Château Margaux

D'un millésime hors-norme naît un vin hors-norme, qui tire toute la puissance contenue de petits raisins d'une concentration rarement vue à Margaux. La densité de la robe impressionne, comme les arômes qui s'éveillent lentement mais sûrement: un élevage de classe (cèdre, vanille, fumée) épice légèrement un bouquet très frais de fruits rouges et noirs, de ronce, de rose, de pivoine et de paprika. Puissante et concentrée dès l'attaque, tapissée de tanins serrés et poudrés, très mentholée et salivante en finale, la bouche est tout simplement monumentale. Et d'une droiture stupéfiante malgré la haute maturité des raisins. Il défiera les décennies.

Les contraintes du millésime n'ont modifié qu'à la marge la composition du grand vin, qui intègre (un peu) moins de cabernet-sauvignon qu'à l'accoutumée, 87% précisément, ramassés le 14octobre pour les derniers. Fruits noirs mûrs, santal, encaustique, cerise, vanille, rose… ce n'est pas un nez, c'est un pic! Une attaque très pleine et alerte, une texture d'un fondant confondant, un cœur de bouche impressionnant d'ampleur, une trame tannique racée et croquante, une finale déliée, fraîche, longue, d'une élégance majuscule: un 2021 simplement somptueux, qui ajoute à l'énergie du millésime un moelleux de chair hors norme.

2018, 2019, 2020: une trilogie qui entrera dans les annales. Philippe Bascaules et ses équipes ont à nouveau signé un vin d'un haut raffinement et se sont parfaitement accommodés de ce millésime marqué par des vagues successives de chaleur et un été exceptionnellement sec; et c'est pourtant une grande fraîcheur qui ressort de la dégustation. L'assemblage, très proche de ceux des derniers millésimes, est composé de 89% de cabernet sauvignon, 8% de merlot, 2% de petit verdot et 1% de cabernet franc. Dans le verre, une magnifique robe profonde et dense, dont il se dégage peu à peu des parfums d'une rare complexité: fruits noirs mûrs, griotte, épices douces, nuances florales (violette, rose), notes de graphite et de menthol. Puis une attaque pleine et entière ouvre sur une bouche ample, dense, puissante, mais aussi très tendre, délicate, veloutée, avec une sensation de fraîcheur qui ne faiblit jamais et culmine dans une longue finale sur le Zan et la violette. Un margaux d'une pureté et d'un équilibre admirables.

Année très chaude, 2018 le fut particulièrement de la fin juin au mois d'août. De plus, après un début d'année bien arrosé et des orages en juillet qui ont déclenché une attaque de mildiou, les trois mois d'été ont souffert d'un manque d'eau avec seulement 48mm de pluie de la mi-juillet à la fin septembre. Les vendanges ont été assez tardives, du 17septembre au 13octobre, mais sous de bons auspices, le seul point noir étant la faiblesse des rendements. L'assemblage est centré sur le cabernet-sauvignon (90%), que complètent le merlot (4%), le cabernet franc (4% ) et le petit verdot (2%). La concentration du vin apparaît dès l'examen visuel avec une profonde robe rubis à reflets noirs. Également d'une grande intensité, le bouquet fait la part belle à la cerise noire confite, agrémentée d'élégantes nuances de violette et de bois de santal. Plein, rond, charnu et soutenu par des tanins d'un soyeux et d'une finesse de grain magnifiques, le palais est admirable par son équilibre très assuré entre la puissance, la fraîcheur (malgré ce millésime solaire) et l'élégance. Une bouteille de grande classe.

Dans cette année 2017 difficile, le cru aura connu, comme beaucoup d'autres, les affres du gel de la fin avril, mais seulement 10% des parcelles rouges furent touchées. L'été fut chaud et sec en juillet et en août, à l'image de 2016, mais début septembre fut marqué par de fortes précipitations qui vinrent perturber les vendanges: ramasser vite des raisins pas assez mûrs avant l'arrivée du botrytis ou espérer un retour du soleil pour vendanger plus mûr? Margaux choisit la deuxième option, bien lui en prit: les vendanges se déroulèrent sous un grand beau temps entre le 12 septembre et le 3octobre. Dans le verre, un margaux qui représente 37% de la récolte, né de 89% de cabernet-sauvignon, 8% de merlot, 2% de cabernet franc et 1% de petit verdot. Robe grenat sombre, nez élégant sur le boisé torréfié et le cèdre avec, un peu en retrait pour l'heure, les fruits noirs mâtinés de nuances florales: l'approche est racée, mais c'est en bouche que le vin s'impose. Beaucoup de volume, beaucoup de fraîcheur, beaucoup de fruit (un fruit croquant et juteux de cerise burlat), des tanins soyeux et enveloppants qui renforcent son profil suave et velouté, et une très longue finale sur les fruits rouges compotés. Un margaux très tactile et gorgé de fruit, magnifique compromis entre la puissance et l'élégance.

