Sylvain Loup
Appellations
- Viré-clessé
Informations pratiques
moulin de Seillenat , 71870 Laizé France
+33 6 81 59 69 21
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Sylvain Loup
- blanc tranquille
Sylvain Loup représente la quatrième génération de vignerons à la tête de la propriété; auparavant livrés à la cave coopérative, les raisins sont, depuis 2008, vinifiés dans un chai flambant neuf. Fermentés avec les levures indigènes sans chaptalisation, de jeunes raisins de chardonnays âgés de cinq ans ont été ensuite élevés quinze mois en cuve sur lies fines. Il en ressort un vin or blanc au nez explosif rappelant le muscat et les fruits exotiques, et à la bouche suave (5g/l de sucres résiduels –le vigneron classe d'ailleurs son vin en moelleux), vivifiée par une agréable fraîcheur. Un vin exubérant, pas forcément typique mais très agréable, qui offre à ce domaine sa première sélection dans le Guide.
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