Union des Jeunes Viticulteurs Récoltants

Un quart de clairette à l'appui du muscat à petits grains: rien de plus classique pour cette cuvée d'une élégance et d'une complexité pourtant peu communes. Lumineuse dans sa robe bouton d'or, animée d'une bulle aérienne, elle distille des parfums enchanteurs de fleur d'oranger, de fruits du verger et d'eucalyptus. En bouche, elle conjugue le volume, l'onctuosité, la finesse aromatique et une irrésistible allonge, resituant longuement le fruité frais perçu à l'olfaction. Atout supplémentaire: un prix très doux.

20% de clairette à l'appui du muscat dans cette composition d'un classicisme de bon aloi, qui derrière une robe pâle ourlée d'un cordon délicat livre un bouquet séduisant de coing, d'abricot et de jasmin, tonifié d'une pointe de combava. Souple et alerte, la bouche plaît par sa texture fraîche et parfumée, stimulée par une légère amertume qui lui confère du peps et de la personnalité.

Cette cuvée très élégante offre une olfaction centrée sur la mangue et le litchi et une bouche fruitée, tendre mais qui sait rester fraîche.

On dit que l'union fait la force, et il est vrai qu'ici ces vignerons réussissent fréquemment de belles cuvées. La préférence du jury va au Prestige, doré à la bulle fine, baigné par la fraîcheur tout au long de la dégustation. Très bel équilibre, avec un côté miellé qui donne de la rondeur au vin.

De fines bulles animent la robe jaune d'or de cette méthode ancestrale. Une entrée en matière engageante qui se poursuit sur un nez puissant et complexe de bergamote et de fleur d'oranger. Une ligne aromatique que l'on retrouve dans un palais intense et long. Un ensemble très harmonieux.

Depuis 1961, l’Union des jeunes viticulteurs récoltants réunit sept associés qui travaillent ensemble leurs vignes et élaborent leurs vins sur un vaste domaine d'environ 60 ha. C’est la clairette (85 %) qui donne à cette cuvée remarquable tout son caractère bien représentatif de l’appellation. Le bouquet complexe est composé de pêche et de réglisse, agrémenté de notes fraîches de menthe et de citron. Franc à l’attaque, le palais dévoile des arômes persistants de fleurs et d’épices. Un très beau vin à servir sur une terrine de poisson aux petits légumes.

Si la délicate couronne de mousse charme l'œil, les parfums subtils de gelée de coing et de safran intriguent et invitent à poursuivre. Au palais, la texture est ronde, onctueuse, imprégnée de fruits mûrs et d'épices. Une agréable persistance aux saveurs de zeste d'agrumes vient dynamiser l'ensemble. Équilibrée et originale, cette clairette est à point pour accompagner un tajine de poulet aux fruits secs.

Une touche d'aligoté (30%) à l'appui de la clairette dans cette cuvée or pâle animée de bulles persistantes, au nez aérien et intensément minéral. Le palais est dans le droit fil: à la fois franc, délicat et tendu, parfumé d'une subtile touche florale d'aubépine et doté d'une longue finale iodée. Un élégant crémant à découvrir à l'apéritif, avec des couteaux en persillade.

Au nez, de délicates notes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), de levure et de beurre frais. Beaucoup d'ampleur en bouche, pour cette cuvée à dominante de clairette (70%) associée à de l'aligoté, une matière onctueuse, presque crémeuse, mais de la finesse aussi grâce à la persistance de l'effervescence et à une agréable touche d'amande amère qui vivifie la finale. Un crémant charmeur et tonique.

D'un or pâle lumineux, cette cuvée séduit par son nez expressif de fruits blancs et exotiques. Un soupçon d'agrumes (bergamote, bigaradier) vient compléter au palais cette palette très typée "muscat petits grains" et apporter une touche acidulée à la bouche, de laquelle se dégage beaucoup de douceur et de suavité.

une clairette très florale (pivoine, rose) au nez, tandis que la bouche, à la sucrosité assumée, évoque davantage la pêche.

la cuvée César, brillante, s'ouvre sur la pêche jaune, et, si sa finale sucrée donne de la longueur au détriment de la fraîcheur, elle reçoit toutefois une étoile. Une clairette généreuse.

Cette cuvée dévoile un nez frais d'agrumes dont on a râpé le zeste, mêlé à des notes de rose intenses. Le palais est franc et souple, on y retrouve le côté zesté qui apporte une belle vivacité. Un bon classique.

