Sas maison Bouey
Héritier d'une lignée de viticulteurs médocains remontant à 1821, Patrick Bouey est à la tête d'un négoce basé à Ambarès, l'une des dernières maisons familiales et indépendantes de la place de Bordeaux, qui diffuse des grands crus, détient des châteaux en propre et propose des vins de marque et de propriétés.
Appellations
- Bordeaux
- Saint-émilion grand cru
- Lussac-saint-émilion
- Haut-médoc
- Bordeaux supérieur
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Informations pratiques
1, rue de la Commanderie-des-Templiers , 33440 Ambarès-et-Lagrave France
+33 5 56 77 50 71
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Sas maison Bouey
- rouge tranquille
Un pur merlot au bouquet mêlant thym, cassis et nuances fumées, qui déploie une bouche ronde et tendre, aux saveurs de crème de mûre.
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- rouge tranquille
Avec Stéphane Derenoncourt, la maison Bouey propose une gamme limitée à la parcelle et au cépage: ici, du merlot planté sur un sol argilo-calcaire. Un vin ouvert sur les baies noires discrètement boisées et agrémentées de la petite touche de violette typique du merlot bien mûr. La bouche, ample et très équilibrée, associe une chair ronde et tendre à la fraîcheur de tanins jeunes et racés. Tout cela donne une belle impression d'élégance qui devrait se confirmer avec le temps.
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- rouge tranquille
Élevé quinze mois en cuve, un pur merlot ouvert sur les fruits rouges, rehaussés de notes finement épicées. Sa bouche aimable reflète encore le cépage par sa rondeur. Si les tanins apparaissent encore jeunes et marqués en finale, sa structure souple permettra de déboucher cette bouteille dès maintenant.
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- rouge tranquille
Cette Demoiselle a tant séduit les palais exigeants des dégustateurs que le coup de coeur fut mis aux voix. Elle attire le regard par sa couleur pourpre vif et soutenu, et charme par ses arômes d'épices, de vanille, de réglisse et de fruits mûrs. Riche, ample, épaulée par des tanins raffinés et par un boisé savamment dosé, la bouche ne déçoit pas. Sa longue finale mentholée laisse le souvenir d'un ensemble aussi élégant que bien construit.
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- rouge tranquille
Ce cru a été sélectionné par la maison Bouey, structure de négoce familiale, et inscrit dans la gamme Collection Châteaux. Assemblant par tiers le merlot, le cabernet-sauvignon et le cabernet franc, le 2011 mise moins sur la solidité de sa charpente que sur l'impression d'équilibre qu'il laisse en finale. Son harmonie s'annonce dès le bouquet, bien franc, offrant un beau mariage entre le fruit (cassis, fruits rouges) et des notes vanillées. Le palais se montre ample, gras et de bonne longueur. À servir pendant les quatre ou cinq prochaines années.
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- rouge tranquille
Associée à Stéphane Derenoncourt, la maison Bouey a créé cette marque à partir d'une sélection de parcelles situées dans trois villages proches de Saint-Émilion et de Castillon-la-Bataille. Le merlot, associé à 15% de cabernet franc, a donné naissance à un vin plaisant et bien construit autour d'un bouquet discret mais fin, sur les fruits rouges, et d'une bouche souple et veloutée. La finale, un rien austère, appelle un an ou deux de garde.
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- rouge tranquille
"La gamme Portraits de cette maison de négoce vise à mettre en avant des propriétaires-récoltants; ici, Stéphane Chevreux avec ce bordeaux dominé par le merlot. Un 2010 au nez franc de fruits rouges confits nuancés d'épices, long, ample, dense et bien structuré en bouche. Un vin élégant, que l'on pourra attendre deux ans."
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