La Romaine

Grenache (70%) et syrah très complices dans ce rouge qui se démarque dès l'entame par sa robe grenat très profonde et par son nez flatteur de fruits rouges et de lilas. Avec son attaque alerte, son aimable sucrosité et ses tanins coulants, la bouche conjugue fraîcheur, finesse et précision des arômes, sur des notes de cerise croquante et de cassis juteux. Un vin hédoniste.

Le seul chardonnay à l'œuvre dans ce blanc qui joue sur le floral (aubépine) et le minéral (pierre à fusil) au nez. Tendre et droit à la fois, assorti d'une légère sucrosité teintée de notes fumées, le palais affiche une belle énergie permettant d'envisager des accord gourmands avec des mets iodés.

Elle a tout bon, cette cuvée bio vinifiée en douceur et élevée 8mois en cuve. Un vin expressif dans le registre des baies de la forêt et de la réglisse. La bouche apparaît nette, ronde et finement tannique, bien fruitée elle aussi, s'étirant dans une agréable finale aux saveurs de muscade et de Zan.

Classiquement dominée par le grenache, cette cuvée bio plaît dès l'entame par son impeccable robe peau de pêche et son bouquet allègre d'églantine et d'écorce de pomelo, mâtiné de notes beurrées. Déliée, ample et bien fraîche, dynamisée par une fine tension zestée, la bouche se teinte en finale d'un fruité suave et chaleureux aux accents de fruits à noyau.

Le cinsault apporte sa patte légère et florale (rose ancienne) à ce rosé classiquement dominé par le grenache (75%). Sous une belle robe saumonée, une matière légère et parfumée aux saveurs de kaki et de fruit de la Passion se déploie avec gourmandise et persiste dans une jolie finale friande et acidulée.

Ce ventoux né de grenache blanc et d'une pointe de clairette séduit par ses arômes floraux, sa fraîcheur et la finesse de sa bouche, à l'enveloppe caressante de fruits blancs, tonifiée par une finale déliée et finement zestée.

Ce rosé de grenache (80%) et de cinsault se présente dans une pétulante robe aux reflets fuchsia. Les agrumes rythment la dégustation: pomelo et zeste de citron vert, sur fond minéral. Acidulée, la bouche prolonge ce registre dans une matière soyeuse, marquée par une note amère et fraîche de peau de pamplemousse. Un profil tonique qui mettra en valeur un poulet au combava.

Un vin résolument moderne qui a choisi de préserver la qualité du fruit par un élevage 100% cuve béton. De la séduction dans son bouquet enjôleur de fruits mûrs, d'épices et de caramel au lait. L'harmonie est aussi en bouche, bien équilibrée entre la fraîcheur d'une attaque croquante et une texture fondue où les tanins jouent les seconds rôles. Du soyeux et de la gourmandise pour cette cuvée déjà prête à boire.

Né de grenache (70%) et de cinsault, ce rosé porte beau dans sa robe pâle et brillante. On aime aussi son bouquet intensément floral et son palais rond et long, à dominante amylique.

Trois mois de cuve pour ce blanc qui tire du chardonnay dominant (80%) son nez discrètement fruité autour des agrumes. Le citron et le pamplemousse s'affirment plus intensément dans une bouche franche, souple, fraîche et arrondie par l'apport du viognier. Équilibre très estival pour ce blanc de soif.

très pâle aux reflets bleutés, ce rosé propose un nez intense d'agrumes et de pêche. Fraîche, souple, fruitée, d'une belle droiture en finale, la bouche séduit tout autant.

grenache (70%) et cinsault pour ce rosé limpide et brillant, au nez élégant de fleurs blanches et de groseille. En bouche, on apprécie sa grande fraîcheur et sa longueur.

Encore un peu austère, ce 2018, mi-syrah mi-grenache, présente un nez épanoui de fruits rouges confiturés, de mûres avec une touche épicée. Une entrée en bouche souple ouvre sur un palais cossu et fermement structuré, aux tanins granuleux et à l'acidité saillante. Un côtes-du-rhône sérieux qui demande à s'attendrir avec une courte garde.

un blanc complète le trio. Le grenache blanc et le viognier en vedette dans cet assemblage coloré (jaune et reflets dorés), au nez intense diffusant de douces notes de miel et de fleurs d'acacia. Le palais déploie une chair ample, un peu grasse, parfumée, et soulignée par une belle acidité. Un blanc sudiste et harmonieux.

