Château Vaudois
Un domaine de 15 ha d'un seul tenant implanté sur sol schisteux, entre Saint-Raphaël et Saint-Tropez, et créé par Marie et Gérard Delli-Zotti en 2000.
Appellations
- Côtes-de-provence
- IGP Maures
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
rte Ch.-Vaudois , 83520 Roquebrune-sur-Argens France
+33 4 94 81 49 41
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Château Vaudois
- rosé tranquille
Une cuvée extra-pâle, d'un blanc à peine teinté, qui livre un bouquet énergique de fleur de citronnier et de pomelo rehaussé d'une touche poivrée. Harmonieux, croquant et bien structuré, le palais plaît par son caractère sapide, renforcé par une fine amertume en finale aux accents frais de mélisse et de zeste. Que diriez-vous de petits farcis nîmois à la brandade?
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- rosé tranquille
Issu d'une dominante de grenache, ce rosé se drape d'une robe saumon pastel très actuelle. Si le nez est discret, il laisse néanmoins poindre d'élégants parfums floraux de freesia et de fleur d'oranger, nuancés d'une touche minérale de pierre mouillée. Ample et rond, de bonne longueur, le palais s'achève sur une pointe d'amertume vivifiante. L'apéritif lui ira bien.
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- rouge tranquille
Un demi-hectare de syrah (90%) et de grenache a engendré ce vin aux notes distinguées de fruits noirs mûrs, de muscade et de thym. Quelques notes boisées, fruit d'une vinification en foudre, ajoutent un surcroit de complexité à la bouche, tendre et gorgée de fruit, soutenue par des tanins fermes et par une jolie finale mentholée. Une petite garde est de mise.
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- rouge tranquille
Cette cuvée de syrah, complétée par 10% de grenache, s'ouvre sur des senteurs de fruits mûrs enrichies de notes de caramel et de réglisse. Équilibré et complexe, le palais séduit par son amplitude, son fruité gourmand marqué par le cassis et par sa finale élégante, tendue et longue.
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- rosé tranquille
Une dominante de grenache (45%) aux côtés du merlot, de la syrah, du rolle et du viognier pour ce rosé très pâle aux reflets orangés, floral, citronné et amylique au nez, frais à souhait en bouche.
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- rouge tranquille
La syrah domine l'assemblage (90%) de cette cuvée rubis aux reflets violines. Le nez, atypique, présente des notes de pêche, de framboise, de réglisse et de violette. Fraîche en attaque, la bouche se montre ensuite riche et fruitée, étayée par des tanins encore un peu sévères. Jolie finale réglissée.
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- rouge tranquille
Dès le premier nez, la palette aromatique est expressive: fruits rouges, garrigue, poivre, réglisse. Beaucoup de fraîcheur se dégage du palais, étayé par une trame délicate et légère de tanins souples.
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- rouge tranquille
À dominante de syrah, ce rouge partiellement vinifié en foudre arbore une belle robe rouge cerise. Le nez d'une bonne complexité développe des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue agrémentés d'une note douce de moka. La bouche charnue, onctueuse et fruitée est soutenue par des tanins fins et déroule une finale subtilement cacaotée. À apprécier aussi bien jeune que patiné par la garde.
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- rosé tranquille
Marie et Gérard Delli-Zotti ont créé ce domaine de 11 ha d'un seul tenant, situé entre Saint-Raphaël et Saint-Tropez, sur sol schisteux. Ils font leur entrée dans le Guide grâce à ce rosé de teinte saumon pâle, aux arômes de fruits à chair blanche, de fraise, de framboise et de rose. C'est un vin très rond, gourmand et chaleureux, qui sied bien à la cuisine méridionale.
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