Laurent Sève

D'un caractère frais et léger, ce beaujolais alerte fait un ambassadeur convaincant de son appellation. La capacité du gamay à livrer des cuvées aux fines notes de fruits rouges est ici bien mise en évidence, même dans un millésime particulièrement solaire comme l'a été 2022.

Une cuvée issue d'un terroir granitique d'un hectare et élevée en cuve pendant 8 mois. Elle présente des notes de fruits frais (framboise notamment) typiques d'un gamay bien né. La bouche délivre une bonne structure mais semble ne pas avoir encore dévoilé toutes ses qualités. Encore un peu de patience.

Un vin expressif et généreux qui séduira sans tarder les amateurs de beaujolais sur le fruit. Le nez exprime avec intensité des notes de cerise, de mûre et de framboise. La bouche est bien équilibrée, à la fois fraîche, souple et d'une belle rondeur.

Un 2016 friand et sur le fruit qui séduira les amateurs de beaujolais gouleyant, à boire sans trop tarder. Le nez se développe avec une bonne intensité et de la finesse autour des fruits rouges, relayés par une bouche souple et légère.

Un très joli chardonnay aux notes aromatiques envoûtantes dès les premières sensations olfactives. Il évoque la pêche et le miel avec intensité mais sans aucune lourdeur. Une texture friande et équilibrée s'affirme au palais.

Si le nez est discret, sur les fruits rouges frais (groseille, cerise), la bouche se montre plus diserte; gourmande et ample, elle évolue sur des tanins souples, réveillée par une petite pointe d'acidité en finale.

Représentant une petite part de la production du domaine, cette cuvée en robe violacée reste réservée au nez, ne dévoilant que quelques nuances d'épices douces. Ses arômes s'épanouissent en bouche, sur des notes de fruits noirs, de cerise à l'eau-de-vie et de violette, au sein d'une matière solide, étayée par des tanins soyeux.

Laurent Sève exploite 16ha de vignes implantées sur les terrains argilo-calcaires de la partie sud du vignoble. Cette cuvée Tradition représente une petite part de sa production (1ha). Habillée de violine, elle offre un nez délicat de framboise fraîche et une bouche nette, pimpante et acidulée. Une bouteille franche et aimable à boire dans l'année.

Laurent Sève, qui représente la troisième génération à conduire ce domaine de 14,5 ha, s’efforce de développer sa gamme de vins et la mise en bouteilles. Il a élaboré ce beaujolais à la robe rubis et au nez discret et élégant de petits fruits rouges et de fleurs. La bouche tout en rondeur repose sur des tanins structurés sans excès et offre une longue finale fruitée. Un beaujolais classique et équilibré, à découvrir dès aujourd’hui.

On cultive la vigne depuis trois générations sur ce domaine de 13 ha. Le 2008, jaune à reflets or vert, dévoile un nez minéral, floral, fruité et brioché, caractéristique du chardonnay. De fines notes citronnées apportent de la fraîcheur au palais gras et puissant. On appréciera ce vin élégant dans les deux prochaines années, à l'apéritif, sur des crudités ou sur un fromage de chèvre.

Les vignes de cette propriété, située au coeur de la région des Pierres dorées, ont donné un beaujolais rouge 2007 (3 à 5 €), cité, et cette cuvée couleur or pâle, aux fins parfums de fruits secs, de fleurs blanches et aux nuances minérales. Sa chair persistante, aux arômes de pain d'épice, laisse percevoir en finale une pointe d'amertume. On conseille de déguster ce vin agréable et équilibré dès maintenant.

Voilà quinze ans que Laurent Sève conduit l'exploitation familiale située dans le pays des Pierres dorées. Il a élaboré, à partir de vignes de trente-cinq ans implantées sur des sols argilo-calcaires, une cuvée pourpre, mêlant au nez des impressions vineuses et des parfums de cassis et de fruits rouges. