MDCV

Une robe rose pâle à reflets saumonés habille cette cuvée (grenache, vermentino, carignan) qui évoque intensément les fruits exotiques (ananas) et les fruits à noyau (pêche, abricot). Des notes vanillées apportées par le bois apparaissent aussi, soulignant une matière gourmande. Jolie finale sur la vivacité.

Le vermentino (appelé aussi rolle) marque de sa typicité le nez et le palais de ce vin séducteur en diable. Un blanc tout en dentelle, ouvert sur des arômes élégants et harmonieux de poire, de pêche et de fleurs blanches, bien proportionné entre une chair ronde et soyeuse et une fine fraîcheur qui porte loin la finale.

du relief, de l'énergie et d'intenses notes d'agrumes.

Changement de propriétaire: en décembre 2010, les vignobles de Berne ont repris ce domaine situé sur les contreforts du massif des Maures. Assemblage classique de grenache et de cinsault, ce 2010 rose pâle livre un bouquet fin de fleurs et d'agrumes. Le palais, frais et plaisant, est à l'unisson. Un rosé sympathique pour l'apéritif.

Situé au coeur du massif des Maures, sur un terroir de grès permien, le domaine s'étend sur 90 ha. L'assemblage des cépages syrah, cabernet-sauvignon et carignan a donné naissance à ce vin grenat à reflets violacés, dont le nez puissant et complexe rappelle les fruits noirs, les épices (vanille) et le cacao. La bouche est ronde, structurée par des tanins élégants qui assureront une bonne évolution jusqu'en 2009. Une étoile est attribuée à la cuvée Le Bouquet de La Bastide 2006 rosé (11 à 15 €) dont les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi que le caractère chaleureux, s'associeront à une cuisine épicée.

Pas moins de 200 ha, dont 90 ha de vignes, au centre de la dépression permienne et du massif des Maures. Rendez-vous à la Bastide des Bertrands en juillet ou en août, lorsqu'elle accueille des manifestations culturelles. Vous y découvrirez ce vin au bouquet minéral, nuancé de fruits secs et d'agrumes. Sa bouche souple en attaque se montre suffisamment ample et persistante sur des notes empyreumatiques. Le Bouquet de La Bastide Grande Réserve 2004 rouge Élevé en fût de chêne est également cité.

Acquis en 1964, le domaine des Bertrands étend ses 200 ha sur la dalle permienne, au coeur du massif des Maures. Ses Rocailles sont souples et imposantes à la fois. Elles affirment un formidable caractère. La robe est d'un superbe grenat soutenu. Le nez exprime les fruits rouges dans un registre fin et élégant. En bouche, la matière est ronde, souple, mais la puissance du cabernet-sauvignon, majoritaire (88 %), est bien présente avec des notes épicées très suggestives (poivre). Ce 2003 accompagnera une côte à l'os ou un carré d'agneau aux herbes.

Il a fallu défricher, dérocher entre 1968 et 1980 pour parvenir à cultiver ce vignoble de 90ha, au coeur du massif des Maures. Aujourd'hui, le domaine propose un vin brillant, de teinte or blanc, qui libère des arômes de banane, de fraise et de fleurs. Ce 2002 équilibré et rond, fruité en bouche, sera apprécié à l'apéritif et en accompagnement d'un repas provençal ou exotique. Le Bouquet de la Bastide rouge 2000 (8 à 11€), élevé en fût, a été cité par le jury.

Au coeur de la dépression permienne, ce vaste domaine de 90ha a vu le jour il y a plus de trente ans. Il n'y avait alors que roches et forêts. Aujourd'hui, les plus vieilles vignes ont donné naissance à cette cuvée pâle mais lumineuse, aux jolis reflets pivoine. Son fruité légèrement acidulé laisse une impression de fraîcheur et d'harmonie.