Cave vinicole de Hunawihr

Si la cave peut se flatter de nombreuses mentions dans le Guide, les vendanges tardives sont peu nombreuses à son palmarès. L'année 2018, précoce et solaire, lui a permis d'obtenir ce liquoreux qui montre son savoir-faire en la matière. Un gewurztraminer qui s'est placé pour les rangs pour un coup de cœur. Jaune d'or à reflets orangés, il enchante par sa palette mêlant miel d'acacia, fleurs fanées, fruits confits et pâte de coing. Ample, riche et gras, il brille aussi par sa longueur. (Sucres résiduels: 90 g/l.)

Sous diverses marques, les crémants de la cave figurent souvent dans le Guide. Celui-ci asssemble auxerrois (60%), pinot blanc et pinot noir. Avec ses bulles actives, son nez intense, entre fleurs blanches, pain et abricot sec, sa bouche franche et expressive, à la fois ample et fraîche, sur les fruits secs et les fruits confits, il laisse une impression d'élégance.

Un rosé en tout point remarquable: élégant à l'œil par sa tenue de mousse et sa couleur saumonée aux reflets orangés, il offre un nez complexe, entre fruits rouges et nuances grillées; franche en attaque, nerveuse en finale, tout aussi fruitée, la bouche affiche puissance et fraîcheur. De la droiture et de la finesse.

Voltaire possédait quelques arpents de ce coteau abrupt, qui surplombe Riquewihr au nord. La coopérative de Hunawihr en exploite près de 2ha. Ce terroir marno-gréseux a engendré un riesling jaune doré, au nez d'agrumes et de fruits exotiques teinté d'une fine minéralité. Vif et net à l'attaque, volumineux et long, le palais est porté par une fine acidité qui fait ressortir son agréable retour sur les agrumes. (Sucres résiduels: 10g/l.)

Élevé un an en barrique, ce vin provient des huit meilleures parcelles de la cave. D'un grenat profond, il livre d'intenses notes de fruits rouges très mûrs, à peine soulignées d'un léger boisé épicé. En bouche aussi, le chêne reste à sa place, laissant s'exprimer la griotte et la framboise. L'ensemble charme par son ampleur, sa souplesse et sa longue finale fraîche, délicatement poivrée. Une réelle élégance.

Fondée en 1955, une coopérative de qualité située au cœur de la route des Vins, dans le village de Hunawihr célèbre pour son église fortifiée. Cent dix adhérents, 200 ha de vignes et de nombreuses sélections en bonne place dans le Guide. La cuvée 8 est un pinot noir cultivé à petits rendements et élevé douze mois en barrique. D’un rouge intense, elle délivre un fruité de griotte confite, de kirsch, souligné d’un discret boisé. Sa structure apparaît riche, ample et onctueuse et sa finale soyeuse et longue. Ce 2009 mérite d’attendre deux ou trois ans, mais il se dégustera déjà avec plaisir sur une belle côte de bœuf.

Fondée en 1955, cette coopérative regroupe cent dix adhérents et dispose de vignes dans cinq grands crus. Les plus importantes superficies concernent le Rosacker, grand cru délimité dans le village même de Hunawihr. Les sols lourds, argilo-calcaires, de ce terroir conviennent parfaitement à l'expression du pinot gris. Ce millésime se rapproche par sa qualité des 2001 et 2004, qui décrochèrent un coup de coeur. Or pâle, il séduit par son nez bien ouvert et complexe où les fleurs s'allient aux fruits jaunes mûrs (abricot) et à une touche de sous-bois. Franc à l'attaque, typé, gras et vif, ce moelleux dévoile un remarquable équilibre et fait preuve d'une rare longueur. Un vin plein d'avenir. (Sucres résiduels: 52 g/l.) Ce même grand cru est aussi à l'origine d'un riesling 2008 au nez fruité et minéral, cité pour son ampleur, sa vivacité et ses arômes d'agrumes. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

Fondée en 1955, cette coopérative fédère aujourd'hui cent dix adhérents qui cultivent 200 ha. Elle se flatte de n'exploiter que des vignobles en coteau. Celui du Rosacker lui a valu deux coups de coeur, en pinot gris (millésimes 2001 et 2004). Ce 2005 ne démérite pas. D'un jaune soutenu et brillant, il libère des parfums complexes où les fleurs et les fruits frais se mêlent aux fruits secs et à des notes confites de coing et d'agrumes. L'attaque parfaite est relayée par une bouche ample, grasse et riche, au caractère presque liquoreux et aux arômes de fruits jaunes (abricot, pêche). La fraîcheur est là aussi, qui confère équilibre et élégance à ce vin persistant et généreux. Cette bouteille peut attendre deux à trois ans. (Sucres résiduels: 55 g/l.) Le riesling Rosacker 2005 est cité pour son équilibre et son potentiel.

