Domaine du Margalleau

Un vouvray patiemment élevé sur lattes aux arômes distingués, beurrés et fruités, qui séduit aussi par sa bouche bien ronde, sa texture caressante, sa bulle fine et son équilibre impeccable.

Un sec stimulant, au nez printanier, entre acacia, tilleul et pêche blanche, qui se fait tout aussi fringant dans une bouche tendre, rafraîchie par la pomme verte. Facile et plaisant.

Un long vieillissement en cave, d'où la finesse de la bulle et ce nez ouvert sur les fruits jaunes. Le fruit persiste dans une bouche bien équilibrée entre rondeur et vivacité.

Un nez flatteur fruité et floral mâtiné de biscuit pour ce vouvray sec élevé en cuve et sur lies. Avec son attaque ronde, son fruité croquant et sa longue finale acidulée, la bouche a tout pour plaire. «Un joli vin de copain», conclue le jury.

Le nez de ce moelleux ouvert sur le fruit mûr, le miel et l'acacia réserve aussi quelques nuances de mangue et d'ananas. La bouche, ronde et gourmande, évolue sur des saveurs de pêche et de poire au miel, d'amande et de raisin sec. La finale offre un plaisant retour des fruits exotiques et des fleurs blanches. Déjà très équilibrée, cette cuvée devrait pleinement s'épanouir après quelques années de garde.

Les fines bulles sont abondantes et animent une belle robe jaune pâle à reflets dorés. Le nez développe des arômes de fleurs d'acacia, de brioche et de grillé. La bouche apparaît ample, longue et riche. Un équilibre harmonieux règne tout au long de la dégustation.

La robe d'un jaune pâle présente des reflets or vert. Le nez plutôt discret se montre riche, rappelant tour à tour les fruits frais comme la pêche et l'abricot, les fleurs et le foin sec. Les arômes se trouvent renforcés en bouche et c'est le miel d'acacia, les épices, la pêche mûre, la noisette, la brioche qui s'invitent. Le vin fait preuve de persistance et possède un équilibre tout en rondeur.

La robe est intensément colorée et le nez généreux et évolué, rappelant la brioche. La bouche se révèle longue et ronde, imprégnée de notes de fruits compotés et stimulée en finale par une légère amertume.

Les raisins proviennent d'une parcelle argilo-siliceuse que l'on appelle localement des «Perruches». Il en résulte un vouvray bien typé où l'on retrouve des notes aromatiques très caractéristiques de fleur d'acacia, de coing, de miel et de pain d'épices. La bouche est gourmande et bien équilibrée, alliant fraîcheur, rondeur et finesse. À déguster à l'apéritif, en «guest star».

soixante-six mois de vieillissement sur lattes! Cela marque le vin et déstabilise quelque peu le jury. La bulle se fait discrète et fine, la robe est dorée. Le nez oscille entre les raisins mûrs et le tabac blond. La mousse est très fine en bouche et un caractère vineux et légèrement astringent ressort en finale. Un vin original et de caractère.

Ce vin est resté de longs mois endormi sur ses lies à l'ombre fraîche des caves. Il se réveille doucement. Sa robe prend une teinte dorée; le nez s'ouvre lentement sur des senteurs de fruits mûrs. Le palais se révèle souple et équilibré, vivifié par une saveur acidulée.

ce brut longuement mûri en cave a un peu surpris le jury par son nez évolué de coing, et par sa bouche onctueuse aux saveurs de miel. Un vin de méditation.

Un élevage sur lies fines a enrichi ce joli vin au nez intensément floral. En bouche, ce vin révèle une belle matière ample, onctueuse et de bonne tenue. Les quelques traces de sucres résiduels équilibrent parfaitement sa vivacité. C'est un vin pour la table, pour sublimer quelque beau poisson de la France côtière.

Jean-Michel Pieaux et son frère Bruno se sont associés en 1995. Régulièrement présents dans le Guide, ils présentent ici une cuvée parée d'une robe légère qui dévoile un nez fin et discret d'agrumes. Un élevage sur lies totales jusqu'au printemps a conféré à ce vin du corps et de la longueur en bouche. Pour l'apéritif ou la table.

Les frères Pieaux cultivent ensemble 26 ha de vignes. Lutte raisonnée et enherbement sont de mise, dans le but de faire progresser la qualité et de respecter l'environnement. Les bulles fines accompagnent harmonieusement l'or de la robe. Le coing, la pêche blanche et la poire s'associent aux caractères briochés et miellés et se retrouvent tout au long de la dégustation. Une pointe de surmaturité apparaît en fin de bouche. Un vin de tous les instants, de l'apéritif au dessert. Le brut Dom. Margalleau (50 000 b.) est également cité pour sa fraîcheur.

