Scev les Chézeaux

C'est avec discrétion mais non sans finesse que s'exprime ce menetou à l'olfaction: pêche, agrumes, fumé. Le palais est imprégné d'un gras appuyé, réveillé par de subtiles touches acidulées et une amertume finale de bon aloi.

Au nez, se dévoilent de généreuses notes de confiture de cassis et de réglisse. Elles infusent également un palais chaleureux, solide, qui offre une bonne mâche sans altérer le beau retour fruité en finale.

Le nez associe d'intenses et élégantes senteurs fruitées (pêche et poire) à de fines nuances de cannelle. En harmonie, la bouche poursuit l'opération de séduction: bien texturée, soulignée par une belle fraîcheur, elle laisse sur une impression savoureuse de fruits blancs bien juteux.

Discret au premier nez, ce 2018 livre des notes variétales et végétales après aération, puis des accents d'agrumes. La bouche est pleine, d'une vivacité de bon aloi.

Or blanc à reflets verts, la couleur attire l'œil. Ouvert, bien ciselé, le bouquet dévoile des senteurs d'agrumes (bergamote, yuzu), de fleurs blanches et de pierre à fusil. Gorgée de fruit, couronnée d'une magnifique finale crayeuse et saline, la bouche est d'une persistance remarquable.

à un nez très fin, entre fleurs blanches et agrumes, fait écho une bouche très florale, persistante, ample et tendue. Un menetou-salon complexe et harmonieux.

arômes complexes (anis, groseille, pamplemousse, fleurs blanches) et pointe d'évolution (noisette, miel) au nez, bouche vive sans excès. Vin charmeur.

Une robe saumon pâle, un nez plutôt amylique, sur la fraise, rehaussé de nuances d'agrumes et de rose. Au palais, l'ampleur et une touche de sucrosité sont équilibrées par une fraîcheur minérale qui s'affirme dans une finale vive et de bonne longueur.

Bien typé par ses arômes prononcés de bourgeon de cassis, ce 2014 libère aussi des touches florales et végétales. La bouche est ample, bien équilibrée entre vivacité et rondeur, et s'achève sur une belle finale fruitée.

Le nez exprime des notes variétales (buis, genêt) agrémentées de nuances d'agrumes. Vif, voire nerveux, le palais reste équilibré. Avec une finale acidulée, c'est un tableau classique du sauvignon à Menetou-Salon.

Ayant fait leur entrée dans le Guide l'an dernier, François et Jean-Marie Cherrier confirment leur savoir-faire avec ce 2012 qui frôle les deux étoiles. D'un abord fermé, le vin livre à l'aération des parfums élégants de fruits frais, de fleurs et de buis. Il se révèle à la fois ample, plein et vif en bouche, souligné par un beau fruité et une minéralité crayeuse en finale. À déguster dans les deux ans à venir, pourquoi pas sur des tagliatelles aux fruits de mer et au basilic?

En 2010, François et Jean-Marie Cherrier, dont la famille cultive la vigne à Sancerre, ont saisi l'occasion de s'implanter sur le vignoble de Menetou-Salon. Ainsi est né le Domaine du Loriot. Le nez de ce sauvignon révèle une intensité fraîche sur des notes de citron nuancées d'arômes de pêche blanche et d'aubépine. La vivacité et le fruit se retrouvent avec élégance et harmonie au palais. Pour une sole meunière, dès la sortie du Guide.