Un margaux d'anthologie, dont on pourra suivre l'évolution sur des décennies. À cette heure profond, complexe et élégant, il développe un bouquet aux fines notes de bois de santal, qui s'ouvre progressivement sur le fruit mâtiné de nuances florales. Une grande fraîcheur souligne une bouche encore contenue, ample, rigoureuse, mais déjà l'on perçoit la délicatesse des tanins et la persistance des flaveurs.

Le dernier millésime supervisé par le regretté Paul Pontallier, qui nous lègue un inoubliable margaux. Paré d'une éclatante robe grenat, profonde et dense, le grand cru 2015 propose une olfaction intense, d'une complexité rare, mêlant notes fruitées (mûre, cassis), florales (violette, rose), épicées (girofle, cardamone) et fragrances évoquant le bois de santal. Après une attaque fraîche et acidulée, se développe un palais magistral, à la fois ample, riche, et d'une finesse qui n'appartient qu'au cru, doté de tanins somptueux qui roulent sous la langue et d'une finale fraîche interminable. Un vin inimitable, une future légende.

Une sélection encore plus drastique qu'à l'accoutumée pour le Margaux 2012: 34% de la récolte (contre 38% l'an dernier); la faute à un millésime hétérogène et au stress hydrique subi par les plus jeunes vignes de cabernets qui n'ont pu rejoindre le grand vin, issu cette année de 87% de cabernet-sauvignon, 10 % de merlot, 2 % de cabernet franc et 1 % de petit verdot. Le résultat est ce Margaux très margaux. Robe de velours dense et profonde, bouquet complexe et très pur de violette, de myrtille, de café et de cèdre, agrémenté d'une petite touche de végétal noble qui signe le cabernet, l'approche est d'un grand classicisme. La bouche se dévoile avec finesse, onctuosité et beaucoup de fraîcheur en attaque, puis apparaissent les tanins, denses, serrés et néanmoins très soyeux, presque crémeux; on retrouve en soutien cette note végétale qui apporte un surcroît de complexité et de vivacité. Un vin puissant sans ostentation, délié, presque «facile d'accès»: la modestie des très grands.

Les conditions climatiques particulières de ce millésime, année très sèche comme 2009, mais plus fraîche, sans températures caniculaires pendant l'été, ont permis de construire le grand vin avec une très forte proportion de cabernet-sauvignon (90%) laissant peu de place aux merlot (7%), cabernet franc (1,5%) et petit verdot (1,5%). Dès le premier regard, on devine à la profondeur et au velouté de la robe, entre grenat et cerise burlat, que le 2010 sera grand. À l'olfaction, le petit fruit rouge se mêle à la mûre, à la myrtille, au cassis, au cuir de Russie et au graphite pour composer un ensemble aussi complexe que pur. Une pureté aromatique que l'on retrouve en bouche, dès l'attaque, ample et fine. Puis le vin se fait généreux, charnu, puissant mais sans opulence ni ostentation, étayé par des tanins serrés et soyeux, presque crémeux tant ils sont délicats. La finale, longue ligne droite d'une fraîcheur exceptionnelle, signe le millésime et un vin d'un rare équilibre, à la fois solide, énergique et élégant, classique au sens noble du terme, indémodable: la quintessence du cabernet-sauvignon.