Bruno et Jean-Michel Pieaux, les deux frères associés dont la production est régulièrement mentionnée dans le Guide, ont su tirer profit de la pleine maturité de la vendange 2009 pour livrer un vouvray tout en grâce. Ce brut n’est pas une brute; il sait au contraire se montrer caressant avec sa belle robe jaune à reflets dorés, rehaussée d’une dentelle de fine mousse. Il dégage des parfums de fruits mûrs, de pêche blanche, et se montre souple et ample en bouche. Le sec 2009 (10 000 b.) est également distingué par une étoile pour son fruité (coing), ses notes florales (chèvrefeuille) et citronnées.

Chançay possède de jolis coteaux bien exposés dans la vallée de la Brenne, un peu à l'écart du lit de la Loire. Bruno et Jean-Michel Pieaux y cultivent quelque 26 ha de vignes. Leur sec est plus proche d'un «sec tendre», comme on dit ici. Les arômes évoquent les fleurs blanches et les fruits mûrs auxquels s'ajoutent des senteurs de miel. La vivacité propre au chenin permet au palais de trouver un bon équilibre avec la douceur des sucres résiduels. Dans un registre encore plus doux, Le Margalleau 2007 moelleux (8 à 11 €) est cité.

La vallée de Vaux fait partie de ces vallées pittoresques du Vouvrillon qu'il faut parcourir à pied pour ne perdre aucun détail. Les deux frères Pieaux y ont établi leur outil de travail à la suite de leurs parents et conduisent aujourd'hui plus de 25 ha. Ils ont élaboré cette méthode traditionnelle de caractère, au nez puissant de fruits mûrs et à la bouche épicée. À boire en apéritif. Un vin tranquille sec 2006, cité, fera merveille sur des huîtres.

Trois vallées donnent au village de Chançay un caractère bucolique et les amoureux de tourisme vert pourront arpenter ses trois parcours de randonnée. Exploité par deux frères, ce domaine de 25 ha implanté sur les coteaux qui bordent la vallée de Vaux s'est distingué l'an dernier avec un effervescent. Son sec offre un nez flatteur d'agrumes. Après une attaque franche, sur la pomme, il révèle une bouche ronde et une finale tendre. Un ensemble équilibré et prêt à boire.

A la limite de Vernou et de Chançay, dans l'une de ces petites vallées qui débouchent sur celle de la Brenne, des vignobles se tiennent un peu à l'écart, mais se montrent capables du meilleur. Celui-ci, mené par deux jeunes vignerons, a donné naissance à une méthode traditionnelle qui sent la noisette et le pain d'épice. Fraîcheur, légèreté et élégance: c'est un vin d'apéritif qui saura éveiller les papilles, sans les charger.

Bruno et Jean-Michel Pieaux ont regroupé deux exploitations familiales pour en faire un domaine de plus de 25 ha. Les vignes couvrent des coteaux, bien exposés, sur sols perrucheux (riches en silex). La vendange 2002 se prête à l'élaboration de moelleux comme cette cuvée toute de miel et de fleur d'acacia au nez, qui évolue en bouche vers les fruits. Un côté tannique se dessine avant une finale vive qui donne du nerf à l'ensemble. La méthode traditionnelle brut (5 à 8 €) est également citée.

Un joli succès pour Bruno et Jean-Michel Pieaux cette année: trois vins ont été retenus. Le demi-sec se situe tout à fait dans le type de l'appellation: un bouquet éclatant de miel, d'acacia et de raisins surmûris annonce une bouche onctueuse, longue, où la douceur et la vivacité s'allient à la perfection. Le vouvray sec 2001 et la méthode traditionnelle brut obtiennent une citation.

Bruno et Jean-Michel Pieaux dirigent 25ha de vignes issus d'un regroupement de biens familiaux. Ils proposent un vin dont le caractère brut est indéniable. La belle attaque est suivie d'une impression de finesse et d'élégance. Une bouteille équilibrée destinée à l'apéritif comme à la table.

Le grand-père a créé l'exploitation en 1938. Ses deux fils lui succèdent en 1955 et ses deux petit-fils prennent le relais en 1995. Aujourd'hui, ces derniers mènent cette exploitation de 25ha répartis sur les pentes de la vallée de Vaux. Ils proposent une méthode traditionnelle favorablement accueillie par le jury pour ses qualités aromatiques et son élégance. Bien équilibrée, longue, elle possède en outre un air de jeunesse sympathique. Quant au vouvray tranquille demi-sec 99, il est cité.

Bruno et Jean-Michel Pieaux sont deux frères installés depuis 1995 sur un domaine familial de 25ha, dont les vignes sont réparties sur les pentes des vallées qui débouchent sur la Brenne, affluent de la Loire. Ils présentent une méthode traditionnelle brut, très élégante au nez avec ses parfums de fruits mûrs. Souple dès l'attaque, la bouche se montre ronde et d'un bon équilibre général. A boire en fin d'après-midi d'une belle journée. Une méthode traditionnelle 97 demi-sec, de la même facture, a obtenu également une citation.