Rémi Cosson

Les trois pinots (meunier, gris et noir) ont donné naissance à ce rosé fort plaisant à l'œil avec sa teinte rose orangée aux reflets gris. Plaisant au nez aussi avec ses arômes de pêche blanche, d'agrumes, de fruits rouges et d'amande. La bouche est au diapason: un fruité persistant, beaucoup de fraîcheur et une bonne structure qui permet d'envisager un peu de garde.

Ce rosé pâle, très agréable à l'oeil, dévoile un nez complexe qui mêle les fruits rouges, les épices, le bonbon anglais et une pointe mentholée. Une palette aromatique qui s'enrichit d'agrumes et s'épanouit dans une bouche fraîche et longue.

Si Rémi Cosson ne cultive que 4 ha en touraine-noble-joué, c'est qu'il ne souhaite pas évoluer en surface mais continuer à vivre sa passion d'être dans les vignes, à travailler lui-même ses raisins et son vin, et à le vendre aux clients en direct. Ces derniers pourront apprécier un 2011 à la robe saumonée et aux arômes intenses de fruits rouges, que l'on retrouve du premier nez jusqu'à la longue finale. La bouche, tout en finesse, est équilibrée par une agréable fraîcheur. À apprécier, pourquoi pas, dès l'apéritif, sur une terrasse ensoleillée...

Rémi Cosson a réussi un vin tout en dentelle et en souplesse aux parfums d'airelle et de fraise des bois. En bouche, la rondeur et la fraîcheur requise pour tout rosé s'équilibrent parfaitement, sur fond d'épices et de fruits rouges. À boire avec un repas exotique.

Il apporte tout ce que l'on attend d'un noble-joué. Ce 2006 à la couleur oeil-de-perdrix libère des parfums délicats qui se prolongent en bouche jusqu'à la finale acidulée. Certains le trouveront un peu frêle, mais c'est le type même des vins de cette appellation. Il remplira parfaitement son office sur des repas légers pris en plein air.

Rose vif et limpide, cette bouteille est bien tentante. Très présent, le pinot meunier revêt un caractère frais et jovial. Le fruité est intense, au nez comme en bouche. La finale soutenue laisse une impression d'équilibre. Le plus difficile, avec cet agréable rosé, sera de garder la mesure: à partager avec de nombreux amis.

Ce 2013 dévoile d'intenses parfums de fruits exotiques au nez, et offre un palais charnu à l'attaque, vif et fruité (fruits rouges) dans son développement.

Voici un rosé que vous pourrez apprécier tout au long de l'année sur une cuisine de tous les jours ou à l'apéritif. Robe saumonée, nez mêlant fleurs blanches et notes réglissées, palais rond et charnu, l'harmonie est au rendez-vous.

Rémi Cosson souhaite rester sur une petite surperficie (4,2 ha) pour pouvoir tout contrôler de A à Z. Ce 2009 à la robe rose pâle est tout en discrétion au nez. En bouche, il affiche une réelle présence, avec une chair ronde et une finale persistante. Une bouteille harmonieuse pour un apéritif détendu.

Le vin garde ses droits à Esvres, «pays des sources», où Rémi Cosson conduit ses 4 ha de vignes depuis 1997. Son touraine-noble-joué présente la couleur attendue d’un vin gris, avec des reflets pelure d’oignon. La fraîcheur est le maître mot de la dégustation: une petite touche iodée s’ajoute à la cerise. Une attaque vive, sur le fruit, incite à ouvrir cette bouteille sous la tonnelle, avec une assiette de charcuterie.

Jeune vigneron installé depuis 1998, Rémi Cosson, par ailleurs producteur d'AOC touraine, a réussi ce noble-joué aux reflets gris, au fruité intense et à la rondeur flatteuse. Un beau vin qu'il faut découvrir rapidement.

Rémi Cosson a su tirer parti de ce millésime 2002. De nuance orangé cuivré, la robe attire l'oeil. Les arômes fruités et amyliques témoignent d'une fermentation bien maîtrisée. A découvrir avec des charcuteries.

En 1998, Rémi Cosson, alors âgé de vingt-huit ans, reprenait l'exploitation familiale. Ce jeune vigneron s'applique à démontrer que vin rosé et terroir font bon ménage. Vous serez agréablement surpris par la fraîcheur de ce millésime aux reflets orangés brillants et par l'onctuosité de sa finale.

Dans sa robe oeil de perdrix, ce rosé surprend par ses arômes intenses de confiture cuite qui font merveille. En bouche, la cerise domine; la finale est bien dans le type frais que l'on est en droit d'attendre de cette nouvelle appellation.

Un coup d'essai prometteur. Il s'agit de la première production de Rémi Cosson, installé en 1998 sur des vignes de Noble Joué après une reconversion professionnelle. De teinte saumon, son 99 est un vin floral, relevé d'une note amylique, qui possède en bouche de l'équilibre et de l'élégance.