Créée en 1954, cette coopérative a su se faire connaître grâce à ses vins issus de grands crus. Les lecteurs du Guide voient régulièrement décrits ceux qui proviennent du plus célèbre terroir de Hunawihr, le Rosacker. Il a produit ces trois dernières années des pinots gris très intéressants. Après un 2001 coup de coeur, ce 2002 s'habille d'or pâle et s'annonce par un nez discret, aux parfums fumés caractéristiques du cépage. Une attaque moelleuse introduit un palais puissant, ample et onctueux. La longue finale associe les fleurs blanches et les fruits exotiques. Une bouteille de caractère qu'il vaut mieux déboucher dans deux ans. (Sucres résiduels: 43 g/l.)

Hunawihr, à quelques kilomètres au sud de Ribeauvillé, est connu pour son église fortifiée. A l'entrée du village, un parc à cigognes a été ouvert. Mais cette commune est surtout viticole, et son grand cru Rosacker est convoité par les vignerons. Brillant à reflets dorés, ce vin possède une palette fruitée qui se précise au second nez: pêche et mangue. Un peu doux au premier abord, il donne ensuite une impression de grande finesse, d'élégance, de concentration. Gardez-le deux ans pour l'apprécier pleinement et servez-le sur une tarte à l'abricot. (Sucres résiduels: 35g/l.)

Lieu-dit réputé de Hunawihr, voisin du grand cru Rosacker, le Muehlforst est exposé au sud. Reflet de ce terroir et d'un été chaud et sec, ce 2022, moelleux léger ou demi-sec, s'annonce par un nez chaleureux, aux nuances de mirabelle traduisant la surmaturation. On retrouve cet univers aromatique dans une bouche ample, puissante, onctueuse et riche, équilibrée en finale par ce qu'il faut de fraîcheur. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

La cave met en œuvre du pinot gris issu du grand cru Froehn, coteau ceinturant au sud et au sud-est le village perché de Zellenberg, qui jouxte Hunawihr. Elle en a tiré un moelleux léger, flatteur tant par son expression aromatique délicate et complexe, entre fleurs, fruits blancs bien mûrs et grillé, que par son palais structuré et harmonieux, à la fois ample et frais. (Sucres résiduels: 14|1g/l.)

Issu du grand cru emblématique de la cave, terroir calcaire délimité à Hunawihr, un pinot gris bien structuré, tout en rondeur, dont les arômes intenses de poire confite, de coing et de miel traduisent la surmaturation et une certaine évolution. (Sucres résiduels: 11g/l.)

Exposé à l'est et au sud-est, en contrebas de la montagne vosgienne, le vignoble du Rosacker, qui domine le village de Hunawihr, échappe en général au stress hydrique les étés chauds comme 2022. Il a donné naissance à ce gewurztraminer aux arômes intenses de fruits exotiques, mangue en tête. Riche et généreux sans excès d'opulence, ce moelleux bénéficie d'une finale de belle longueur, tonifiée par une légère amertume. Il se placera facilement à table, sur un foie gras poêlé ou sur un plat sucré-salé. (Sucres résiduels: 22|6g/l.)

Au nez comme en bouche, une expression aromatique intense, tout en rose et en litchi, avec une finale poivrée, pour ce gewurztraminer dont la richesse et l'onctuosité sont équilibrées par une belle fraîcheur saline. (Sucres résiduels: 17g/l.)

Les vendanges tardives représentent quelque 2% de la production alsacienne. Encore plus rares sont les muscats appartenant à cette catégorie, car ce cépage est l'un des moins cultivés du vignoble… et il est le plus souvent vinifié en sec. Reflet d'une année solaire, ce 2020 montre des reflets orangés et une grande douceur, tonifié par des arômes intenses d'agrumes. (Sucres résiduels: 9g/l.)

