Domaine de la Rectorie

Après un élevage d'un an en barriques ouillées et un petit passage en bouteille, la robe est envoûtante, d'un rouge très profond. Au nez, se déploie une belle palette autour de la myrtille, de la fram ...

"Entre mer et montagne, Marc, Thierry et Pierre Parcé nous régalent avec deux cuvées de collioure rouge. Côté Montagne, le vin tutoie les sommets: robe cerise burlat du plus bel effet; nez élégant et ...

Après 11mois d'élevage en fût, cette cuvée issue majoritairement de grenache noir apparaît dans une robe grenat intense. Elle offre un nez frais et gourmand de groseille et d'épices. En bouche, les ar ...

la signature du grenache gris dans ce vin lumineux dans sa robe d'or, délicat avec son nez de fleurs blanches et de vanille, gourmand et harmonieux avec sa bouche ample, fraîche, fruitée et finement b ...

d'un beau grenat profond, ce vin à forte proportion de grenache noir dévoile un nez fin et intense de fruits rouges mûrs agrémenté d'un boisé discret. En bouche, il s'appuie sur des tanins enrobés et ...

D'un beau rouge cerise brillant, ce 2015 dévoile un nez délicat de fruits rouges agrémentés à l'aération de notes de cuir. Le duo grenache-carignan laisse parler le terroir dans une bouche intense et ...

Le grenat est très soutenu, sérieux, proche du noir. Au nez, le vin s'exprime sur les senteurs douces de la confiture de mûres, dynamisé par la touche plus vive de la griotte. Puissant, ample, généreu ...

né d'un assemblage de syrah (50%), de grenache et de carignan, un vin gourmand et équilibré entre fruité et boisé vanillé, conjuguant structure et finesse. ...

Dix-huit mois d'élevage sous bois: Thierry Parcé propose ici un banyuls dans la tradition des «vintage» de Porto. La robe est noire, intense, et dès l'ouverture, le vin décline une superbe partition a ...

Après avoir apprécié le tuilé acajou lumineux de la robe, fermez les yeux, approchez… vous pénétrez dans un univers de fruits secs, de noisette grillée, sur fond de pruneau à l'eau-de-vie, de cacao, a ...

Issu de grenache noir, de carignan, de counoise (30%, cépage également présent dans la vallée du Rhône), avec un appoint de mourvèdre, ce vin issu des parcelles en montagne a du caractère: nez concent ...

Un rouge élevé en foudres qui dévoile au nez des arômes complexes d'abricot sec, d'amande grillée, de cacao, de réglisse et d'épices, prolongés par une bouche chaleureuse et bien structurée. Un beau b ...

Robe grenat, reflets noirs. Nez intense, frais et fruité. Bouche ample et veloutée, pointe de minéralité et épices gourmandes. Tout contribue à l'harmonie. ...

Fruits mûrs, raisin passerillé, cire, miel, genêt... La palette est large dans cette cuvée ample et très ronde. C'est un concentré de vendange très mûre. ...

une cuvée chaleureuse, ronde à souhait et si riche en fruits qu'elle n'aura pas besoin d'attendre en cave pour être servie. ...

les arômes de garrigue (thym) intenses perçus au nez cèdent la place aux fruits mûrs macérés en bouche. C'est une matière riche, puissante et pourtant non dénuée de fraîcheur qui se déploie. Les tanin ...

Cette cuvée a bénéficié de plus de 15ans d'élevage. Elle se présente aujourd'hui sous une robe acajou et libère un nez complexe de noix, de fruits secs (figue), d'épices (poivre) et de café. Un caract ...

Or brillant et limpide, ce collioure propose un joli nez floral agrémenté d'une pointe toastée et beurrée. Souple et frais en attaque, le palais se montre ensuite plus rond et vineux, avant de revenir ...

un nez ouvert sur les fruits des bois et les senteurs de la garrigue. La bouche, généreuse, structurée par des tanins fins et par un bon boisé déroule un joli fruité relevé d'épices douces. ...

Dans les vieilles vignes de grenache noir de Banyuls, il arrive que, de-ci, de-là, se glissent d'autres cépages, notamment du carignan. Vinifié avec le grenache noir, celui-ci lui apporte de solides t ...

un joli rubis pour la robe, du fruit (cassis, framboise, griotte), de la suavité, de la puissance et de la longueur. (Bt de 50cl.) ...

un nez élégant de fleurs blanches et de fruits secs, une attaque vive et de la structure en bouche, renforcée par un boisé fondu aux tonalités beurrées, avant une finale gourmande et généreuse. ...

un nez intense de fruits mûrs et une bouche ample, puissante et longue, aux tanins enrobés. ...

Les banyuls rimages gardent toujours une robe très profonde, fruit du mutage sur grains. Cette pratique vise à obtenir une extraction maximale, tant en couleur qu'en fruit et en tanins. C'est à ce sta ...

Cette cuvée livre un nez expressif et intense de cacao, d'épices et de fruits noirs. Une attaque ronde introduit un palais à la fois puissant et frais, aux saveurs de petits fruits noirs que l'on retr ...

élevé en cuve, un vin souple, sur le fruit. (Bouteilles de 50 cl.) ...

L'arrière-grand-père était vigneron à Banyuls il y a plus de cent ans. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Thierry Parcé, qui vinifie depuis 1984, et par son fils Jean-Emmanuel. Le tandem exploite ...