La majesté de l'architecture néo-palladienne de son château fait de ce domaine un lieu hors du commun. C'est aussi (surtout) vrai du vin que 2009 ne pouvait que sublimer un peu plus encore. Et nous voici en présence DU margaux: un assemblage de 87 % de cabernet-sauvignon, 10 % de merlot, 1,5 % de cabernet franc et 1,5 % de petit verdot, d'une élégance absolue de bout en bout. De fait, toute la délicatesse des margaux s'exprime dans le bouquet profond, dense, complexe et d'une grande fraîcheur, alliance raffinée d'épices (poivre), de fruits frais (cassis, cerise noire), de nuances florales (violette) et mentholées. Suave, rond, généreux et sensuel à l'attaque, le palais monte progressivement en puissance, sans jamais perdre de son élégance. Tanins caressants, pureté aromatique, longueur exceptionnelle, fraîcheur insoupçonnée: la rencontre d'un grand millésime et d'une vinification parfaitement maîtrisée a donné ici un grand, un très grand bordeaux. Inutile de préciser que l'attendre est un devoir absolu...

2008, comme les autres millésimes depuis 2004, à l’exception de 2005, n’aura pas connu un grand mois d’août, marqué par des pluies régulières. Mais la sécheresse de juillet aura limité les conséquences de ces précipitations, de même que le soleil de la mi-septembre. Et comme toujours, même dans un millésime délicat, l’addition d’un grand terroir, d’un encépagement adapté (87 % de cabernet-sauvignon, 10 % de merlot, 1,5 % de cabernet franc et 1,5 % de petit verdot), d’un incontestable professionnalisme (à la vigne comme au chai) et d’équipements performants explique la réussite exceptionnelle du grand vin, limité cette année à 36 % de la récolte. Le bouquet d’une grande finesse a déjà trouvé un juste équilibre entre le bois et les fruits noirs et rouges. Au palais, la rondeur de l’attaque cède vite la place à une solide trame tannique et à une belle mâche. Suave et soyeux, l’ensemble est accompagné d’élégantes et persistantes saveurs de petits fruits et d’un grain serré qui invite à ouvrir cette bouteille entre 2018 et 2030.

Véritable symbole du château du vin, Margaux occupe une place à part dans l'univers viticole bordelais. 2005 fut un millésime exceptionnel, ce cru l'a abordé avec pragmatisme et professionnalisme. Cette année chaude a favorisé une grande maturité du merlot, que les équipes ont préféré réserver au second vin. C'est donc un vin comportant près de 88 % de cabernet-sauvignon et élevé plus longuement qu'à l'accoutumée (vingt-cinq mois) que l'on découvre dans sa robe noire étincelante. Le bouquet d'une grande pureté mêle des arômes de confiture de fruits rouges et noirs (mûre, cassis, framboise) à des notes de réglisse. Le palais révèle dès l'attaque un volume exceptionnel et des tanins soyeux; il développe une chair riche qui persiste en finale sur des notes épicées (poivre, gingembre). Un monument que l'on attendra dix, quinze, vingt... ou trente ans.

Margaux 2019 rejoint 2018 au panthéon des très grands millésimes du cru dans la dernière décennie, auxquels on peut ajouter sans risque 2016, 2015 et 2010. L'assemblage est sensiblement le même avec toujours 90% de cabernet-sauvignon, mais moins de cabernet franc (2?%) et de petit verdot (1%), et un peu plus de merlot (7%), ceux de la Parcelle du Haut du Jardin, ajoutés pour la première fois dans le grand vin. Le résultat est somptueux. Robe sombre et profonde, bouquet aussi fin que gourmand de cassis, de confiture de prune, de cerise noire et de moka, l'entame donne le ton. En bouche, on découvre un margaux – ou plutôt LE margaux – d'une élégance et d'une densité admirables: un vin crémeux, soyeux, charnu, généreux, en un mot sensuel, bâti autour de tanins veloutés et d'un fruit mûr et juteux qui rappelle que l'été 2019 fut caniculaire. Et pourtant, c'est une grande sensation de fraîcheur que laisse la finale.

Le nouveau chai de Norman Foster a pris du service avant son inauguration et ce 2014 a bénéficié des installations flambant neuves, qui permettent des vinifications encore plus précises (grâce à des cuves quatre fois plus nombreuses qu'il y a trente ans). De l'aveu même des vinificateurs, 2014 ne figure pas parmi les plus grands millésimes du début du siècle. Il s'inscrit cependant parmi les très bons, grâce aux conditions météorologiques exceptionnelles de septembre qui ont donné des raisins rouges à forte teneur en sucres et d'un très bon niveau d'acidité. Le cabernet-sauvignon, coeur du Ch. Margaux (90%) s'est particulièrement bien comporté, d'autant plus que seuls les meilleurs terroirs entrent dans les cuves du grand vin (36% de la récolte). Dans le verre, beaucoup de profondeur. Cependant, le vin, dense, fermé, retient ses arômes. Ce n'est qu'après une bonne aération qu'il libère son fruit, mûr et élégant, sur des tons de prune, de mûre et de cerise, avec des touches de violette et de rose. À la fois ample et frais en attaque, il se développe avec solidité et finesse, sur des tanins serrés et élégamment boisés, aux nuances de cèdre, qui lui donnent de la mâche. La finale longue, puissante et tendue confirme son caractère médocain. Un margaux d'un grand classicisme, sans exubérance, élégant et ferme.