Un assemblage de grenache et syrah d'une légèreté et d'un équilibre qui aura enchanté les dégustateurs. Une robe soutenue, un nez ouvert et guilleret, frais, floral et fruité, une bouche souple, fine et fraîche qui se met au service du fruit: de la gourmandise et beaucoup de plaisir. Que demander de plus à ce prix?

tout aussi convaincant, un blanc vient compléter le tableau de chasse de la cave. Il met le grenache blanc à l'honneur (80%) dans une version ronde et tonique. Le nez décline les fleurs blanches et le fruit blanc bien mûr que l'on retrouve dans une bouche riche, ronde et bien vivace en finale. À boire sur le fruit.

Issu d'un assemblage de grenache et de cinsault, ce rosé offre un nez très aromatique évoquant la rose et la fraise écrasée. La bouche, ensoleillée, généreuse, est tendue par une belle vivacité qui confère à l'ensemble équilibre et longueur.

Ce vin frais, souple et léger, aux saveurs de fraise des bois, contribuera à vous faire passer un moment sympathique en toute simplicité.

Ce rosé né du duo grenache-cinsault séduit par son nez fin d'agrumes, par sa bouche ronde et par sa finale harmonieuse. Simple et de bon aloi.

Élevée en fûts de chêne neufs de 400l pendant douze mois, cette cuvée issue à parts quasi égales de grenache et de syrah révèle un bouquet encore dominé par des nuances grillées et vanillées. On retrouve le boisé, mais avec discrétion et en compagnie de délicates notes de cassis, dans une bouche très douce, très ronde, très aimable, qui s'étire dans une longue finale légèrement miellée.

Ce rosé de repas est issu d'une saignée partielle, sa couleur rose soutenu est là pour en témoigner. Les arômes de fruits mûrs sont très présents dès l'olfaction et se prolongent dans un palais chaleureux et gras.

grenache blanc, clairette et bourboulenc pour cette cuvée centrée sur les agrumes, souple et très fraîche, prolongée par une jolie finale acidulée.

entre notes de cuir, de fruits noirs confiturés et d'épices, le nez est complexe et attirant. En bouche, on découvre un vin ample, souple et friand, aux tanins fins.

Le jury a conclu sans ambiguïté: «vin plaisir». Cette volupté dévoile au nez des arômes intenses et généreux de fruits mûrs, voire confiturés, relayés par une bouche ample, suave et sphérique. Tout concorde ici pour composer un vin harmonieux et gourmand à souhait.

Cépage favori des appellations de la vallée du Rhône méridionale, le grenache prend aussi souvent du service en vin IGP. Il compose 80% de cette cuvée, complété par le cinsault. La robe est pastel et lumineuse. Le nez est avenant, entre fleurs blanches et fruits rouges, et la bouche bien équilibrée entre fraîcheur de l'attaque et ampleur du développement.

Au nez, quelques notes animales accompagnent de plus subtiles nuances de violette, de groseille et de grenadine. Agréable, frais, porté par une trame tannique discrète, le palais se révèle léger et équilibré. Dans le ton de l'appellation.

un rosé de bouche à la robe franche et soutenue, longuement parcouru de senteurs florales et fruitées, qui honorera sans faille tout un repas.

Située au pied du Géant de Provence, la cave bénéficie d'une diversité de terroirs qui lui procure un atout manifeste pour la sélection et la réalisation de ses cuvées. Ce 100% viognier est né sur un sol sablonneux qui convient mieux aux blancs et rosés qu'aux vins rouges. Un vin très expressif, sur les fruits frais et les fleurs blanches, ample, suave et rond en bouche, sous-tendu par une fine vivacité qui lui donne une belle allonge. Complet et harmonieux.

Un vin original que cet assemblage grenache-clairette-bourboulenc. Au nez, de subtiles notes de safran côtoient la truffe blanche. Des nuances miellées aux accents de nougat prennent le relais dans une bouche ronde et gourmande.

