Domaine du Bois Gaultier

S'annonçant par une jolie robe rubis profond, ce 2019 né de gamay, de pinot noir et de côt dévoile un nez complexe de fruits rouges biens mûrs. Rond, gourmand et vineux en bouche, il déploie sa richesse aromatique sur une belle longueur. Les tanins biens fondus confirment l'harmonie de cette cuvée.

Un rouge intense habille cet assemblage de gamay (50%), de pinot noir (25%), de côt (15%) et de cabernet (10%), au nez frais, végétal et fruité (fruits noirs). Un fruité que l'on retrouve dans une bouche intense, marquée par des tanins encore un brin sévères mais prometteurs.

Ce vin associant les quatre cépages du terroir développe des senteurs de cerise et d'épices. Cette bonne impression se confirme dans une bouche tendre et soyeuse, aux tanins souples.

un nez de fruits et de fleurs blanches et une bouche ronde, dynamisée par une finale légèrement acidulée, composent un vin agréable.

Gamay (50%), pinot noir, côt et cabernet-sauvignon composent ce rosé pâle et brillant, au nez discret de fruits rouges, plutôt rond en bouche, stimulé par une finale plus acidulée. Pas d'extravagance, mais de la franchise et de l'équilibre

La robe est plaisante, jaune citron aux reflets dorés. Si le nez se fait plutôt discret, sur les fruits exotiques, la maturité exceptionnelle de 2015 se retrouve à travers des saveurs de fruits très mûrs, comme le coing, dans une bouche suave et riche. À servir bien frais.

D'un jaune aux reflets dorés, ce 2014 s'ouvre sur des parfums d'agrumes, de fleurs blanches et de bourgeon de cassis caractéristiques du sauvignon. Vive et souple à la fois, la bouche séduit par son équilibre.

un vin à majorité de gamay, au nez séducteur et intense de fruits noirs nuancés d'une pointe de cuir et à la bouche vineuse, étayée par des tanins fondus.

Cette cuvée a été appréciée pour ses senteurs de fruits rouges confits associées à des notes poivrées. Franche en attaque, la bouche aux tanins bien fondus décline les arômes du nez et offre une bonne longueur.

Depuis 1992, Marylène et Serge Leclair commercialisent leurs vins aux particuliers, à la propriété ou sur les marchés. Leur connaissance des attentes des consommateurs les a conduits à élaborer ce rosé couleur œil-de-perdrix, au nez intense de fruits et d'épices. La bouche est franche et équilibrée, et une finale légèrement acidulée lui apporte la fraîcheur attendue. Le 2011 rouge (8000b.) décroche également une étoile pour sa robe rubis étincelante, son nez de petits fruits rouges légèrement vanillés et sa structure soyeuse.

Créé en 1985 par Marylène et Serge Leclair, ce domaine vend la majorité de sa production à la propriété ou sur les marchés de producteurs régionaux. Vous pourrez y découvrir ce beau 2010, résultat d'un assemblage de quatre cépages. Couleur cerise, il offre un nez de petits fruits rouges. Sa bouche encore timide est souple et équilibrée, portée par des tanins fins. Les arômes s'épanouiront avec une à deux années de garde. Le 2011 blanc (20 000 b.) obtient une citation. Il associe les agrumes et des notes végétales à une jolie fraîcheur, teintée d'une noble amertume en finale.

Coup de cœur pour le millésime 2009, ce valençay est de nouveau remarqué par le jury, pour son nez aux notes briochées et sa bouche aux saveurs de fruits mûrs, à laquelle une agréable fraîcheur apporte l’équilibre. À boire dès maintenant sur une volaille en sauce. Une étoile également pour le rosé 2009 (6 000 b.), à la belle robe saumonée, au nez friand, onctueux et floral en bouche. La cuvée Prestige 2009 rouge (5 à 8 €; 8 000 b.) est citée pour sa rondeur et sa belle persistance.