Dans les années «compliquées», comme ce fut le cas pour 2011, marqué par la sécheresse du vignoble, malgré des mois de juin, de juillet et d'août plutôt frais, Margaux peut toujours compter sur son grand terroir et sur son encépagement parfaitement adapté (86% de cabernet-sauvignon, 10% de merlot, 2% de cabernet franc et 2% de petit verdot). Grâce à quoi, avec ce millésime limité cette année à 38% de la récolte, comme l'an dernier, le domaine tient largement son rang. La robe est d'un seyant grenat aux reflets rubis. Le nez se montre discret de prime abord, mais d'emblée délicat: réglisse et fruits rouges, puis épices douces, touche de cuir de Russie et de rose. Une attaque soyeuse et fraîche, pleine d'allant, ouvre sur un palais ample, solide et dense, porté par des tanins serrés qui arrivent promptement mais sans violence, avec toujours en soutien cette fraîcheur qui constitue le fil conducteur de la dégustation, jusqu'à la finale, longue, épicée, un rien sévère. Un margaux très élégant, longiligne et sans aspérités ni embonpoint superflu.

Le blanc de Margaux existe depuis le XIXes.; ce «vin blanc de sauvignon» est devenu en 1920 «Pavillon blanc». Le sauvignon règne toujours en maître, planté sur une douzaine d'hectares d'une ancienne parcelle de graves. Fruit d'une vendange faible en quantité –la plus précoce depuis 1893– et d'une sélection des plus rigoureuses –seul un tiers de la récolte, comme en 2010, entre dans le vin–, le 2011, d'une élégance rare, se montre à la hauteur de sa noble origine. Une noblesse visible d'emblée avec sa robe d'un jaune brillant aux reflets paille. Elle éclate ensuite au bouquet: puissant et complexe, celui-ci porte fièrement la marque du cépage à travers une grande fraîcheur, soulignée par d'intenses notes d'agrumes et de fruits exotiques. Une même sensation de pureté caractérise le palais, ample, frais et délicat. Une finale épicée aux accents de gingembre laisse le souvenir d'un ensemble très harmonieux, mariant avec bonheur la vivacité et le soyeux.

"C'est la succession de millésimes si différents et si imprévisibles qui donne à Bordeaux un peu de son charme, une part de son intérêt, et surtout à nos vins un génie à nul autre pareil", écrit Paul Pontallier, directeur du cru. Comme tout cru classé qui se respecte, Margaux prend les millésimes comme ils arrivent, en essayant d'en tirer le meilleur parti. Né dans la douleur d'un printemps capricieux soumis aux influences atlantiques amenant leur lot de maladies, sauvé par une arrière-saison chaude et sèche qui se prolongea jusqu'en octobre, 2007 a fait se succéder inquiétude, angoisse, doute et espoir. Au final le grand vin, dominé comme toujours par les cabernets (89 %), ne représente qu'un tiers de la récolte. Grenat profond, il évoque le grillé, les épices douces, le tabac blond et la cerise fraîche. La bouche élégante et sincère, soyeuse et fruitée, se prolonge sur des sensations veloutées et poivrées. Un très beau reflet du terroir et du millésime, à découvrir sur un rôti de veau Orloff.

Né dans l'ombre de l'exceptionnel millésime 2005, 2006 a peut-être été un peu sous-estimé. C'est pourtant une grande année, grâce à un mois de septembre glorieux qui a permis ici une parfaite maturité du cabernet-sauvignon. Celui-ci se taille donc la part du lion (90 %) pour donner un vin dont la classe se lit déjà dans la robe sombre mais étincelante, coupée dans un somptueux velours noir. Le bouquet séduit par la distinction et la fraîcheur de ses fines notes de torréfaction, de poivre et de fruits noirs (cerise). Tout en conservant une grande élégance, le palais révèle un corps d'athlète avec des tanins suaves qu'enrobe un habillage boisé de qualité. Un Château Margaux d'un grand classicisme.