Les années propices, solaires jusqu'à l'arrière-saison, le gewurztraminer est volontiers récolté en surmaturité pour fournir des vendanges tardives. Les amateurs trouveront ici des volumes intéressants d'un liquoreux flatteur. Ses atouts: une robe or brillant, un nez intense, concentré, entre fruits exotiques, miel, fruits blancs compotés, raisins secs et fruits confits, une bouche tout aussi aromatique, souple, riche sans lourdeur, marquée en finale par de nobles amers évoquant le zeste d'agrumes. (Sucres résiduels: 94g/l.)

Un pinot blanc harmonieux, léger et frais, au nez pimpant de pomme verte. Un bref séjour (six mois) en fût de chêne teinte sa palette aromatique de touches fumées et d'une petite pointe d'amertume en finale.

Le grand cru Osterberg domine Ribeauvillé, cité limitrophe de Hunawihr. Ce coteau marno-calcaire et gréseux favorise le riesling. Discret au nez, celui-ci libère à l'aération des notes minérales, puis des senteurs fraîches de fleur de sureau et d'agrumes, citron vert en tête. Au palais, il se montre vif et long, citronné et légèrement salin. Un vin racé, tout en finesse. (Sucres résiduels: 6g/l.)

Après un riesling 2017 coup de cœur l'an dernier, voici un autre vin du même cépage, issu d'un terroir différent. Jouxtant le grand cru Rosacker à Hunawihr, le Muehlforst possède des sols calcaires et jouit d'une exposition plein sud. Dans une année solaire comme 2018, il a donné naissance à un vin assez riche, dont le nez floral et fruité (pêche blanche) se teinte de nuances de surmaturation. Ce caractère est contrebalancé en bouche par une franche vivacité et par une pointe de minéralité qui donnent un côté ciselé à la finale. (Sucres résiduels: 8g/l.)

moelleux léger ou demi-sec, un vin bien construit, au nez complexe, délicatement floral et fruité, et à la finale épicée, qui pourra s'apprécier en de nombreuses occasions. (Sucres résiduels: 14g/l.)

Une belle expression du millésime avec ces vendanges tardives alliant puissance et élégance. Flatteur et frais, le nez allie la pêche et les agrumes confits –mandarine et zeste d'orange. On retrouve le fruit jaune dans le palais intense, généreux, riche et persistant, tonifié en finale par une franche vivacité et par une pointe d'amertume. De la finesse et du caractère. (Sucres résiduels: 80g/l.)

À la carte de la cave, plusieurs cépages issus du grand cru local, terroir assez frais, aux sols calcaires. Comme ce gewurztraminer, au nez intense, complexe et élégant (rose, fruits exotiques, cire, pointe fumée), bien structuré et assez long, tout en montrant souplesse et rondeur. Sa teneur en sucres mesurée lui permettra de se placer facilement à table. (Sucres résiduels: 20g/l.)

saumon clair, un rosé de belle tenue aux subtils parfums de groseille et au palais puissant et long, à la fois ample et frais, mêlant fruits rouges et notes grillées.

une robe rose soutenu, un nez mêlant la mûre à des notes grillées, une bouche souple et tout en rondeur.

Une mousse fine et légère, un nez flatteur, entre fruits blancs et notes grillées, un palais frais en attaque, ample et persistant.

Un gewurztraminer typique par sa robe dorée, son nez intense mêlant le litchi et le poivre gris et par son palais gras et rond, équilibré par une belle acidité, où l'on retrouve les arômes fruités et épicés du cépage. (Sucres résiduels: 25g/l.)

une belle tenue de mousse pour ce crémant rosé à la robe saumonée, au nez tout en fruits rouges, équilibré et frais. On le choisira aussi bien pour l'apéritif que pour le repas.

La cave de Hunawihr exploite 40% du grand cru local, le Rosacker, dédié principalement au riesling. Celui-ci offre un nez expressif et élégant, sur les agrumes, avec de la minéralité à l'arrière-plan. Franche à l'attaque, nette et précise, citronnée la bouche dévoile une salinité reflétant le terroir argilo-calcaire. Un vin déjà plaisant, qui ne manque pas de potentiel. (Sucres résiduels: 10g/l.)

D'un rose saumon brillant, cette cuvée de pur pinot noir s'ouvre avec discrétion sur les fruits rouges puis monte en intensité à l'aération. Volumineux et long, le palais dévoile une belle fraîcheur qui met en valeur ses saveurs fruitées.

