Domaine françois Baur
Installés dans une ancienne demeure du centre historique de Turckheim, les Baur - Thomas Baur depuis 1999 - perpétuent une lignée remontant à 1741. Leur domaine de 12 ha de vignes est conduit en bio (depuis 1998) et en biodynamie certifiée (depuis 2001).
Appellations
- Alsace riesling
- Alsace pinot noir
- Alsace pinot gris
- Alsace gewurztraminer
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Informations pratiques
3, Grand-Rue , 68230 Turckheim France
+33 3 89 27 06 62
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine françois Baur
- blanc tranquille
Né d'argilo-calcaire, ce riesling offre des arômes intenses et typés d'agrumes, nuancés de touches de cire d'abeille. Frais, franc et persistant, c'est le produit d'une belle matière. (Sucres résiduels: 12g/l.)
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- rouge tranquille
Le Sang du dragon? Bien coloré, grenat foncé. À l'issue d'une longue cuvaison et d'un élevage de deux ans en fût, la vanille marque le nez, laissant percer griotte et fruits noirs. Dans la même tonalité aromatique, la bouche est ample, généreuse, avec un retour vanillé et épicé. Les amateurs de vins boisés apprécieront ce 2009 dès la sortie du Guide avec du gibier. Domaine exploité en biodynamie.
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- blanc tranquille
Installés dans une ancienne demeure du centre historique de Turckheim, Pierre et Thomas Baur conduisent depuis dix ans leur domaine en biodynamie. Issu d’un terroir de graves, leur pinot gris du Herrenweg dévoile un nez très expressif mêlant les fleurs au miel et au sous-bois. Assez rond à l’attaque, ample et persistant, il est déjà plaisant, mais gagnera en harmonie au cours des deux années à venir. Il pourra accompagner un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 21 g/l.)
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- blanc tranquille
Ce gewurztraminer est signé par une exploitation de 11ha, installée au coeur du bourg de Turckheim, dans une magnifique demeure qui date des débuts du domaine (1741). Originaire d'un terroir granitique, il apparaît très intense au nez, avec des notes de fleurs et de fruits surmûris. La complexité aromatique se retrouve dans un palais aérien et subtil. A découvir sur des plats exotiques. (Sucres résiduels: 20g/l.)
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
