Domaine Astraly

Cet assemblage de pinots meunier, gris et noir, se présente dans une robe saumon. Le nez laisse échapper des arômes de bonbon anglais, de cannelle et de thym. S'y ajoutent des notes de fruits exotiques, dans une bouche vive et équilibrée.

La robe scintillante aux reflets saumonés attire l'œil. Au nez apparaissent des notes intenses de fruits rouges, prolongées avec persistance par une bouche fraîche et parfaitement équilibrée.

Jérémie Pierru signait avec son 2014 un noble-joué majestueux, coup de cœur dans le Guide 2016. Son 2015 n'atteint certes pas les mêmes sommets, mais il a de beaux atouts à faire valoir: une robe brillante, orangée aux reflets cuivrés, des arômes soutenus de pêche, d'agrumes et de fruits rouges mûrs, un palais long, net, frais et suffisamment consistant pour pouvoir rester un petit peu de temps en cave.

Sous de discrets atours, ce 2013 est un bon représentant de son appellation: une robe saumonée, un nez floral, une bouche concentrée et équilibrée, à la finale fraîche et légèrement fumée.

Autodidacte, Jean-Jacques Sard n'est pas issu du monde viticole et s'est installé dans le métier de vigneron en complément d'une autre activité, apprenant ainsi «sur le tas» les mystères du vin. Il présente un 2010 friand, au nez floral, très aromatique et frais en bouche. Un ensemble équilibré et dynamique, à découvrir sur des paupiettes de veau à la tomate.

Le vignoble du noble-joué est désormais concentré sur la commune d’Esvres-sur-Indre où Jean-Jacques Sard est installé. Son 2008 à la belle robe vive possède de réels atouts: un nez fruité, sur la myrtille et la groseille, une attaque franche, un corps équilibré et une finale fraîche. À ouvrir sous la tonnelle lors des belles journées d’arrière-saison…

Un ensemble homogène, à la robe saumonée, ouvert sur des notes de cerise. L'attaque est souple, la bouche ronde, enveloppée, d'une bonne persistance. À servir sur un poulet grillé mariné aux herbes de Provence.

Un vin à la jolie robe légère et aux parfums discrets. La bouche est tout aussi réservée et légère, mais bien équilibrée. La couleur de l'appellation, mais aussi du millésime.

Le jury a apprécié la robe vive qui donne envie d'en savoir plus long sur ce rosé. La suite ne déçoit pas, car le verre recèle beaucoup de finesse, de fruité, de souplesse et réserve une pointe de fraîcheur pour la finale. Que demander de plus?

Propriétaire de 3,5ha de vignes à Esvres, Jean-Jacques Sard a su retranscrire l'harmonie des paysages tourangeaux dans ce vin. Robe saumonée limpide, notes minérales et fruitées : une invitation à découvrir cette belle vallée de l'Indre.

Ce "gris" est typique du renouveau de cette appellation qui met en valeur les cépages ancestraux que sont les pinot meunier, noir et gris. Equilibré, fleurant bon la poire, ample, il se conclut sur une finale fruitée rafraîchissante.

Une robe gris pâle aux flatteurs arômes empyreumatiques très présents. En bouche, rondeur et vivacité se côtoient harmonieusement, laissant une impression d'élégance naturelle. Un joli produit à découvrir.

Jean-Jacques Sard maintient son vignoble en situation péri-urbaine, au sud de l'agglomération tourangelle. Issu à plus de 50% du cépage meunier, son rosé se pare d'une teinte saumon clair. Ce Noble Joué est équilibré, typique du millésime 99 par sa souplesse. Le bouquet frais et fruité ne fait qu'ajouter au plaisir.