Domaine Gardien

Un rosé de pur gamay limpide et discret, qui s'exprime plus nettement en bouche sur les fruits rouges et le floral, avec une agréable fraîcheur en soutien. Simple et de bon goût.

La légende raconte que des fées ont construit le château du village de Besson. Dans le verre, un blanc floral et fruité (poire) au nez, bien équilibré en bouche, souple, frais, citronné, avec une fine amertume qui ajoute à son dynamisme en finale.

Mi-pinot noir mi gamay, ce vin tire son nom d'une parcelle historique du domaine. Au nez, les épices ont la part belle. On les retrouve dans une bouche suave et souple, aux tanins affinés.

Nuances saumon et senteurs agréables de fruits: sympathique introduction. Bouche fraîche et équilibrée... Tout se poursuit avec harmonie. Finale persistante... Un bon rosé en somme.

Une cuvée moitié gamay, moitié pinot, de couleur sombre. Portée sur les arômes de fruits noirs et les notes fumées, elle se révèle toute en légèreté, avec une pointe vive en finale.

Une belle robe rose et un nez associant nuances florales et fruitées, comme la cerise, composent une approche engageante. La bouche est fraîche, encore tonifiée par une finale acidulée soulignée par une petite pointe tannique. Du caractère.

Le jury, à l'unanimité, a trouvé ce vin remarquable. La complexité de l'assemblage chardonnay, tréssallier et sauvignon s'avère puissant au nez avec des senteurs de fruits mûrs, de fleurs et une pointe de miel. La bouche tout aussi imposante allie souplesse, rondeur et une pointe acidulée qui lui donne du «peps».

Si la robe affiche un rose soutenu aux reflets carmin, le nez est réservé, s'ouvrant à l'aération sur le fruit rouge teinté de bonbon anglais. Les arômes restent discrets en bouche, mais plus complexes; l'attaque est fraîche et la finale suffisamment longue. Un rosé de bonne facture.

Une couleur jaune argenté habille ce 2015 au nez de pêche et d'abricot. Frais avec du gras, élégant et fruité en bouche, ce vin s'appréciera sur le fruit.

Ce 2014 à dominante de chardonnay (60 %) s'ouvre sur un nez complexe et très intense de poire, de fruits exotiques et de pêche de vigne. Une palette d'arômes prolongée par une bouche ronde et gourmande, qui s'achève sur une note flatteuse de prune. Un vin plein de charme et d'harmonie.

Mi-gamay mi-pinot noir, ce vin, d'abord discret, libère à l'aération des notes fruitées et épicées. On retrouve les fruits rouges dans une bouche tendre aux tanins souples.

Depuis 1924, les générations de cette famille vigneronne se succèdent. Aujourd'hui, les deux frères Olivier et Christophe Gardien cultivent 21ha. Ils présentent un 2012 issu d'un assemblage de chardonnay (60%), complété à parts égales de tressallier et de sauvignon. Vêtu d'une robe dorée, le vin offre un nez expressif et gourmand de bonbon acidulé relayé par une bouche ronde et harmonieuse. On le verrait bien avec un crumble aux fruits exotiques. La Cuvée du Terroir rouge 2012 (20000b.) reçoit quant à elle une étoile pour son palais fruité, frais et gouleyant. On la consommera jeune.

"Olivier et Christophe Gardien représentent la quatrième génération sur ce domaine de 21 ha acquis en 1924 par leur ancêtre Justin. Leur Réserve, issue de pinot noir (60 %) et de gamay, a charmé le jury par sa maturité. La robe grenat révèle déjà quelques reflets tuilés. Complexe, le nez témoigne d'un long séjour dans des fûts de chêne du Tronçais (douze mois): l'élevage ajoute aux nuances de fruits cuits des notes vanillées caractéristiques. L'attaque souple dévoile des tanins soyeux et fondus sur un fond boisé bien équilibré. À servir dès la sortie du Guide. Le rouge 2011 cuvée du Terroir (moins de 5 €; 30 000 b.) allie les fruits rouges à la vivacité d'un vin encore jeune. Le blanc 2011 Nectar des fées (moins de 5 €; 40 000 b.) se distingue par sa fraîcheur et par son nez d'agrumes et de fleurs. Ces deux vins sont cités."

