Domaine Martin-Pierrat
Appellations
- IGP Pays d'Oc
- IGP Bénovie
- Languedoc
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Informations pratiques
place Gal-Chaffard , 34400 Saint-Christol France
467860115
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Martin-Pierrat
- rouge tranquille
Blé de terre, vin de cailloux, disait-t-on à Saint-Christol où la vigne escalade les coteaux, laissant la plaine aux cultures vivrières. Plus connus sous le nom de chevaliers de Malte, les Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem ont défriché les premiers ce bon sol où le merlot violacé tire de son nez de belles ressources en mûre très... mûre. L'attaque est courtoise, le corps très bien construit et la complexité aromatique finement ciselée et persistante. Depuis 1978, propriété familiale d'une petite trentaine d'hectares.
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- rouge tranquille
Fondation de l'ordre des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem au XII e s., ce domaine couvre aujourd'hui 40ha. Son merlot a tout ce qu'il faut de couleur. Ses arômes? Puissants, portés sur la groseille, avec une note vanillée, car le fût en a été témoin. La structure bénéficie de tanins de bonne composition et la finale a du souffle.
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- blanc tranquille
Sur les terres de Saint-Christol, le château des Hospitaliers s'est fait remarquer par son vin blanc et son rosé, tous deux nés en 2001. Le premier est jaune pâle, au nez de rose et de genêt et à la bouche équilibrée, ronde et vive, ample et longue. Le rosé, lui, arbore une robe soutenue, présente un nez sur le fruit et déroule une bouche ronde, vive, onctueuse et persistante.
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- blanc tranquille
Au XII e s., les Maltais défrichèrent quelques arpents de forêt pour planter de la vigne. Cette cuvée en constituerait-elle l'âme? Jaune clair, brillante dans son aspect, elle vous gratifie d'un nez intense et fin de petits fruits blancs et d'agrumes, avant de dévoiler une bouche harmonieuse d'un bel équilibre gras-vivacité, puis qui s'étire suavement de toute sa longueur. A découvrir, la cuvée Prestige rosé 2000, une étoile, fruits rouges, figue et cassis en bouche, genêt et mandarine au nez.
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