Cette cuvée de la coopérative de Hunawihr fait référence au pape CalixteII qui prit au XIIes. la défense du village contre des taxations jugées excessives. Issue en majorité des pinots, avec le chardonnay en appoint, elle livre un bouquet fruité dominé par la pêche blanche. La bouche se révèle longue et bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur. Qualifié de «féminin», ce crémant s'appréciera à l'apéritif, sur des toasts de saumon fumé. Également proposée par la cave, la cuvée Kuhlmann-Platz (150000b.), vive, nerveuse, obtient aussi une étoile, de même que L'Unabelle Cuvée réservée (150000b.), dans un style proche, sur la vivacité.

Fondée en 1954, la cave de Hunawihr vinifie essentiellement des vignobles implantés dans ce village, ainsi que dans les communes voisines de Riquewihr et de Zellenberg, au cœur de la route des Vins. Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien ses grands crus du Rosacker, un terroir argilo-calcaire déjà mentionné au XVes. Sous la marque Peter Weber, la coopérative signe un pinot gris à la palette aromatique complexe, associant les fleurs blanches et les fruits très mûrs. Franc à l'attaque, ce vin évolue avec ampleur et richesse sur des notes d'agrumes et de surmaturation. La finale ponctuée d'une pointe de fraîcheur laisse une impression d'équilibre. Pour accompagner un foie gras d'oie ou un fromage à croûte lavée. (Sucres résiduels: 51g/l.)

Créée en 1955 par une poignée de vignerons, cette coopérative réunit aujourd'hui cent dix adhérents qui exploitent ensemble 200 ha de vignes. Originaire d'un terroir argilo-calcaire, la cuvée Calixte assemble toutes les variétés de pinots (auxerrois 40 %, blanc 20 %) et 20 % de chardonnay. Le résultat est convaincant: des bulles fines et persistantes, un nez fruité, un palais rond à l'attaque, ample et persistant. Pour l'apéritif.

Située au coeur du charmant village de Hunawihr, célèbre pour son église fortifiée, cette coopérative vinifie les 200 ha de ses 110 adhérents et ne valorise pas moins de cinq grands crus. Entre Riquewihr et Zellenberg, le Schoenenbourg était réputé dans toute l'Europe dès le XVI e s. Il s'agit d'un terroir marno-gréseux dont ce riesling porte la signature. S'il affiche déjà une complexité naissante dans ses arômes de fleurs et d'agrumes, nuancés de citron confit, il montre en bouche une pointe de rondeur qui demande à se fondre. Le potentiel est là, et ce 2010 accompagnera volontiers des saint-jacques ou un filet mignon de veau à partir de 2015. (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Avec son église fortifiée au milieu des vignes et son parc de réintroduction des cigognes, Hunawihr est l’un des villages emblématiques de la route des Vins. Créée dans les années 1950 par une poignée de vignerons, sa coopérative en regroupe aujourd’hui 110. Cette cuvée des 7 Talents mérite bien son nom. D’un jaune pâle aux reflets verts, elle présente un nez encore fermé qui laisse cependant percer quelques effluves de citron vert et de fleurs blanches. Équilibré et frais, le palais offre une finale vive et longue aux nuances de pamplemousse. Un vin élégant qui gagnera à attendre trois à cinq ans en cave. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

Créée en 1955, la Cave vinicole de Hunawihr a racheté en 1985 la maison de négoce Kuhlmann-Platz. Depuis lors, la coopérative a fait de ce nom une marque pour distinguer certaines cuvées. De couleur jaune pâle, celle-ci s’affirme par des notes de pêche fraîche et de fruits surmûris accompagnés d’une note grillée. Après une attaque souple, elle dévoile une fraîcheur croquante et séduit par sa longue finale tout en finesse. Cette vivacité suggère un accord avec un poisson tel que le saumon, même si les entrées et viandes blanches conviennent également. (Sucres résiduels: 15 g/l.)

