Earl sylvain Cholet
Appellations
- Puligny-montrachet
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
36, rue de la Citadelle , 21190 Corcelles-les-Arts France
06 87 09 36 48
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Earl sylvain Cholet
- blanc tranquille
30 ares de 1 er cru, cela fait juste trois fûts, mais trois fûts d’un très beau puligny. Cette étoile met en lumière le travail du jeune Sylvain Cholet, qui a repris en 2010 la propriété familiale après avoir œuvré quinze ans au côté de son père. Il extrait de ces ceps septuagénaires un vin doré et brillant, empreint d’arômes intenses de fruits secs et de fleurs blanches. L’attaque charnue annonce un palais rond et généreux, mais avec cette droiture minérale qui apporte l’équilibre et signe un «vrai puligny». «Très complet, avec un beau potentiel», annonce un juré. Rendez-vous dans quatre ou cinq ans, avec un sandre au beurre blanc.
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