Les frères Gardien, Olivier et Christophe, conduisent le domaine familial depuis les années 1990. En habitués du Guide, ils reviennent cette année avec deux cuvées sélectionnées, notamment ce pur gamay couleur saumoné, qui s'ouvre sur de subtiles notes fruitées. Le palais est au diapason, bien fruité, rond et vif à la fois: en un mot, équilibré. Citée, la cuvée du Terroir 2009 rouge est une belle expression du gamay (80 % de l'assemblage) par ses arômes de fruits rouges frais et de bonbon anglais, le pinot apportant la complexité, la rondeur et le soyeux. Également cité, le Nectar des fées 2009 blanc offre un joli nez floral et miellé, et une bouche d'agrumes.

Olivier et Christophe Gardien représentent la quatrième génération sur ce domaine de 21 ha qu'ils conduisent depuis 1991. Leur Nectar des fées s'ouvre sur les fruits à chair blanche agrémentés de nuances amyliques et florales. La bouche franche et fraîche, légèrement végétale, appelle un plateau de fruits de mer. Également citée, La Réserve des Grands Jours rouge 2007 (5 à 8 €) livre de puissantes notes de cuir au nez et révèle une bouche chaleureuse et boisée (douze mois de fût).

Ce domaine de 21 ha est géré par deux frères, Olivier et Christophe. Le chardonnay (60 %), complété par le tressallier et le sauvignon à parts égales, compose ce Nectar des Fées dont la couleur jaune soutenu révèle la belle maturité des raisins. C'est un vin ample et généreux, équilibré jusqu'à la longue finale. La Réserve des grands Jours rouge 2005 (5 à 8 €), assemblage de gamay et de pinot noir, est citée. Si elle possède une bonne ampleur en bouche, les tanins sont encore présents en finale. Pour un civet de lièvre.

Les fées se sont peut-être penchées sur le berceau de Bernard Gardien. Déjà plusieurs coups de coeur dans le Guide et des étoiles régulières pour ses saint-pourçain. 2005 ne fait pas exception. Doré comme il se doit pour un nectar, le vin dispense généreusement ses arômes de fruits exotiques et de miel. Des raisins mûrs lui ont légué cette rondeur, ce caractère confituré et cette très longue finale. La cuvée du Terroir 2005 rouge, un pur gamay, est citée pour ses arômes de fruits rouges.

Olivier et Christophe Gardien ont repris, il y a quatorze ans, ce domaine créé en 1924 par leur arrière-grand-père. Ils ont arrêté la culture de céréales pour se consacrer à la vigne qui couvre aujourd'hui 21 ha sur le terroir argilo-siliceux. Le gamay domine à 80 % cette cuvée encore sur la réserve mais qui s'ouvre à l'aération sur des senteurs de fruits rouges et d'épices. On apprécie sa belle attaque, puis sa rondeur.

Elu coup de coeur pour son millésime 99, le domaine Gardien et Fils présente cette fois encore un superbe vin: à la robe profonde rouge grenat, et aux arômes de fruits mûrs où l'on reconnaît le pruneau (et la mûre). Beau suivi aromatique en bouche dans un contexte soyeux. Sous une étiquette pittoresque, le Nectar des Fées blanc 2003 montre à ce jour une évidente timidité. Il obtient une citation.

Exploité de père en fils depuis 1924, ce domaine compte aujourd'hui une vingtaine d'hectares. Sa cuvée vedette a été citée par le jury: le Nectar des Fées 2002 (3 à 5€) cède en effet la première place à cette Réserve des Grands Jours. D'un joli rouge à nuances orangées, celle-ci se montre intense dans ses évocations de fruits rouges épicés, typiques du pinot noir qui la compose à 70%. La souplesse de l'attaque annonce une bouche onctueuse qui s'achève sur des tanins soyeux. La Réserve des Grands Jours blanc 2001 est citée.

Depuis que le millésime 99 a été élu coup de coeur dans le Guide 2001, Bernard Gardien organise la fête du Nectar des Fées à la mi-décembre. Ce vin de chardonnay et de tressallier trouve à nouveau sa place dans notre sélection. Caractérisé par des notes d'agrumes, il révèle un bon équilibre et une finale longuement minérale. Le blanc La Réserve des Grands Jours 2000 (5 à 8€), élevé un an en fût, est également cité. Marqué par le bois, il devra patienter en cave.

Bernard Gardien et ses fils avaient frappé fort avec un double coup de coeur dans le Guide de l'année dernière. Dans le millésime 2000, leur Nectar des Fées ne démérite pas. Jaune brillant à reflets grisés, ce vin présente au nez des arômes fruités. L'attaque souple se poursuit par une bouche ample où l'on perçoit des notes de pêche blanche. Sur un bon équilibre, la finale citronnée renforce la fraîcheur.