Hunawihr a su préserver son cadre architectural en intégrant, à côté des nombreux bâtiments anciens du village (dont la célèbre église fortifiée), la cave vinicole construite dans le style régional. Fondée en 1955, cette coopérative regroupe cent dix adhérents pour 191 ha, avec des vignes dans cinq grands crus. Celui du Rosacker, d'où provient ce riesling, lui a valu plus d'un coup de cœur. Bien ouvert au nez, ce 2007 s'affirme par des arômes d'agrumes, de pain grillé, déjà assortis d'une pointe minérale propre au terroir marno-calcaire. Après une touche de douceur en attaque, il apparaît très droit, structuré, soutenu par une belle arête acide. Un vin de gastronomie qui peut attendre au moins cinq ans. (Sucres résiduels: 7 g/l.)

Créée en 1955 par une poignée de vignerons, cette coopérative regroupe aujourd'hui cent dix adhérents pour 190 ha de vignes. Nicolas Garde, œnologue, a vinifié ce crémant jaune pâle à la mousse légère, issu d'un assemblage de quatre cépages, dont 30 % de chardonnay. Le nez de pomme révèle une certaine jeunesse; la bouche, nerveuse, joue sur la fraîcheur et un côté citronné, pour finir par une note briochée. Un vin typé et harmonieux.

Avec son église fortifiée, Hunawihr est l'une des communes les plus célèbres de la route des Vins, membre de l'association des plus beaux villages de France. Fondée en 1955, sa coopérative regroupe aujourd'hui cent dix adhérents et exploite près de 200 ha situés en coteaux. Ses vins figurent souvent en très bonne place dans le Guide. Cette cuvée apparaît très élégante à l'oeil par sa mousse abondante et fine et ses reflets dorés. Intense au nez, elle mêle la pêche et les fleurs blanches. Sa fraîcheur, son fruité, son équilibre et sa persistance la feront apprécier à l'apéritif.

La Cave vinicole de Hunawihr a soixante ans d'existence. Les 200 ha qu'elle vinifie sont situés en coteaux et produisent quarante types de vins, dont plusieurs grands crus des perles de la route des Vins, autour de Riquewihr. De couleur jaune d'or, son riesling du Schoenenbourg présente un nez puissant, d'une minéralité affirmée. Très agréable, l'attaque dévoile un palais fin, équilibré, concentré, ample, souple et des arômes de fleurs blanches et de citron. Une touche de mandarine marque la finale qui s'enveloppe de douceur. (Sucres résiduels: 30 g/l.)

La Cave de Hunawihr fête en 2005 son cinquantième anniversaire. Elle regroupe 110 adhérents et vinifie 200 ha de vignes en coteaux, dont une grande partie située sur le grand cru Rosacker. Régulièrement mentionnée dans le Guide sous cette rubrique, elle ne fait pas défaut cette année avec deux vins sélectionnés. Ce gewurztraminer jaune aux reflets verts mêle au nez du fruit jaune et des notes épicées. Surprenant de fraîcheur, souple, ample, bien structuré, il finit sur une plaisante note de mirabelle. Il mérite d'attendre un an. (Sucres résiduels: 49 g/l.) Quant au pinot gris 2003 du même grand cru, une étoile lui aussi, il séduit par sa robe doré soutenu, son nez délicat de fruits frais bien mûrs (poire); ces arômes se prolongent en bouche, accompagnés de nuances de coing. Franc à l'attaque, bien étoffé, persistant, c'est un vin harmonieux. Le 2001 avait obtenu un coup de coeur. (Sucres résiduels: 54 g/l.)

Depuis 1985, cette ancienne maison de négoce fait partie de la cave coopérative de Hunawihr. Son crémant présente une mousse légère et une robe jaune clair. Ses arômes fruités évoquant la pomme, son équilibre frais, sa légèreté le destinent à l'apéritif.

La coopérative de Hunawihr élabore des vins de grands crus (cinq en tout) qui contribuent à sa réputation. D'un joli doré à reflets verts, ce gewurztraminer du Schoenenbourg présente un nez complexe mêlant senteurs florales, fruits confits et nuances épicées. Ce fruité épicé se retrouve dans un palais équilibré, frais et long. Un ensemble flatteur qui devrait encore se bonifier au cours des prochaines années. (Sucres résiduels: 35 g/l.)

