Union des vignerons de Saint-Pourçain

Un long élevage de 24mois en cuve Inox pour cette cuvée fruitée (cerise) et finement épicée, qui présente un profil tendre et rond en bouche.

Le chardonnay (70%) apporte ses arômes élégants de fleurs blanches, son volume et sa discrète rondeur; le tressallier, sa fraîcheur et son «punch». Au final, un blanc des plus équilibrés.

Il fleure bon la griotte et la fraise ce rouge, de bout en bout. On aime aussi sa souplesse, sa fraîcheur, son équilibre et sa fine amertume qui vient stimuler la finale.

Touche poivrée, fruits rouges, beaucoup de fraîcheur, de la souplesse, cette cuvée coche toutes les cases du vin facile d'accès, à boire sur le fruit.

Les fruits rouges sont à la fête dans cette cuvée harmonieuse de bout en bout. Un fruit qui se mâtine de nuances épicées dans une bouche ronde, tendre, d'un beau volume, étayée par des tanins soyeux. Une jolie gourmandise.

un vin gourmand et fruité, sur la pêche et la poire. Vif, il apparaît également ample et passe des arômes d'agrumes à ceux, plus suaves, de poire et de miel.

un blanc limpide et brillant, doté d'un agréable bouquet fumé et fruité, souple, net, long, frais et centré sur le fruit en bouche. Un ensemble très plaisant et équilibré.

composé de deux tiers de gamay et d'un tiers de pinot noir, ce 2018 offre un nez intense: belle alliance des fruits rouges (cerise) et noirs (cassis), nuancés de notes fumées et de cuir. Le palais frais et souple laisse une agréable impression de légèreté.

Deux tiers de gamay et un tiers de pinot noir composent cette cuvée un brin animale. Le nez est à la fois délicatement fruité et riche en notes fumées. La bouche, très aromatique jusqu'en finale, bénéficie de tanins souples.

Un rosé couleur saumon aux reflets violines, au nez ouvert sur la cerise noire et la grenadine, au palais frais et équilibré.

Vendangés et vinifiés séparément, le gamay et le pinot noir ont ensuite été assemblés pour donner vie à cette cuvée au nez encore discret mais à la robe rouge sombre aux reflets presque noirs. La bouche, structurée, s'appuie sur des tanins veloutés et dévoile de gourmandes saveurs fruitées en finale.

Cette cuvée affiche une jolie robe framboise clair aux reflets saumon. Elle développe un nez de fruits rouges acidulés agrémentés de nuances florales. Ample en attaque, fraîche et légère la bouche incite à servir ce rosé à l'occasion d'un apéritif en plein air.

Ce 2013 affiche une couleur rubis profond et un nez puissant qui «pinote» sur la mûre et les fruits des bois, un bouquet bien souligné par un trait épicé. Ample, étoffé et soutenu par des tanins soyeux, le palais confirme les arômes flatteurs de l'olfaction. Et pour parfaire le plaisir, ce vin harmonieux est doté d'une longue finale sur les fruits noirs.

Issue majoritairement de gamay teinté de 25% de pinot noir, cette cuvée grenat foncé offre un nez de fruits noirs. La bouche ajoute des saveurs épicées et s'adosse à des tanins fins et mûrs. Un vin harmonieux et prêt à boire.

Seule coopérative de l'appellation, cette cave regroupe près de soixante vignerons et vinifie les deux tiers des volumes sous la baguette de l'œnologue Sylvain Miniot. Elle présente un 2012 à la robe rubis brillant, mêlant au nez fruits rouges, fruits noirs et épices douces. La bouche, souple, équilibrée, encore un peu ferme profitera d'un passage en carafe.

Créée en 1952, cette cave coopérative, qui rassemble aujourd'hui une soixantaine de vignerons, est la seule de l'appellation saint-pourçain. Deux de ses cuvées ont été retenues. Ce blanc d'assemblage tout d'abord, qui se pare d'une robe jaune pâle aux reflets verts. Son nez et sa bouche, tout en discrétion, jouent sur la fraîcheur des notes florales. C'est un vin souple et léger. Le vin gris 2011 (30 000 b.) ensuite, un rosé 100 % gamay qui révèle des arômes fruités (cerise et agrumes) dans une bouche vive et gouleyante.

Près de soixante ans d'existence et soixante viticulteurs adhérents pour la coopérative de Saint-Pourçain qui vinifie environ les deux tiers de l'appellation. Assemblage dominé par le chardonnay, avec le tressallier en appoint, ce vin blanc avait été jugé rond dans le millésime 2009. De couleur jaune pâle, le 2010 semble plus frais, acidulé. Avec ses senteurs de narcisse nuancées de menthe, cette Cuvée printanière mérite bien son nom. Mi-gamay mi-pinot noir, la cuvée Tradition rouge 2009 (75 000 b.) obtient la même note pour ses arômes de fruits confiturés et sa légère sucrosité en bouche. Deux bouteilles à déboucher à la sortie du Guide.