Perpétuant une très ancienne tradition médocaine, Margaux élabore sur ses terres un vin blanc sec. Produit jadis sur un petit banc calcaire séparant les palus des graves, le Pavillon blanc est issu aujourd'hui de parcelles de graves situées à Soussans. Vendangé en trois tries, le 2007 offre un bouquet d'une rare intensité et d'une grande pureté, qui évoque les agrumes (orange et pamplemousse) et la mirabelle sur un fond gourmand de beurre et de pâte d'amandes. La bouche éclatante, ronde et riche, avec cette fraîcheur nécessaire à l'équilibre, séduit par ses arômes de fruit de la Passion et de cédrat confit. Un vin complexe et puissant, presque déroutant pour l'appellation, tout simplement exceptionnel.

Le Pavillon Blanc n'est pas un second vin; on est ici en terres de rouge. C'est tout simplement un grand vin blanc sec, issu d'une parcelle de sauvignon sur graves conduite avec des rendements infimes (14 hl/ha). Le bouquet puissant et harmonieux mêle le buis, les fleurs blanches et la vanille de l'élevage à quelques notes d'agrumes et de fleur d'oranger. Gras, enrobé, séveux mais d'une étonnante vivacité, le palais avance vers une longue finale aux saveurs de fruits blancs (pêche et poire).

Si le château néoclassique est un des chefs-d'oeuvre de l'architecture médocaine, le terroir est tout aussi digne d'éloges. Ses qualités sont reconnues de longue date: un document écrit par le régisseur de Margaux à la fin du XVII e s. et conservé au château montre que les parcelles qui entraient à l'époque dans le grand vin sont, à d'infimes variations près, les mêmes qu'aujourd'hui. Aussi dans les années difficiles, ce cru a-t-il tous les atouts pour produire un vin d'excellence. C'est le cas de ce 2004 qui impressionne d'entrée par sa robe bigarreau foncé à reflets noirs. Au repos, le vin s'exprime sur des notes empyreumatiques (moka) et boisées; à l'agitation, les fruits rouges apparaissent (fraise, mûre), apportant de la fraîcheur au bouquet. Ample dès l'attaque, la matière souple et fine livre des tanins de belle texture. Finesse aujourd'hui, élégance pour bientôt, note un dégustateur. Exactement l'image que l'on a d'un margaux.

Plus qu'un château, un vrai monument néoclassique, emblématique de l'architecture des grands crus bordelais, dont l'aspect majestueux est renforcé par les chais aux colonnes doriques. Corinne Mentzelopoulos conduit avec passion ce domaine de 262 ha dont 82 sont plantés en vignes. Malgré une année très chaude, ce vin ne souffre à aucun moment de surmaturité! On découvre sa robe impressionnante, entre le rubis profond et le bigarreau sombre. Le bouquet se développe dans le verre pour apporter des fragrances de grillé fin, de pain d'épice, de raisin frais et de confiture de mûres. D'une grande finesse et d'une réelle fraîcheur, le palais est magnifique, tant par son ampleur que par ses tanins soyeux; élégant et puissant, il semble un puzzle subtil où tout parait être et est à sa place. On choisira une place bien douillette à la cave pour cette bouteille qui y séjournera une bonne décennie, voire plus.

Chef d'oeuvre néo-classique construit par Combes pour le marquis de la Colonilla, Margaux est l'une des pièces maîtresses du patrimoine médocain. Peut-être pour lui ressembler, la présentation du vin est tout aussi élégante. Fin et subtil, le bouquet joue sur des notes de fruits (cerise noire) et de grillé pour préparer au côté somptueux de l'attaque, douce et enrobée. Arrivent ensuite des tanins gras et pleins de prestance, qui justifient la place prépondérante accordée au cabernet dans ce millésime pour obtenir une grande bouteille de garde.

Architecture néo-palladienne du château et de ses dépendances qui surgissent au bout d'une majestueuse allée de platanes, terroir de belles graves, qualité des équipes, tout contribue à faire de Margaux l'exemple même du cru mythique. Et le vin tient sa place dans ce domaine d'exception, témoin, ce 2001 dont la robe est aussi jeune que le bouquet. Moka, vanille, cuir et rose, les parfums les plus délicats se succèdent. Le palais s'enrichit encore de notes de fruits cuits, d'épices et de cacao. Vif, frais et élégant, il s'appuie sur des tanins d'une grande maturité pour affirmer son impressionnant potentiel de garde que confirme une finale remarquable. Un vin étincelant.

