Domaine y. Amirault

Des baies non foulées et 9mois d'élevage en cuve bois tronconique pour ce cabernet franc solaire, aux effluves capiteux de fruits rouges très mûrs et de caramel. Ample, riche, longue, savoureuse, infu ...

Née sur des terres argilo-sableuses puis élevée en cuve bois et en jarre de grès pendant 8mois, cette cuvée d'un seyant pourpre profond aux lueurs bleutées séduit par son intensité aromatique autour d ...

Issue d'un élevage de 13mois en jarres de grès, cette cuvée déploie au nez de fins arômes fruités et épicés, prolongés par un palais frais, dynamique et solidement structuré par des tanins fermes. Un ...

Issu d'un terroir historique de l'appellation, le Grand Clos, harmonieusement travaillé au chai –12mois d'élevage en tonneaux (75%) et en jarres– se signale par une étonnante maturité de ses arômes fr ...

Un vin centré sur les fruits noirs bien mûrs, d'une belle concentration en bouche, doté de tanins soyeux et d'une chair délicate, celle que transmet son terroir de graviers. ...

Un coup de cœur en bourgeuil, 2étoiles en saint-nicolas, Yannick Amirault signe un très beau millésime 2018. Ses Malgagnes ont bénéficié de vendanges manuelles, d'un double tri du raisin, de 5semaines ...

issu d'un terroir de sables et graviers situé non loin d'une ancienne voie romaine, ce bourgueil élevé en foudre et en jarre se distingue par son fruité remarquable (framboise, mûre, cassis), sa soupl ...

Élevé en amphores pendant une année, ce 2017 est issu d'un terroir «mouchoir de poche»: 40 centiares d'argilo-calcaire. Vin taillé pour une longue garde, il se présente dans une tenue pourpre. Au nez, ...

Petite Cave, certes, mais grand talent, celui de Yannick Amirault qui, une fois encore, est sous les feux de la rampe. L'imposante robe rouge sombre à reflets violacés de ce 2017 annonce un bouquet de ...

Ce vin au nez expressif a frôlé le coup de cœur. À l'agitation, il libère des senteurs de thym et de laurier soulignées de discrètes notes fumées, témoignant de son élevage de un an en foudre. Ample e ...

Sur 6ha de terres sablonneuses, les Amirault ont vendangé à la main des cabernets d'âge mûr (trente-cinq ans) et les ont élevés un an en fût. Le résultat? Un vin en robe rubis qui libère de fins arôme ...

Le vignoble, à la limite de Bourgueil et de Saint-Nicolas, s'étend sur les deux appellations. Yannick Amirault produit des vins de chacune d'elles avec le talent qu'on lui connaît. Ce 2006 est une bou ...

Cette année, ce sont les Quartiers que Yannick Amirault met en avant : terres argilo-calcaires, ceps de quarante ans, méthodes culturales traditionnelles, ferments indigènes, pas de filtration. On par ...

C'eût été un joli doublé. Coup de coeur en bourgueil, Yannick Amirault manque de peu celui en saint-nicolas-de-bourgueil. Il réussit un tour de force en élaborant un vin dans lequel le fruit et la str ...

Yannick Amirault est à cheval sur les deux appellations bourgueil et saint-nicolas de bourgueil. Il est toujours présent dans le Guide avec l'un ou l'autre de ces vins. Cette année, c'est un saint-nic ...

Quel vin faut-il décrire en premier? Le Grand Clos ou La Coudraye (30 à 49F)? Deux belles cuvées à faire rêver tous les amateurs de bourgueil qui y trouveront concentration, richesse, volume et tanins ...

un vin rubis, aux notes de sous-bois et à la bouche ronde et ample. Une garde lui permettra de «digérer le bois». ...

Voilà un excellent représentant de l'appellation qui doit une part de son originalité gustative à un long élevage de dix mois en jarres de terre cuite. Discrète au premier nez, l'olfaction s'anime à l ...

Le terroir du Grand Clos recèle des vignes quadragénaires de cabernet-franc qui ont dispensé des jus goûteux, lesquels, élevés douze mois en fût, ont donné naissance à ce puissant bourgueil aux tanins ...