La coopérative de Saint-Pourçain, créée en 1952, présente un magnifique rosé de gamay, à la robe saumonée soutenue. Le nez se révèle intensément amylique. Les fruits rouges s'imposent à l'attaque, puis la bouche, longue, souple et friande, évolue vers de jolies notes acidulées. Apéritif, hors d'oeuvre ou grillades, ce vin festif conviendra en bien des occasions. Le Dom. de la Croix d'or 2008 rouge obtient une étoile pour la belle maturité de ses fruits rouges et ses tanins soyeux. La Cuvée printanière 2009 blanc, tout en rondeur, est citée.

Élégant dans sa robe rose pâle, ce rosé 100 % gamay est très aromatique, à dominante florale. La bouche se révèle à la fois souple et fraîche, de bonne longueur, sur des notes fruitées et minérales. Un vin friand à servir avec des grillades. La Réserve spéciale blanc 2008 obtient la même note pour ses arômes de fleurs blanches et de poire.

L'Union des Vignerons créée en 1952 propose un rosé brillant aux nuances violacées. Au nez, dominent les senteurs de cerise. L'attaque est tendre; la bouche ronde prolonge l'impression fruitée de l'olfaction, relevée par une note épicée en finale. Un vin harmonieux.

Les dégustateurs ont été séduits par cette Réserve spéciale dominée par le gamay (80 %). Si le nez se montre encore discret, la bouche réserve déjà beaucoup de plaisir. Bien équilibrée, elle révèle des tanins soyeux en finale. La Réserve spéciale rosé 2006 est citée. Fraîche et plaisante, elle accompagnera agréablement des charcuteries locales.

La cave coopérative, créée en 1952, a tout misé sur sa réserve spéciale. Rouge, blanc, rosé: tout est bon dans le millésime 2004, mais le jury a préféré ce vin pelure d'oignon brillant qui joue de sa finesse pour séduire. Des senteurs de fruits rouges s'associent aux notes de bonbon anglais, puis la bouche se développe avec fraîcheur et élégance. Cela sent bon les vacances... même si l'on a déjà repris le travail. Les Réserves spéciales rouge 2004 et blanc 2004 sont citées.

Entre les trois blancs dégustés et qui franchissent la barre avec succès, lequel choisir? Accordons la préférence à celui-ci qui défend, associé au chardonnay, les couleurs du tressallier. Ce cépage méritant porte dans l'Yonne, où il a presque entièrement disparu, le nom de sacy. Robe jaune paille, bouquet d'agrumes assez timide, bonne présence au palais, cette cuvée n'est pas faite pour la course de fond mais ses arômes de jeunesse et sa fraîcheur sont agréables. Atlantis et cuvée Printanière 2003 sont également à retenir avec une étoile, la première issue d'une vendange très mûre, la seconde jouant sur l'agrume et la richesse en bouche.

La Cave de Saint-Pourçain propose deux vins très réussis. Ce rosé, de teinte pâle, discret au nez, se rattrape en bouche par un bel équilibre et de la souplesse, avec une note acidulée rafraîchissante en finale. La Cuvée Réservée blanc 2002 obtient également une étoile. Cet assemblage des cépages chardonnay, tressallier et sauvignon libère des senteurs de pamplemousse avant de se développer avec souplesse jusqu'à une note citronnée.

La cave de Saint-Pourçain défend dignement son appellation avec trois vins retenus dans le Guide. Ce vin légèrement tuilé offre des senteurs de fruits rouges mûrs avant de dévoiler une bouche équilibrée et longue. L' Atlantis blanc 2001, rafraîchissant par ses puissants arômes d'agrumes, et la Réserve spéciale blanc 2001, florale, sont cités.

Un bel exemple de rosé. Dans sa robe oeil de perdrix, il se montre très floral au nez avec tous les avantages d'un vin d'été: souplesse, fraîcheur, équilibre. Autre vin cité, la Réserve spéciale rouge 2000, facile à boire et plaisante en bouche.

Un beau vin au nom évocateur que ce blanc d'une jolie couleur jaune paille à légers reflets gris. Son nez est très floral. L'attaque souple se prolonge par une belle onctuosité. En finale, on retrouve d'élégants arômes d'agrumes. Ce saint-pourçain accompagnera un poisson de rivière ou de lac.

Ce saint-pourçain a retenu l'attention des dégustateurs. Au nez, on percevra des arômes de buis, associés à des notes grillées, tandis qu'en bouche on retiendra la bonne attaque et la puissance.

Un sympathique rosé de couleur soutenue et à reflets violacés. Il affiche une bonne intensité aromatique au nez, de la fraîcheur et une réelle présence en bouche. Le jury cite par ailleurs le saint-pourçain rouge Réserve spéciale 99 pour son bon équilibre.