La cave de Hunawihr reçoit la récolte de 200ha. Elle a diversifié ses terroirs, et vinifie des parcelles situées dans cinq grands crus. Orienté au sud-est, le Sporen forme un cirque situé sur le territoire de Riquewihr, à 275m d'altitude. Très profond, peu sensible à la sécheresse, son sol argilo-marneux convient au gewurztraminer. Ce cépage a donné ici un vin d'un jaune soutenu et brillant, au nez dominé par les fruits exotiques (litchi, mangue). A la fois ample, très souple et d'une grande finesse à l'attaque, le palais se distingue par sa puissance. Cette bouteille a un avenir assuré. Déjà plaisante, elle mérite d'être attendue pour permettre aux sucres résiduels très présents de se fondre. (Sucres résiduels: 20g/l.)

Les vins de la commune de Hunawihr sont réputés depuis fort longtemps. Les évêques de Bâle et de Saint-Dié, en 1123, s'en disputaient déjà la dîme qui était payée en vin. Cette notoriété est réelle aujourd'hui encore, d'autant qu'un grand cru est venu enrichir la panoplie des lieux-dits. Jaune or à reflets clairs, ce vin présente un fruité discret avec quelques notes de fleurs blanches et de menthe. Le palais séduit par son équilibre renforcé par une certaine fraîcheur. Agréable malgré un taux de sucre encore important, il se termine sur une belle longueur. (Sucres résiduels: 25g/l.)

bien typé par ses arômes de rose teintés de violette et relevés d'épices, un vin souple et rond, pas trop riche en sucres, adapté à la table. (Sucres résiduels: 12g/l.)

issu d'un lieu-dit renommé proche du grand cru Rosacker, un moelleux léger ou demi-sec, riche, ample et très corsé, aux arômes de surmaturation (coing et fruits jaunes confits). Il devrait gagner en fondu au cours des prochains mois. (Sucres résiduels: 12g/l.)

La culture du chasselas est devenue marginale en Alsace. La cave vinicole de Hunawihr en propose une cuvée agréable. Dans le verre, un vin aux reflets dorés, bien ouvert sur des notes boisées traduisant un séjour de six mois dans le chêne. Le palais, à l'unisson, associe le beurre frais, des notes fruitées et des touches minérales. De belle tenue, il se montre sec et frais jusqu'en finale. À comparer avec un pouilly-sur-loire, qui se fait rare, lui aussi.

Un edelzwicker tout en fraîcheur, aux parfums de fleurs blanches et de menthe et au palais à l'unisson, à la fois gras, tonique et long, où l'on retrouve les fleurs, mêlées aux agrumes.

une robe saumon à la mousse légère et persistante, un nez gourmand, et intense de fruits rouges et de cassis. Après une attaque franche, le palais se développe avec beaucoup d'ampleur et de rondeur, tonifié par une pointe de fraîcheur.

Dominé par le sylvaner et le pinot blanc, ce vin en robe pâle s'annonce par un nez frais, légèrement poivré. En bouche, il est léger, sec, équilibré et bien typé alsace. Ce qu'on appelle un vin de soif.

un nez discret mais délicat, entre pêche mûre, figue, notes grillées et clou de girofle; un palais dans le même registre, ample et puissant, bénificiant d'une belle fraîcheur. Un moelleux prometteur. (Sucres résiduels: 38g/l.)

Cette coopérative ne manque pas d'atouts: elle est implantée dans une commune appartenant au cercle fermé des plus beaux villages de France; elle dispose d'une palette de cinq grands crus, dont celui-ci – qui lui a valu deux coups de coeur en pinot gris. Situé entre Ribeauvillé et Hunawihr, le Rosacker se caractérise par des sols argilo-calcaires à texture assez lourde aérée par des éboulis siliceux de grès vosgiens. Il a engendré ici un gewurztraminer intense à l'oeil comme au nez, aux arômes complexes de surmaturation et d'épices. Un vin gras, riche et long, que l'on attendra deux à trois ans au moins pour permettre aux sucres résiduels très présents de se fondre. (Sucres résiduels: 44 g/l.)

Créée en 1954, la cave de Hunawihr vinifie la récolte de 200ha de vignes. On retrouve cette année son riesling du Rosacker, terroir argilo-calcaire de 26ha, planté pour moitié de ce cépage, et qui bénéficie d'une renommée millénaire. Ce 98 s'affirme par un nez puissant d'agrumes. Cette dominante aromatique marque aussi le palais dès l'attaque franche et vive. Des saveurs plus minérales devraient apparaître avec le temps. (Sucres résiduels: 5g/l.)