Frédérike Bouzon-Petit

Régulièrement en vue dans le Guide, cette cuvée fait mouche à nouveau dans sa version 2021. On aime son nez de belle intensité mariant les fruits rouges aux épices, relayé dans une bouche bien en chair, souple et volumineuse, étayée de tanins fermes et épicés. Un bordeaux qui coche toutes les cases.

Avec sa trame charnue et ses notes de fruits noirs, ce vin plaît instantanément. Voilà un bon exemple de bordeaux plaisir, gourmand et équilibré, aux tanins soyeux.

Un vin fort plaisant, ample, rond, tendre, charnu, marqué par quelques notes épicées et qui déploie une belle longueur. Un classique du secteur, à privilégier sur une viande rouge.

Une belle complexité à l'olfaction (fruits rouges et noirs, nuances végétales, notes mentholées). Aussi large que longue, la bouche se montre très aromatique, onctueuse et suave, soutenue par des tanins mûrs.

Cette cuvée exhale des senteurs de fruits rouges accompagnées de nuances florales et d'un trait épicé. Une attaque souple précède un palais long, ample et friand, épaulé par des tanins bien fondus et prolongé par une finale marquée par une délicieuse sucrosité.

Un vin généreux qui fleure bon les fruits bien mûrs, aux accents de mûre et de prune. En bouche, il se montre charnu, bien équilibré et de bonne allonge. Ses tanins encore fermes en finale appellent une petite garde et feront merveille sur une entrecôte.

un bordeaux ample, gras, solidement structuré, bâti pour bien vieillir.

Une belle robe noire habille ce vin au nez élégant et complexe de fruits rouges et de violette, agrémentés d'originales nuances exotiques. Étayée par des tanins délicats et veloutés, la bouche, ronde, généreuse, gourmande, au fruité concentré, donne une impression de plénitude et de finesse.

au nez, des épices et des fruits noirs; en bouche, de la rondeur et de la suavité; un ensemble plutôt gourmand et tendre.

De bonne complexité, le nez de ce 2015 mêle la cerise écrasée, le cassis, les épices et des notes mentholées. En bouche, on retrouve les fruits, de la fraîcheur aussi et une structure bien en place mais sans dureté, qui autorise une ouverture sans trop attendre.

Cette cuvée associe le merlot (80%) au cabernet-sauvignon. Ses douze mois de barrique lui confèrent des notes toastées et vanillées qui n'étouffent pas le fruit, bien présent au nez comme en bouche. L'attaque est fraîche, le développement ample et harmonieux, porté par une bonne association des tanins du raisin et du bois qui assureront une évolution sereine à cette bouteille.

ce vin élevé en cuve pendant douze mois déploie des arômes de fruits rouges à noyau, de pruneau et d'épices douces, relayés par une bouche soyeuse, ample et structurée par des tanins fins et croquants. Un ensemble harmonieux et élégant.

Le bouquet offre des parfums généreux et gourmands de fruits bien mûrs. Rond, aimable, soyeux et gras en première approche, le palais évolue ensuite vers plus de solidité et de rigueur tannique, pour composer un ensemble bien bâti, que l'on appréciera aussi bien dans sa jeunesse que patiné par un peu de garde.

Ce 2012 d'un rouge profond et intense se montre expressif à l'olfaction, ouvert sur les fruits rouges et noirs agrémentés d'épices. Dans la continuité, le palais se montre vif en attaque, puis dense et soyeux, adossé à des tanins fondus.

Les plus fidèles lecteurs se souviendront du coup de cœur attribué à la cuvée de la Viticultrice 2008 dans le Guide 2011. Frederike Bouzon-Petit signe ici un vin moins ambitieux mais fort plaisant par son bouquet de fruits mûrs, par son volume, son gras et son côté charnu. La finale un peu plus austère appelle une petite garde d'un an ou deux.

À deux pas du château est installée une chèvrerie où l'on propose de goûter des fromages garantis 100 % biologiques. Voilà une occasion d'y associer ce rosé à la robe soutenue, produit sur à peine 3 ha. Dominé par le merlot, épaulé par le cabernet-sauvignon, ce vin intrigue par son nez de fruits frais, mêlé à des nuances plus évoluées de fruits à l'alcool. Au palais, il s'ouvre sur une attaque flatteuse de framboise et livre une matière souple, équilibrée, toujours sur le fruit.

Coup de cœur l’an dernier dans le millésime 2008, cette cuvée montre de nouveau toutes ses qualités: robe rubis foncé aux éclats violets, notes de fruits et d'épices, chair ronde généreusement fruitée, portée par un joli grain de tanin. Un vin plein et charpenté, à servir dans deux ans sur une viande en sauce.

Si l'on entend par féminin un vin tendre et délicat, alors cette cuvée de la Viticultrice (Frederike Bouzon-Petit) mérite ce qualificatif. Ce bordeaux laisse une agréable sensation de douceur et dévoile des arômes de fruits noirs et de fruits à noyau, nuancés de subtiles notes mentholées et boisées. Une matière veloutée à souhait accompagne longuement un palais aux tanins bien fondus, marqué par une légère amertume en finale. À savourer dans les deux ans.

La viticultrice se nomme Frédérike Bouzon. Elle s'est installée en 2001 sur cette propriété de 14 ha, au terroir argilo-calcaire. Du merlot à 80 % et du cabernet-sauvignon composent un bordeaux grenat soutenu, frangé de violet. Le bouquet de grillé, de toasté et de torréfaction trouve écho au palais. Après une attaque franche et souple se développe une matière ample, ronde, que les tanins bien présents ne perturbent pas. Pour amateurs de vins boisés, conclut un dégustateur.