Le terroir sablonneux sur lequel sont enracinés les cabernets a transmis un éclat particulier à cette cuvée élevée un an en foudre. Un joli vin rubis, dont le charme olfactif réside dans de vifs arôme ...

La parure rouge violine, éclatante, prélude à une olfaction dominée par des arômes de mûre que viennent souligner des nuances vanillées. Ronde, la bouche révèle une chair tendre assortie d'un boisé dé ...

Cette cuvée vêtue de pourpre sombre a été patiemment élevée en fût de chêne (un an). Sa palette aromatique, très variée, évoque de multiples senteurs fruitées agrémentées d'un boisé fondu; arômes que ...

Yannick Amirault a entrepris depuis février 2009 la reconversion en bio de son domaine qui s'étend sur bourgueil et saint-nicolas. Cette cuvée a été élevée pour partie en cuve de bois et en fût de gra ...

Un habitué du Guide, déjà distingué de trois coups de cœur en bourgueil et saint-nicolas-de-bourgueil. Yannick Amirault signe un vin pourpre sombre élevé douze mois en fût, qui séduit d'emblée par son ...

Régulièrement sélectionné dans le Guide, Yannick Amirault présente cette année un vin où le bois a laissé une large empreinte en nez comme en bouche. Puissant et chargé en matière, il assume pleinemen ...

À la tête d'un domaine de 19 ha sur les premières pentes de Saint-Nicolas, Yannick Amirault travaille au plus près des anciennes pratiques: labour du sol, vendanges manuelles, aucune correction du moû ...

Ils sont rares les vignerons qui travaillent encore les rangs à la charrue et n'utilisent pas de désherbants. Yannick Amirault est de ceux-là. Mais ce n'est pas là tout son secret: les soins apportés ...

Yannick Amirault travaille aussi bien les bourgueil que les saint-nicolas. Pour preuve, ce vin des plus typiques de l'année et de l'appellation. Le millésime lui a donné des tanins, juste ce qu'il fau ...

Une cuvée qui se résume en deux mots: puissance et élégance. Un léger boisé au nez et des tanins assagis résultent d'un passage réussi sous bois ancien. La matière est dense et a de quoi favoriser une ...

Yannick Amirault, à cheval sur les deux appellations bourgueil et saint-nicolas, fait la surprise cette année de présenter une bouteille de saint-nicolas issue de jeunes vignes. On pouvait penser qu'e ...

Yannick Amirault possède un domaine de 16ha à la limite de Bourgueil et de Saint-Nicolas et réussit fort bien dans chacune de ces deux appellations. Il présente un bourgueil de semi-garde à l'attaque ...

Une cuvée élevée une année en jarres de 700l. Les dégustateurs n'ont pas marchandé leurs éloges, appréciant, outre l'intense tenue pourpre du vin, son olfaction ouverte sur les fruits rouges et sa bou ...

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, le domaine de Yannick Amirault (rejoint depuis 2003 par son fils Benoît) fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations –il décroche d'ailleurs un cou ...

Cette cuvée est issue de vignes de quarante-cinq ans enracinées sur des sols graveleux que le cabernet franc affectionne particulièrement. Un élevage d'un an en fût a donné à ce vin une solide charpen ...

Valeur sûre du Bourgueuillois, Yannick Amirault signe un 2009 élevé un an en foudre et qui méritera un passage en carafe avant dégustation. Au premier nez, on perçoit les épices et le cuir, relayés à ...

Yannick Amirault, que l'on ne présente plus à Saint-Nicolas, cultive biologiquement son domaine depuis le début de l'année 2009. Il signe cette cuvée issue d'un terroir de sables et de graviers. Le gr ...

Vinifiant avec soin, à la recherche du fruit et d'une modération dans les tanins, Yannick Amirault travaille dans le véritable esprit du saint-nicolas. Rond, équilibré et fruité, ce 2004 est un vin ré ...

Yannick Amirault met en avant ses vignes des Quartiers, dont le millésime 2002 avait été salué l'an passé. Élevé en fût de chêne, le 2003 se présente dans une robe rouge sombre à reflets violacés. Le ...

Yannick Amirault travaille toujours ses vins de la même façon: il les conduit à maturité lentement. Celui-ci, d'une belle richesse tannique et aromatique, est plein de promesses, mais apparaît cependa ...