Gérard Dorsaz
Appellations
- Canton du Valais
Informations pratiques
rte du Chavalard 38 , 1926 Fully Suisse
+41 79 449 56 74
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Gérard Dorsaz
- blanc tranquille
La petite arvine est le grand cépage blanc du Valais, qui aurait des affinités génétiques avec certains cépages du Val d'Aoste et de France; une variété délicate, sensible aux vents, tardive, qui requiert les meilleures expositions, de préférence pas trop arides. Un «cépage qui se mérite» et qui donne ici le meilleur de lui-même sous la baguette de Gérard Dorsaz. D'un seyant jaune soutenu, ce 2012 livre un bouquet frais d'herbes sèches. L'attaque puissante, sur la rhubarbe, introduit un palais volumineux, structuré, gras et très long. Un vin au caractère affirmé que l'on verrait bien sur des blinis de saumon fumé et de caviar ou sur de nobles crustacés. Déjà harmonieuse, cette bouteille pourra sans crainte rester trois à cinq ans en cave.
en savoir plus
- rouge tranquille
Ces vieilles vignes ont une quarantaine d'années. Elles ont donné un gamay à la robe rubis aux reflets violacés aussi typée que le nez de petits fruits rouges. La bouche fraîche et gouleyante dévoile des tanins fondus. Un vin facile à boire, à découvrir sur une assiette valaisanne ou des salades estivales.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
