Domaine Allegria

Des vignes de 40ans plantées sur les pentes d'un ancien volcan ont engendré un mourvèdre raffiné, au bouquet typé de fruits noirs, de tapenade, de sous-bois et d'épices. Tendre, fin, étiré, appuyé sur des tanins extraits avec doigté, c'est un rouge harmonieux qui soigne l'élégance et la souplesse.

On ne se fie pas à la pâleur de la robe, il y a du caractère dans ce rosé aux parfums expressifs de petits fruits rouges, d'iris et de citron. Une touche réglissée s'invite dans une bouche qui a tout pour elle: la rondeur, la chair, la fraîcheur et cette touche saline en finale qui donne à l'ensemble un vrai cachet.

Voilà une séduisante interprétation du cinsault né d'un terroir volcanique, vinifié en cuve béton ovoïde sans apport de soufre. Une combinaison qui fait mouche sur la foi de ce nez flatteur de cerise rouge un peu muscaté, et de cette bouche ronde, aérienne et consistante, qui livre sans retenue un fruit très gourmand.

Des parcelles situées sur les flancs d'un ancien volcan ont enfanté d'un rouge puissant aux parfums de cassis, de mûre et de réglisse. L'élevage (cuve et fût) a bien enrobé les tanins d'une bouche structurée, grasse, longue, étirée sur les épices et le fruit mûr. Construit pour durer, on prédit un bel avenir à ce vin.

On vous compte ici l'histoire d'un heureux mariage entre la syrah, le mourvèdre et des sols de schistes. Il en découle ce rouge ébouriffant, qui a tout pour lui: la robe, brillante et violacée, le nez subtil, complexe, frais, sur le fruit mûr, la réglisse et l'eucalyptus, et la bouche dense, ronde et tonique, sertie de tanins ciselés. Encore fougueux, l'avenir lui appartient.

Une robe claire aux reflets argentés, un nez débridé aux franches notes de fruits exotiques et de pamplemousse, une bouche séduisante et fraîche qui se teinte de fruits rouges: aucune fausse note dans ce rosé exemplaire et expressif qui sent bon l'été et le farniente.

Du fruit et encore du fruit pour ce pur carignan élevé 10mois en cuve: de beaux arômes de compote de cerises rouges et noires parfument le nez et font les délices d'une bouche parfaitement croquante, souple, légère, appuyée sur des tanins très fins. Effectivement gourmand. À boire sur le fruit .

Des carignans de 40ans seuls à l'œuvre dans cette cuvée qui n'a pas vu de bois. Fruits rouges, notes florales et fumées, épices et garrigue, le nez ne manque pas de nuances. Les épices insistent longuement dans une bouche élégante, à la puissance contenue et ponctuée par une petite sévérité en finale. À boire ou à garder quelques années.

Derrière une robe drapée d'un rose orangé, un nez expressif, frais, floral et d'une maturité de fruit pas toujours de mise dans les rosés. La bouche confirme ce profil à la fois mûr et frais, et offre une matière ample, bien structurée, savoureuse et longue, qui destine ce vin à la table.

Les amateurs de mourvèdre seront à la fête avec cette cuvée ambitieuse qui offre au nez les nuances animales et épicées du cépage sur fond de fruits noirs. Puissante et ample, la bouche déploie ses saveurs chaleureuses dans une belle chair étayée par des tanins mûrs et gras. Du caractère à revendre dans ce beau rouge d'automne.

30% de mourvèdre épaulent la syrah dans ce languedoc bien typé dont la robe pourpre et intense annonce un nez volubile qui décline les fruits noirs, la griotte, la garrigue et les épices. La bouche possède la même plénitude: charnue, riche, adossée à des tanins croquants, elle déroule ces mêmes arômes de plantes aromatiques et d'eucalyptus qui dynamisent la finale. Du plaisir, encore plus dans une paire d'années.

Syrah (70%) et cinsault sont assemblés dans ce rosé saumoné et brillant, au nez délicat de groseille, d'épices douces et de fleurs blanches. La bouche affiche un bel équilibre entre suavité, rondeur et fine acidité, et déploie une longue finale. Un vin élégant et complet.

Né d'un terroir de graves villafranchiennes, ce rosé de pressurage direct est dominé par la syrah, avec le cinsault en appoint. Son originalité réside dans un élevage prolongé (neuf mois), mi-cuve mi-fût. Le résultat? Une robe pétale de rose, un nez élégant et complexe, mêlant fleurs blanches, fruits rouges, cassis et épices douces, une bouche à l'unisson, délicate, fraîche, harmonieuse et longue, dans le même registre fruité (pêche et prune) et épicé.

Ce vin, élaboré avec beaucoup de délicatesse et élevé quinzemois sous bois, déploie une belle puissance que l'on devine à sa robe très sombre. De fines notes minérales côtoient des arômes intenses de cacao, de café et de fruits rouges. Les tanins, serrés et fins à la fois, constituent un bon support pour une bouche longue et suave.

Après huit ans passés chez Moët-Hennessy en tant que directeur marketing, Ghislain d'Aboville s'est lancé en 2003 dans des études d'oenologie. En 2008, c'est le coup de foudre pour ce petit vignoble de 9 ha qu'il reprend avec un de ses amis, Roberto de la Mota, oenologue argentin. Leur premier millésime est porteur de promesses. Une robe dorée introduit ce vin qui fleure bon la pêche, le tilleul et le grillé. Vif et déjà mûr, finement boisé, il affirmera sa présence sur une bourride de baudroie.