Domaine des Bérioles
Cette propriété familiale de 18 ha, installée au pied d'une petite chapelle et traversée par le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, a été créée en 1989 par Odile et Olivier Teissèdre, qui livraient leurs raisins à la cave coopérative. Depuis 2011 et la création du chai, c'est leur fils Jean qui est aux commandes. La certification bio, tournée vers la biodynamie, est acquise depuis 2019.
Appellations
- Saint-pourçain
- IGP Val de Loire
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
3, rue Saint-Barthélémy , 3500 Cesset France
+33 6 21 04 37 45
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Ce domaine avait déjà fait belle impression dans l'édition précédente avec son vin rouge Les Grandes Brières 2015. Il fait mieux encore cette année, mais avec un blanc assemblant l'autochtone tressallier (85%) au chardonnay. Le nez est à la fois délicatement épicé et riche en nuances florales. Des saveurs délicates d'agrumes (citron et pamplemousse) apparaissent dans une bouche longue, légèrement perlante, d'une tension remarquable.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine des Bérioles
- rouge tranquille
Vinifié et élevé dans la même cuve bois de 30hl, ce pinot noir livre un bouquet complexe et frais de menthol, de poivre blanc et de fruits rouges. Souple et coulant en attaque, le palais évolue ensuite vers plus de fermeté, porté par des tanins encore fermes et serrés qu'il convient de détendre un peu en cave.
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- rosé tranquille
Un rosé saumoné, précis et gourmand dont les arômes de fleurs, de petits fruits rouges et de pêche rythment une bouche rondelette, fraîche, nette et très croquante. On sort le plateau de charcuterie.
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- blanc tranquille
Vinifié à basse température, élevé sur lies fines, en cuve, un 2024 charmeur et délié dont le nez marie notes florales, agrumes et fruits exotiques. Une petite sucrosité discrète donne ce qu'il faut de tendresse à une bouche sapide, aérienne, acidulée, qui restitue le fruit perçu à l'olfaction. Du cousu main.
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- blanc tranquille
Le tressallier à l'honneur dans ce blanc vinifié et élevé en fût de 500l. Au nez, logiquement, le boisé domine, mais les fruits exotiques pointent derrière le merrain et ses accents épicés. En bouche, le vin se fait rond et gras, avec une fine acidité en soutien qui apporte de la longueur et du dynamisme. Pour la cave et une volaille en sauce crémée.
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- rouge tranquille
Passé une petite note de réduction, ce vin s'ouvre sur les fruits rouges bien mûrs, presque confits, enrobés des épices du bois. Même sensation de maturité dans une bouche généreuse, ronde, boisée avec mesure et portée par des tanins fondus.
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- blanc tranquille
Sauvignon (80%) et tressalier à l'origine d'un vin harmonieux, à dominante florale au nez comme en bouche. La bouche plait par sa fraîcheur, son dynamisme et sa bonne longueur. Un saint-pourçain d'une belle vitalité.
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- rouge tranquille
Qu'il est sombre ce saint-pourçain! Les arômes de fruits noirs viennent comme une évidence à l'esprit des dégustateurs. Friand, gouleyant, il offre un plaisir immédiat.
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- blanc tranquille
jaune pâle à reflets verts, ce 2020 parle d'agrumes, de pêche et de fruits secs. Il semble vif en attaque, mais l'équilibre se réalise en milieu de bouche grâce à une sensation plus douce d'agrumes miellés. Pour des fromages de chèvre.
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- rosé tranquille
De teinte pâle, ce rosé affiche une agréable rondeur et une bonne persistance du fruité au palais.
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- rouge tranquille
Une cuvée d'une belle intensité: celle de sa robe d'abord, d'un grenat vif, puis celle de son bouquet, construit sur les fruits noirs et rouges et le poivre. Après une attaque vive, le palais déploie un velouté tout en rondeur et en longueur autour d'un fruité voluptueux. La finale, légèrement plus tannique, amène un surcroît de caractère.
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- rouge tranquille
un nez fruité, frais et discret, une bouche franche en attaque, plus chaleureuse dans son développement, étayée par des tanins soyeux qui donnent à l'ensemble une belle rondeur. Un vin équilibré et élégant, dont la finale ne manque pas de puissance.
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- blanc tranquille
Richesse aromatique garantie dans ce vin issu du chardonnay complété par 20% de tressallier. Le nez intense se partage entre citron, pamplemousse et fruits exotiques, finement agrémenté de touches grillées et de notes florales. Suit une bouche gourmande et pleine, avec une attaque souple et une agréable vivacité en finale.
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- rouge tranquille
un vin léger dans une robe grenat brillant. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges et les notes fumées. La bouche gouleyante et franche s'inscrit dans le même registre.
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- rouge tranquille
Belle réussite pour ce saint-pourçain 100% gamay né sur un terroir granitique et vendangé à la main. Le nez déploie un bouquet complexe mêlant la violette, les épices à une pointe de tabac. Nuances que l'on retrouve dans une bouche bâtie sur des tanins bien fondus, du velours! Très beau vin riche et gourmant.
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- rouge tranquille
Vendangé en petites caisses, le raisin (le seul gamay pour cette cuvée) est traité avec beaucoup de soins et de précautions, d'où cette jolie robe rubis franc très intense. On découvre ensuite un bouquet de fruits rouges mâtinés de nuances animales. À l'unisson, la bouche est ronde et équilibrée, portée par des tanins soyeux.
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- blanc tranquille
Ce pur tressallier jaune paille est un vrai panier de fruits d'été au nez avec ses parfums de figue et de coing légèrement mentholés. En bouche? De la rondeur et de la finesse, avec juste ce qu'il faut de fraîcheur pour souligner un fruité délicatement épicé. Un vin complexe et très harmonieux.
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- rouge tranquille
un 100 % gamay au nez classique de fruits rouges et noirs. Le palais, soyeux et frais à la fois, propose une association subtile et persistante entre la cerise et les épices.
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- blanc tranquille
Cette propriété familiale dirigée par Jean Teissèdre depuis 2010 est installée au pied d'une petite chapelle. Elle produit un blanc qui tire son nom d'un mot latin signifiant «doré», comme la couleur de sa robe. Les fleurs blanches ornent le nez tandis qu'en bouche se dévoilent des sensations de rondeur équilibrées par une douceur et une belle fraîcheur citronnée. Un vin plutôt souple, à déguster dès à présent avec des ris de veau. Le 2012 rouge Les Grandes Brières (8000b.) décroche également une étoile. Son nez de petits fruits rouges bien mûrs est typique du gamay, présent en majorité dans cet assemblage. Si l'attaque est d'une plaisante rondeur, des tanins encore un peu sévères incitent à garder cette bouteille un à deux ans en cave.
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- rouge tranquille
Les autres vignerons de l'appellation
Dom. NEBOUT
Saint-Pourçain-sur-Sioule
- Vallée de la Loire et Centre (27)
- Vins de Pays (4)
Union des Vignerons de SAINT-POURÇAIN
Saint-Pourçain-sur-Sioule
- Vallée de la Loire et Centre (34)
