Château d' Astros

Grenache et cinsault en tête, pas moins de six cépages composent ce rosé d'une belle teinte pâle aux reflets fauves, au nez élégant de chèvrefeuille et de baies rouges croquantes. La bouche se montre tendre, suave et bien fraîche à la fois, centrée sur des saveurs persistantes de melon. Un ensemble expressif sans être exubérant, que l'on verrait bien sur des quenelles de brochet à la bisque.

Une dominante d'ugni blanc et une touche de sauvignon composent ce blanc éclatant, à la teinte paille striée de reflets verts. Au nez se déploie un joli bouquet floral et vanillé. La bouche apparaît élégante et équilibrée, à la fois fraîche et onctueuse, soulignée par une fine minéralité aux notes fumées. Pour un apéritif raffiné, accompagné de toasts aux morilles.

Robe limpide aux reflets abricot, nez tout en finesse de fleurs blanches, de muscaris et d'épices douces, bouche ample, suave et longuement fruitée: un rosé à l'expression élégante et sans fausses notes.

Premier millésime du domaine certifié bio, ce rosé est illuminé par de charmants reflets orangés. Très fin, le nez s'exprime sur des arômes de fruits jaunes bien mûrs, de pamplemousse et de caramel rehaussés de notes épicées et végétales. En bouche, il se montre rond sans manquer de fraîcheur, déployant des saveurs juteuses de fruits du verger et une fine amertume en finale. Un rosé aussi tendre qu'élégant.

Grenache, syrah, rolle, cinsault, mourvèdre et carignan pour ce rosé au nez intense, minéral et fruité (fruits rouges), sur fond de garrigue anisée. Ces senteurs se retrouvent en bouche, agrémentées de la fine acidité de la groseille, de la douceur de la framboise et des saveurs végétales du fenouil. Un vin élégant, complet et complexe.

Valeur sûre en côtes-de-provence comme en vin de pays des Maures, ce domaine, ancienne commanderie templière du XII e s., est fidèle au rendez-vous avec ce rosé issu majoritairement de grenache, complété de caladoc et de cinsault à parts égales. Intense, net et franc, le nez évoque les fruits rouges (fraise), nuancé d'une touche de bonbon acidulé. En bouche, on retrouve ces arômes enrichis d'agrumes et de fruits exotiques. Ce vin très aromatique et long, frais et harmonieux, accompagnera la socca niçoise, agrémentée de quelques poivrons sous huile.

Sept générations de la famille Maurel se sont succédé depuis 1802 à la tête de ce domaine qui a accueilli sur ses terres le tournage du film d’Yves Robert, Le Château de ma mère. Ce 2008 couleur pétale de rose privilégie le cinsault dans son assemblage. Son nez de fruits rouges se marie agréablement avec la bouche fine, fruitée et florale, bien balancée entre gras et fraîcheur. Une élégante bouteille, à ouvrir sur un gratin d’aubergines à la tomate.

Ce domaine, commandé par un château de style italien, fut le lieu de tournage du film le château de ma mère. Dans la même famille depuis 1802, il est conduit aujourd'hui par la huitième et la neuvième génération. Ce 2007 dévoile un bouquet d'agrumes et d'épices, relayé en bouche par les fleurs blanches et la réglisse. Un vin rond et complexe, à servir sur un poisson en sauce.

Le château, propriété de la famille Maurel depuis sept générations, fut le lieu de tournage du film d'Yves Robert, Le Château de ma mère, d'après l'oeuvre de Marcel Pagnol. Assemblage de grenache et de syrah cultivés sur un coteau argilo-calcaire, ce rosé d'une couleur soutenue aux reflets framboise séduit par ses élégantes notes de fruits mûrs mêlées de nuances minérales. La bouche se montre ronde, chaleureuse, expressive. Un vin riche qui s'associera à une cuisine provençale. La Cuvée du Commandeur rosé 2007 et la Cuvée du Commandeur blanc 2007 sont citées.

Créée au début du XIX e s., cette propriété a vu se succéder sept générations de vignerons. Coup de coeur l'an dernier pour un blanc, elle propose cette année deux rosés. Celui-ci d'abord, assemblage de cinsault, grenache, carignan et cabernet, qui joue au nez la carte des fruits rouges (fraise, framboise, groseille) et en bouche celle de la fraîcheur. À déguster avec des salades ou des fromages de chèvre frais. Le Domaine du Vieil Astros 2006 rosé, plus vineux, pourra accompagner un repas. Il est cité.

Construit en 1860, le château d'allure italienne possède de jolis jardins où furent tournées des scènes du film d'Yves Robert, Le Château de ma mère, d'après l'oeuvre de Marcel Pagnol. Bernard Maurel y propose un rosé bien fruité dans lequel se distinguent des arômes de framboises fraîchement cueillies et de sorbet aux fruits relevés d'épices. Au palais, le vin laisse une sensation intense de douceur. Une citation est également attribuée à la Cuvée spéciale 2006 blanc, gourmande et à l'expression florale.

Propriété de la famille Maurel depuis le XIX e s., le domaine d'Astros compte plus de 48 ha autour d'un majestueux château de style italien, avec tourelles, perron à balustres et escalier à double révolution. De la fin août à la fin octobre vous serez invités à la cueillette dans les vergers de pommiers; occasion de découvrir ce vin complexe sous une robe pâle. Au nez de fruits rouges et de bonbon anglais répond une bouche ronde, rehaussée d'une juste fraîcheur. Bernard Maurel vous donnera sa recette du strudel aux pommes pour accompagner cette bouteille. La cuvée spéciale 2004 rouge, qui n'a pas connu le bois, est citée: réservez-lui une garde de un à trois ans.

Ce rosé 2004, ainsi que le rouge 2004, une étoile, ont charmé les papilles des dégustateurs autant que leurs narines. Le rosé, dans une robe claire, embaume de nuances fruitées (fruits rouges) et florales. Finesse, souplesse et rondeur qualifient les sensations perçues en bouche. A servir avec des fruits de mer. Quant au rouge, il est équilibré.

Ce château à l'architecture de style italien rappellera aux cinéphiles le film d'Yves Robert, le Château de ma mère. De ses grenache, syrah et cabernet-sauvignon est né un rosé discrètement coloré. Les arômes fruités sont en accord avec la bouche gouleyante. Un vin pour les petites invitations impromptues au jardin.

C'est au château d'Astros qu'a été tourné le film d'Yves Robert Le Château de ma mère. Si le cadre a séduit le cinéaste, les vins seront appréciés des visiteurs. Une sélection de vieux grenaches est à l'origine de cette cuvée très pâle, aux arômes exacerbés de banane et de fruits exotiques. On retiendra la tenue et l'équilibre en bouche de ce vin prêt à boire.