Cette structure regroupe sept associés qui ont mis en commun leurs vignes et leurs compétences. Elle propose une clairette or pâle aux reflets citronnés, au bouquet charmeur de fruits frais, à la bouche douce et persistante, muscatée à souhait. Un bon représentant de l'appellation, recommandé sur une tarte au citron vert et ricotta.

"Un quart de clairette, trois quarts de muscat, voilà un ""cocktail"" qui marche bien et qui donne naissance à ce vin équilibré et fin, aussi bien dans la bulle que dans les arômes. C'est franc, net, droit, et le côté floral (aubépine) confère beaucoup de délicatesse à cette bouteille. La cuvée Rives et Terrasses Tradition (50 000 b.), issue du même assemblage, est de la même veine, fine et florale; elle obtient logiquement la même note."

Cette association de sept vignerons qui mirent en commun leurs terres en 1961 pour former une unique et solide exploitation est perpétuée par la deuxième génération qui conduit aujourd'hui 63 ha de vignes. Elle propose un crémant vieilli deux ans sur lattes, dont le riche bouquet allie les fruits mûrs (poire), les fleurs et des notes briochées. Franche à l'attaque, la bouche montre ensuite ses rondeurs et ses arômes intenses qui persistent longuement en finale.

En 1961, sept vignerons mettent en commun leurs 8 ha de vignobles pour créer cette union. Quarante-huit ans après, les vignes s’étendent sur 62 ha à Vercheny, Aurel, Barsac et Saint-Sauveur-en-Diois. Dans cette cuvée, il faut louer la qualité de la bulle, régulière, formant un cordon très fin. L’attaque franche ouvre sur un vin gourmand, qui joue à la fois sur la vivacité et la douceur. On y découvre des arômes de mangue, d’abricot et une touche florale qui s’accorderont à une tarte aux fruits ou à un bavarois aux fraises.

Créée en 1961, l'Union des jeunes vignerons récoltants associe sept viticulteurs qui ont tout mis en commun: leur vignoble (61 ha), leur matériel, leurs compétences. Deux de leurs clairettes sont retenues. La préférée est celle-ci, assemblage d'un quart de clairette et de trois quarts de muscat. Un fin cordon monte dans le verre de dégustation. Cette clairette respire la pêche à plein nez; on y trouve aussi une touche de mangue et de poivre. La mousse est onctueuse et la persistance en bouche notable. La cuvée Chambéran est plus simple, sur des notes de pomme au four. Elle est citée.

Une mousse généreuse, un nez de verveine, une bouche singulière par son aromatique de fruit mûr, de thé, d'herbe fraîche avec une amertume agréable en finale qui compense un petit manque de fraîcheur. Une interprétation originale et plaisante de l'appellation.

Ce crémant à la robe très pâle dévoile une jolie mousse, fine et persistante. Au nez, il déploie des arômes de poire et de litchi, que l'on retrouve dans une bouche fraîche et alerte. Un crémant simple et efficace.

une clairette plutôt vive et tonique, voire nerveuse, que l'on réservera pour l'apéritif.

Cette cuvée Chambéran livre un bouquet discret mais fin de muscat et de litchi. Mêmes sensations de finesse dans une bouche fraîche, souple et équilibrée.

Ce crémant déploie des bulles fines à l'ascension régulière. Le nez offre une belle montée en puissance aromatique: la noisette verte, puis l'anis et enfin des notes de chèvrefeuille. On retrouve ces sensations, accompagnées par une nuance originale de feuille de tomate, dans une bouche fraîche de bonne longueur.

Après vingt-quatre mois de vieillissement sur lattes, ce crémant associant 30% d'aligoté à la clairette apparaît dans une robe jaune pâle aux reflets verts, chapeauté par une mousse légère. Au nez, il dévoile de délicates notes de citron, de glaïeul et d'orange confite. Si la mousse est un peu abondante et l'attaque plutôt nerveuse, le palais laisse une agréable impression de fraîcheur et d'équilibre.

Cette association de vignerons a élaboré une cuvée or pâle brillant issue d'un assemblage de muscat à petits grains (75 %) et de clairette blanche. Une clairette qui fleure bon les agrumes. En effet, les jurés ne parlent que de mandarine, de zeste de citron et d'orange pour décrire les parfums et les saveurs découverts tout au long de la dégustation. L'équilibre se construit donc sur la fraîcheur que ces fruits laissent deviner.