Planté sur un terroir frais constitué de lœss et de sols sablonneux, le viognier se comporte bien. Témoin ce blanc cristallin au nez de fleur d'acacia et de fruits exotiques. Arômes prolongés par une bouche où la nature chaleureuse du cépage est complétée par une vivacité agréable.

Très séduisant dans sa parure blanche pailletée d'or, ce 2012 de la coopérative de Vaison ne manque de rien: nez intense et ouvert sur les fleurs et les fruits blancs, bouche tonique et fraîche qui ne manque pas pour autant de gras. Bref, un vin équilibré, à servir aussi bien sur un poisson que sur une volaille en sauce crémée.

"La cave de Vaison-la-Romaine signe une cuvée née de grenache (70 %) et de syrah, au bouquet discret de fruits rouges. Dans le prolongement du nez, la bouche se révèle soyeuse et ronde, laissant en finale une agréable sensation de légèreté. Un ""vin plaisir"", à boire dès aujourd'hui sur une volaille rôtie."

Proposé par la cave de Vaison-la-Romaine, ce duo grenache-cinsault se présente dans une belle robe saumonée. Le style est marqué par la rondeur et la douceur, et par un fruité intense. L'ensemble est de bonne facture et s'appréciera sans chichis sur une assiette de charcuteries.

"La coopérative de Vaison-la-Romaine propose deux duos grenache-syrah, mais assemblés dans des proportions différentes: 60-40 pour cette Terre antique, 80-20 pour la cuvée Tradition 2010 rouge (moins de 5 €; 95 000 b.), droite, fruitée et tendue par une jolie vivacité. On retrouve le même fruité direct et franc en humant la première, ainsi qu'une agréable fraîcheur en bouche, mais avec un côté plus velouté. Deux vins déjà plaisants et faciles d'accès, à découvrir dès l'automne."

Deux cuvées de la coopérative de Vaison-la-Romaine sont retenues. En tête, ce Séguret grenache-syrah, aux arômes complexes de poivre blanc, de fruits noirs, de boîte à cigare et de laurier; à la bouche ample, ronde et veloutée, bâtie sur des tanins soyeux. Le Roaix 2009 rouge (8 000 b.) décroche la même note pour son nez d’épices, de garrigue et de fruits à l’eau-de-vie et pour son palais friand, réglissé, aux tanins bien intégrés.

Installée à Vaison-la-Romaine, entre vallée du Rhône et mont Ventoux, la cave des vignerons présente une cuvée de grenache (80 %) et de syrah née sur un terroir argileux. Les notes d’épices et de fruits rouges découvertes au nez se retrouvent dans un palais empreint de souplesse et de légèreté. Un «vin plaisir», conseillé pour accompagner des paupiettes de veau à la tomate.

Lors de votre visite dans cette magnifique ville au patrimoine architectural antique et médiéval, faites une halte à la coopérative pour y déguster notamment cette cuvée grenat intense dont le bouquet marie les fruits rouges, la mûre et les épices à des notes minérales. L'attaque franche sur le cassis dévoile une bouche longue et équilibrée aux tanins fondus. Un villages prêt à boire ou à attendre un an.

Cette coopérative de Vaison-la-Romaine présente un rosé d'une attirante couleur fraise. Les fruits rouges constituent le fil conducteur de la dégustation. Assez discrets au nez, mais néanmoins dominants, ils s'imposent avec fraîcheur dans une bouche bien constituée. Un vin très plaisant pour accompagner mezzes et autres tapas.

Sur ce secteur des côtes-du-rhône méridionaux où les raisins arrivent tardivement à maturité, la cave des vignerons de Vaison-la-Romaine produit des vins puissants et toujours bien équilibrés. Deux vins sont retenus cette année. La cuvée Vieilles Vignes rouge 2006, à base de grenache et de syrah, se révèle puissante, empreinte de fruits confiturés légèrement cacaotés. Elle est citée. Le blanc 100 % viognier se démarque par ses senteurs florales d'aubépine et de jasmin, largement noisettées. La bouche, chaleureuse, ample et persistante, évolue sur le même registre. Un vin déjà prêt à accompagner poisson et fromage de chèvre.