Les domaines robert Vic
Entre Agde et Béziers, un terroir mis en valeur depuis les Romains, un château fortifié et aujourd'hui un vignoble de 200 ha d'un seul tenant, qui s'étend en pente douce sur les coteaux du Libron. Le domaine a été acquis en 1905 par l'arrière-grand-père de la génération actuelle, ouvrier agricole enrichi par la distillation et le négoce du vin. Depuis 1990, il est conduit par Jérôme Vic, rejoint par Aurélie qui vinifie.
Appellations
- IGP Pays d'Oc
- IGP Coteaux de Béziers
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Informations pratiques
Preignes-le-Vieux , 34450 Vias France
+33 4 67 21 67 82
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Greg et Juju? Les diminutifs des prénoms des enfants des propriétaires. Les amateurs de colombard seront forcément comblés par ce blanc exubérant, aux parfums débridés de fruits exotiques, de citron vert et de pierre à fusil. Effectivement tendre, mais aussi portée par une belle tonicité, la bouche restitue sans filtre ce fruit très flatteur. Les fruits de mer seront bien accompagnés.
en savoir plusLes vins du vigneron Les domaines robert Vic
- blanc tranquille
Greg et Juju, les enfants, à l'honneur dans ce blanc séduisant et variétal, dont on retient le nez de pierre à fusil et de sureau et la bouche nerveuse, croquante de fruit jusqu'à la finale, tendue et marquée par le pomélo. Un blanc stimulant et parfumé.
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- rosé tranquille
Pas moins de cinq cépages entrent dans l'assemblage de cette cuvée pastel, franche et vive, au nez partagé entre fraise et fruit de la Passion. Un rosé qui a du peps.
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- rouge tranquille
Le cabernet franc est un cépage finalement peu cultivé dans la région, et il est toujours intéressant de voir ce qu'il peut donner hors de ses terres de l'Ouest viticole. Poivron rouge en première impression, puis fruits rouges à l'aération, voilà pour le bouquet. Ampleur, fraîcheur et tanins fermes, ainsi va le palais. Un vin bien typé, à ouvrir au printemps prochain sur un rôti de porc aux pruneaux.
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- rosé tranquille
Ce négociant de Vias présente un rosé délicat, pâle et brillant. Les dégustateurs ont aimé sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges et de bonbon, sa bouche équilibrée, à la fois ronde et vive, et sa longue finale très aromatique. De la finesse à revendre pour cette bouteille que l’on accordera volontiers à un tian de légumes ou à une omelette aux asperges.
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- rouge tranquille
Trésor de l'histoire occitane, le village de Preignes, site classé, est un vrai repaire de créativités vigneronnes, comme en témoigne ce cabernet franc. Aguichant dans sa livrée pourpre, expressif et vivant sur des arômes de petits fruits rouges, porteur de fringantes et persistantes saveurs, ce vin promet beaucoup de plaisir.
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- rouge tranquille
La pierre de lave donne un cachet tout particulier au château de Preignes-le-Vieux (XIII e s.) ainsi qu'aux bâtisses du village de Vias. Les terroirs sont donc ici basaltiques, avec tout ce que cela peut comporter de minéralités originales. Ce Grains de cabernet franc tire sa séduction d'une resplendissante robe pourpre, d'un bouquet aromatique mêlant poivron, vanille et fruits rouges et d'une fraîcheur en bouche soutenue, en finale, par un beau retour minéral. Le Domaine de Preignes Vermentino sur lies 2005 obtient une étoile.
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