Scea château Guillaume

Une robe soutenue habille ce 2015 qui s'exprime généreusement au nez sur des notes de fumée, d'âtre chaud et de goudron. La bouche apparaît encore un brin anguleuse et fringante; un signe de jeunesse qui appelle la garde.

Les deux cabernets (25% chacun) font jeu égal avec le merlot dans cette cuvées issue d'une sélection de parcelles. Le nez, discret mais élégant, se partage entre le fruité et le bois de la barrique. Dès l'attaque, l'élevage apporte des notes de noix de coco dans un palais assez étoffé, à la finale encore tannique et stricte.

Cette propriété familiale étend son vignoble sur l'un des points hauts du Lot-et-Garonne, un plateau argilo-calcaire exposé au sud-est. Le merlot et les deux cabernets y ont donné naissance à ce vin au nez délicat de fruits frais, d'épices et de pain grillé. Après une attaque souple et fruitée, la bouche se montre douce et soyeuse, soutenue par des tanins fondus. Une bouteille à boire dans sa jeunesse, sur une viande rouge grillée.

Situé en pays foyen, aux confins du Périgord, ce cru est devenu une valeur sûre, notamment pour cette cuvée du Consul (coup de cœur dans le millésime 2007), mi-merlot mi-cabernets. Le millésime 2011 a reçu un très bon accueil. Si l'élevage en barrique transparaît au bouquet à travers des parfums de vanille et de noisette, il s'efface devant le fruit qui s'épanouit en notes de cassis vivifiées par des touches mentholées. Dans le même registre, la bouche dévoile un joli volume et une trame tannique bien présente mais enrobée. Un vin racé, pour viandes rouges ou gibier à plume. Il devrait atteindre son optimum dans trois ans. Dans l'immédiat, mieux vaut le carafer.

Ce domaine, habitué du Guide, propose un 2010 intense dès le premier nez où des parfums soutenus de fruits rouges et noirs mûrs se mêlent avec harmonie aux notes toastées et fumées de la barrique. La bouche offre de la mâche, de la richesse et de la rondeur dès l'attaque, adossée à des tanins puissants mais enrobés et à un boisé encore dominateur en finale. À déguster dans trois à cinq ans sur une entrecôte sauce marchand de vin.

Dès le premier coup d'œil, ce vin affiche sa concentration dans sa robe grenat intense à reflets violacés. Le nez puissant et chaleureux, marqué par le fruit à l'eau-de-vie, confirme cette impression, tout comme la bouche charnue et ronde aux tanins soyeux. Un vin dense mais harmonieux, à boire dans deux ans sur un sauté de veau.

Née près de Sainte-Foy-la-Grande, une cuvée bien connue des lecteurs du Guide, dont le millésime 2007 décrocha un coup de cœur. Mi-cabernets mi-merlot, le 2009 intéresse par sa robe profonde, pourpre à reflets violines. Son nez jeune et expressif mêle le fruit à des notes d’épices douces, de cacao et de grillé. Savoureuse et charnue en attaque, la bouche se révèle ample et longue, construite sur des tanins soyeux et élégants. À servir dès maintenant sur un gigot d’agneau ou à garder quatre ou cinq ans. Des mêmes producteurs, la Citadelle du Ch. Picon 2009 (moins de 5 €; 120 000 b.) est citée. Gras, ample et solide, encore ferme en finale, un vin à attendre deux à trois ans.

Perchées sur l'un des points culminants du Lot-et-Garonne, les vignes du château dominent, du haut de leur plateau calcaire, l'ensemble de l'appellation. Merlot et cabernet-sauvignon ont été assemblés pour donner naisance à ce 2008 rouge vif dont le bouquet complexe mêle la cerise, le cassis et une pointe de caramel. L'impression de douceur en bouche est soutenue par des tanins ronds et souples, enrobés de fruits rouges et agrémentés d'épices. On apprécie la longueur et le caractère corsé et chaleureux de la finale, qui suggère de servir ce vin sur un rôti de boeuf, dès aujourd'hui ou d'ici trois ans.

Baptisé du nom d'un ancien consul de Sainte-Foy-la-Grande, ce château s'est fait remarquer dans le dernier Guide par son coup de coeur attribué à cette même cuvée, dans son millésime 2007. S'il n'est pas aussi remarquable, ce 2008 reste plaisant et pourra être apprécié sur une classique entrecôte aux cèpes ou sur un civet de lapin. Les notes boisées (pain grillé et caramel) dominent encore un peu le fruit au nez comme en bouche. L'attaque ronde et souple dévoile une structure équilibrée reposant sur des tanins fins. À ouvrir dans un an.

La robe est brillante, de belle intensité. Le nez, intense lui aussi, livre des notes boisées et vanillées apportées par les dix mois de barrique. Souple et rond en attaque, le palais reste lui aussi dominé par le merrain. Mais ce 2007 est prometteur; il faudra attendre deux ou trois ans que l’ensemble se fonde et laisse apparaître le fruit.

Une étoile pour ce 2006, alors que le 2005 avait été simplement cité. La robe est brillante, rubis profond aux reflets violets. Le nez doit encore s'ouvrir mais les notes de fruits mûrs sont bien présentes, malgré un boisé soutenu. Après une attaque ronde et plaisante, la matière se révèle puissante, elle aussi dominée par le boisé. On conseille d'attendre deux à trois ans que ce dernier se fonde.

Lors d'une soirée entre amis autour d'un barbecue, n'hésitez pas à proposer ce vin à la robe violine qui imposera sa jeunesse et sa fraîcheur sympathiques. L'intensité des fruits rouges et noirs au nez (framboise, casssis) annonce une bouche souple et vive, aux tanins jeunes. Du même domaine, le Ch. Guillaume 2006 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €) est également cité. À réserver aux amateurs de vins boisés.

Situé sur le plateau calcaire de Loubès, ce vignoble serait le plus élevé du Lot-et-Garonne: 175 m d'altitude. Merlot (60 %) et cabernet sont à l'origine de ce 2005 d'un rouge à la fois profond et limpide. Un élevage de dix mois en fût a laissé un puissant sillage torréfié et vanillé. Après une attaque assez souple, les tanins boisés reprennent le dessus, un peu sévères en finale. Destinée aux amateurs de vins bien boisés, cette bouteille peut être débouchée dès maintenant.

Le propriétaire revendique l'honneur de posséder le vignoble le plus haut du Lot-et-Garonne. En tout cas, du plateau de Loubès-Bernac où il est situé on aperçoit, tout proches, les vignobles du Bergeracois à l'est et de la Gironde au sud. Fruits rouges et sous-bois se mêlent au nez de ce 2004 avec beaucoup de finesse et de complexité. En bouche, les tanins sont soyeux et flatteurs. Un vin un peu atypique qui plaira par sa souplesse et son fruité.