Vieux Ch. Bayard
Les Latorre conduisent la vigne depuis 1806 en Libournais ; des vignes transmises par les femmes depuis cette date et exploitées aujourd'hui par Marie-Laure, à la tête depuis 2011 d'un vignoble de 18 ha réparti entre le Vieux Ch. Bayard (montagne-saint-émilion) et Le Sanctuaire (2 ha en castillon-côtes-de-bordeaux), et conduit en culture biologique.
Appellations
- Castillon-côtes-de-bordeaux
- Montagne-saint-émilion
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
7, imp. de Bayard , 33570 Montagne France
+33 5 56 71 54 51
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Ce merlot élevé traditionnellement en barriques est issu d'une vigne plantée le 11 août 1999, jour de l'éclipse totale du soleil, la dernière du XXes. C'est un vin mêlant structure et fraîcheur dans un parfait équilibre, cadré par des tanins puissants mais au grain soyeux, avec une longue et belle finale sur les fruits frais. À la fois charpenté et gourmand, d'une réelle belle complexité, son éclipse n'est pas pour aujourd'hui: il vieillira sereinement.
en savoir plusLes vins du vigneron Vieux Ch. Bayard
- rouge tranquille
Le seul merlot à l'œuvre dans ce vin profond, offrant un profil très harmonieux et solide: limpide robe grenat, nez fruité (cassis, cerise) et finement boisé, bouche charnue, dense, bâtie sur des tanins bien en place, un brin austères en finale. Pour la cave.
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- rouge tranquille
Issue en totalité de merlot, cette Intégrale vinifiée en fût a séduit d'emblée par sa robe pourpre striée d'éclairs violines et par la générosité de son nez de fruits rouges et noirs (cerise, mûre) relevés d'épices. Ample, dense et corpulente, la bouche, soutenue par des tanins actifs mais sans rugosité et par une belle fraîcheur jusqu'en finale, arbore l'élégance des vins de haute expression.
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- rouge tranquille
un joli vin aromatique (fruits rouges mûrs), rond et charnu en attaque, puis structuré dans son développement: il faudra lui laisser le temps d'apprivoiser des tanins un brin accrocheurs.
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- rouge tranquille
Bien dans son appellation, bien dans son millésime. Telle est la conclusion du jury après la dégustation de ce vin vermeil aux arômes de fruits rouges macérés. Il est friand à souhait au palais, rond et persistant.
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- rouge tranquille
Cette cuvée, finaliste des coups de cur, dévoile un nez opulent associant les fruits rouges aux tendresses vanillées. Rond et plein de saveurs, le palais développe une chair dense soutenue par tanins enrobés et déploie une longue finale souple et fondue. Un 100% merlot sans fausse note, équilibré et velouté.
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- rouge tranquille
Voilà un montagne sans reproche qui vient taquiner les papilles de ses saveurs gourmandes. Une belle tenue pourpre aux reflets violets, une olfaction généreuse orientée vers les fruits rouges, une bouche ample, fraîche et bien structurée par des tanins qui, surtout en finale, se montrent encore assez vigoureux.
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- rouge tranquille
Cette cuvée est née de ceps de merlot plantés le 11 août 1999, date de la dernière éclipse totale en France. Elle dévoile un nez expressif de violette, de cassis, de fumé et de vanille. Rond, ample et suave en attaque, le palais monte en puissance, porté par un boisé soutenu mais de qualité et par des tanins fermes et croquants qui appellent une petite garde.
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- rouge tranquille
Transmis par les femmes depuis sept générations, ce petit cru familial étend son vignoble sur 5,30ha. Son 2010, un pur merlot, est un vin de caractère, à la robe pourpre foncé, au nez empyreumatique et fruité, solidement structuré par des tanins serrés, par un boisé de qualité mais encore dominant (noisette grillée, vanille, coco) et par une fine acidité. Plaisir garanti après deux ou trois ans de garde.
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