Bernard Wurtz

Cet exploitant installé à Mittelwihr, village viticole proche de Riquewihr, cultive ses vignes en agriculture biologique certifiée. Un auxerrois implanté sur sol argilo-calcaire est à l'origine de ce 2007 or pâle aux reflets verts. Le nez exprime d'agréables arômes de fleurs blanches que l'on retrouve dans une bouche fine, harmonieuse et persistante. «De la dentelle», affirme un dégustateur. À servir sur une poêlée de saint-jacques.

Établi à Mittelwihr, ce vigneron détient une parcelle dans le fleuron de la commune, le Mandelberg ou Côte des Amandiers. L'arbre fruitier méditerranéen voisine en effet avec la vigne sur ce terroir auquel son exposition sud-sud-est confère une rare précocité. Le riesling, qui craint les frimas d'automne, y donne de remarquables résultats. Voyez celui-ci: sa robe jaune d'or annonce un nez très mûr, sur les fruits jaunes et les fruits confits. La même maturité s'affiche dans un palais dense, puissant, vif, équilibré et long, marqué en finale par une harmonieuse touche de minéralité. À boire ou à attendre, comme il vous plaira. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Au coeur de la route des Vins, Mittelwihr compte au nombre des perles du vignoble. Sa côte des Amandiers jouit d'un microclimat qui permet à cet arbre du Sud de pousser, et surtout à la vigne de prospérer. Bernard Wurtz a tiré d'un terroir marno-calcaire un 2004 mêlant au nez les fleurs blanches et des touches mentholées. Constitué d'auxerrois, un cépage très précoce, ce vin se montre rond et ample. On pourra l'ouvrir à l'apéritif.

Si le millésime précédent a été cité l'an dernier, le 2002 est couvert d'éloges. Jaune pâle à reflets dorés très brillants, il est encore réservé au nez, exprimant la minéralité du terroir avec quelques notes florales. C'est en bouche qu'il s'impose: sa très belle matière ronde est portée par une acidité bien fondue et sa finale aromatique persiste longuement. Une remarquable harmonie. (Sucres résiduels: 15 g/l.)

Au coeur de la route des Vins, près de Riquewihr, Mittelwihr fête l'amandier en août. Ces arbres, plantés dans le village, témoignent de la douceur du microclimat local. La commune abrite de nombreux vignerons comme Bernard Wurtz. De vignes âgées de soixante ans, celui-ci a tiré un vin jaune brillant, au nez bien fruité. Ample et moelleux, le palais n'a pas encore trouvé sa pleine harmonie. On attendra cette bouteille pour permettre au sucre résiduel de se fondre. (Sucres résiduels: 40 g/l.)

C'est son microclimat très favorable qui prédispose depuis des siècles la ville de Mittelwihr à la culture de la vigne. Les vignerons récoltants y sont nombreux et, comme Bernard Wurtz, travaillent inlassablement au renom de la commune. Renom auquel contribuera ce pinot gris à la robe dorée séduisante et au nez très expressif avec ses arômes de fumé et de fruits secs rehaussés par la surmaturation. Ample et persistant au palais, c'est le produit d'une grande matière. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Au coeur de la côte des Amandiers, Mittelwihr accueille de nombreuses exploitations viticoles qui, comme celle de Bernard Wurtz, rivalisent d'efforts pour porter haut les couleurs de leur commune. Issu d'un terroir marno-calcaire, ce riesling élégant développe des notes d'abricot et de cire d'abeille. Plutôt souple et puissant, il est le fruit d'une belle vendange. (Sucres résiduels: 15g/l.)

Il y a mille ans déjà, le village de Mittelwihr fournissait le vin à l'importante abbaye de Saint-Dié dans les Vosges. Ce tokay s'affiche par de fins arômes de coing et une touche épicée. En bouche, il demeure élégant grâce à une belle fraîcheur. Bien typé, il finit sur une légère amertume. Il aura gagné tout son équilibre en 2003. (Sucres résiduels: 25g/l.)

Délimité dès les années 1930, le Sonnenglanz fait partie aujourd'hui de la famille des grands crus. La constitution de son sol, plutôt lourde mais allégée par une structure caillouteuse calcaire, en font un excellent terroir pour le pinot gris. Celui-ci, jaune soutenu à reflets verts, est déjà ample au nez, alliant coing et fumé. D'une grande fraîcheur, il se construit tout en finesse, avec du gras et de la persistance. (Sucres résiduels: 15g/l.)

Ce jeune vigneron préfère la quintessence aux quintaux et cultive l'expression du terroir. Des vignes de soixante-dix ans ont donné ce 98 dont la robe jaune doré annonce un vin dense. Le nez confirme la surmaturation, mais reste fermé. Le palais révèle une matière riche et souple; la finale, douce, est marquée par une pointe d'amertume bien intégrée. Evoquant quelque peu un vin de vendanges tardives, ce gewurztraminer devrait se marier avec une tarte aux fruits. (Sucres résiduels: 10g/l.)