Earl domaine de Rocheville

"Ce domaine a nommé ses cuvées ""Le Roi"", ""Le Prince"", ""Le Fou du roi"", ""La Dame""... Des vins tranquilles du Saumurois. Cette Dame à la robe blanc doré offre un nez sur les agrumes et la vanille. L'annonce de francs plaisirs, confirmés par une bouche délicate à la finale riche eet fraîche. Pour l'apéritif et le fromage."

Après Le Page (millésime 2008), Le Roi (2009), voici Le Prince 2010. Un vin de noble extraction, élégamment vêtu dans sa robe sombre, aux jolis parfums de petits fruits rouges, riche, ample et long en bouche. Sa pointe d'austérité finale appelle une garde de deux ou trois ans.

Le domaine de Rocheville, après s'être agrandi de 5 ha en 2005, compte aujourd'hui 15 ha. Il propose un Roi 2009 macéré vingt-deux jours et élevé huit mois en foudre de chêne. Ample, onctueux, avec une juste fraîcheur en soutien, ce vin est à attendre quelques années, des tanins encore légèrement austères marquant la finale. Les arômes, complexes et délicats, évoquent à la fois les fruits mûrs (framboise), les épices et la menthe. Un très bel ensemble en devenir.

La Dame de Rocheville a été récoltée manuellement en plusieurs passages, puis élevée dix mois en barrique avec bâtonnage pour lui conférer gras et puissance. Et en effet, voici un vin blanc de caractère au nez intense, vanillé et fumé, riche, doux et corpulent en bouche. Cette dernière prolonge avec persistance les notes boisées de l'olfaction, agrémentées de nuances briochées et minérales. Un "sec tendre" comme on les aime, à déguster dès aujourd'hui ou dans deux ans sur un fromage à pâte molle ou un poisson en sauce. Superbe.

Ce Page a volé la vedette au Roi 2008 (15 à 23 €), cité. Il s’habille d’une robe rubis et livre un bouquet de fruits surmaturés. L’attaque douce précède un palais riche, longuement imprégné de petits fruits rouges. Une bouteille harmonieuse. À noter, le graphisme élégant des étiquettes.

Aux côtés du Page et du Roi en saumur-champigny, voici La Dame, très élégante dans sa robe cousue d'or. Son séjour de huit mois en fût a laissé une empreinte grillée et vanillée subtile. Elle se montre particulièrement riche et généreuse en bouche, toujours imprégnée de ce parfum boisé délicat. Une Dame de caractère que le temps adoucira. À réserver dans un couple d'années à un poisson en sauce ou à des noix de Saint-Jacques.

Racheté en 2005 à un coopérateur, ce domaine s'étend sur 11,5 ha dans l'aire d'appellation saumur-champigny. Les châteaux de la Loire ont inspiré les nouveaux propriétaires qui donnent à chacune de leurs cuvées, habillées d'amusantes étiquettes, des noms de personnages de contes du temps jadis: la Dame, le Troubabour, le Roi... et ici le Prince. Une robe rouge aux reflets orangés, un nez vif et fruité, une bouche fine aux tanins veloutés et aux frais arômes de fruits rouges, voilà le portrait de ce Prince à marier... avec viandes blanches, grillades et fromages.

Racheté en 2005 à un coopérateur, ce domaine de quelque 9 ha a fait son apparition dans la dernière édition du Guide. Récolté à pleine maturité sur le coteau de la Loire, son Prince fait cette année encore bonne figure à la cour: fruité et vif au nez, élégant, fin en bouche, soutenu par une trame tannique veloutée, il reste tout au long de la dégustation sur la fraîcheur des fruits rouges. Déjà très agréable, ce 2006 se gardera un à trois ans, voire davantage dans une bonne cave. Le Roi 2006 (11 à 15 €), élevé dix mois en fût, est cité pour sa belle matière, mais ses tanins austères incitent à une petite garde.

Repris en 2005, ce domaine de 9 ha met en scène sur ses étiquettes des personnages d'un Moyen Âge mythique: le Roi, la Dame, Le Troubadour, etc. Les jurés ont adressé beaucoup de compliments à cette Dame habillée de jaune pâle. Intense et complexe, sa palette aromatique associe au nez comme au palais la pêche bien mûre à une note épicée et boisée. L'ensemble est ample, riche, gras, la finale longue et fraîche. Un superbe équilibre et de l'élégance pour ce vin qui trouvera sa place à l'apéritif ou sur des poissons fins en sauce.