils habille ce vin aux arômes de pain grillé, d'épices orientales et de fruits rouges vanillés. La charpente boisée, aux tanins élégants, enrobée d'une enveloppe charnue, donne à la fois de la rondeur et de l'ampleur à cette cuvée.
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- blanc tranquille
Capitale des Fenouillèdes, Saint-Paul est réputé pour ses croquants (biscuit aux amandes), la beauté sauvage du paysage et ses collines de marnes noires, terres propices aux VDN de qualité. Le Prince porte haut l'habit d'un ambré pâle surprenant de fraîcheur. Il semble revenir du maquis et est imprégné de senteurs de cistes, de fruits secs. Elégant, fin, il apparaît suave, d'un bel équilibre, alliant la fraîcheur amère de la gentiane au grillé des vieux foudres.
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