Une fois encore l'aptitude des terroirs graveleux à produire de grands blancs a parlé. Agrumes sur fruits blancs, pamplemousse sur poire, son bouquet est un univers complexe et sensuel où même l'oriental vétiver trouve sa place. Ronde, pleine et moelleuse à souhait, la structure est du même niveau, comme la longue finale qui s'ouvre sur un retour aromatique fabuleusement gourmand avec des notes de vanille et de biscuit à la cuiller. C'est déjà un régal; pourtant il pourra tout autant être apprécié dans cinq ou six ans.

S'il existe un château mythique, c'est sûrement Margaux. Architecture néoclassique d'inspiration palladienne, terroir, histoire remontant au Moyen Age, toutes les composantes d'un cru légendaire y sont réunies. Avec, bien évidemment, en tête de toutes, un vin d'exception. Dans le verre, la couleur est somptueuse par son intensité et sa brillance. Le nez ne fait pas dans la demi-mesure: moka, chocolat noir tout d'abord, puis cerise, il est difficile de faire plus gourmand que son bouquet dans lequel le raisin joue vite le premier rôle. Tout aussi riche, le palais réussit à trouver un équilibre parfait entre la puissance et la subtilité. Charnus et savoureux, les tanins longs et élégants promettent une longue garde.

Du règne d'EdouardIII au XII e s. à la dynastie fondée en 1977 par les Mentzelopoulos, Margaux a toujours été l'un des symboles universellement reconnus du grand vin. Ce millésime s'inscrit dans la tradition de haute qualité du cru. Profonde et brillante, sa robe annonce déjà un joli potentiel de garde. Bien qu'encore naissant, le bouquet n'appelle qu'un qualificatif: exceptionnel. Les notes vanillées et grillées, fines et élégantes, s'associent au cassis et aux fruits rouges pour former la trame d'une composition d'une agréable complexité. Riche, plein, rond et soutenu par de très beaux tanins, le palais possède une belle texture. Agrémentée de savoureux arômes de cerises cuites et d'épices, sa longue finale achève d'en faire à la fois un vrai vin de plaisir et de longue garde (cinq ou dix ans).

Peu de crus peuvent se vanter d'avoir réalisé la parfaite harmonie entre l'architecture et le vin. Margaux est de ceux-là: à la majesté des lieux —autant du château classique que des chais— répond la noblesse de cette bouteille. S'annonçant par une profonde robe grenat, ce 98 déploie un bouquet complexe et gourmand de moka, de brioche, puis de fruits très mûrs. Les saveurs cacaotées et vanillées de l'attaque développent ensuite des notes de bois précieux et de fruits noirs sur une structure d'une grande classe par son ampleur, sa puissance et sa générosité. Nul doute que ce vin méritera d'être attendu plusieurs années.

Depuis quelques années le Pavillon blanc du Château Margaux s'est taillé une place de choix parmi les plus grands bordeaux secs. Il ne déroge pas avec ce superbe 99 d'une engageante teinte cuivrée. Complexe à souhait, le bouquet marie les frais parfums d'agrumes aux notes plus chaudes de fruit surmûri. Riche, dense et goûteux, le palais joue lui aussi sur une belle palette de saveurs, du beurre de noisette à la compote de poire. Croquant comme un raisin et puissant, ce vin méritera un poisson fin en sauce.

A un remarquable ensemble architectural de style néoclassique, château Margaux ajoute un superbe terroir de graves, dont la répartition en trois grandes parcelles ne fait qu'accroître le potentiel qualitatif. Autant d'atouts qui permettent d'offrir un 97 dont la robe, rubis à reflets noirs, dément par son intensité la réputation du millésime. Fin et élégant, le bouquet passe allègrement des notes de moka à celles d'épices et de clou de girofle sur un fruité élégant. Généreux, gras et suave à l'attaque, le palais fait apparaître une matière tannique noble, veloutée, fraîche et bien structurée qui garantit une très belle aptitude au vieillissement. Remarquable par son équilibre, cette bouteille est grande par la longueur, le charme et la jeunesse de sa finale.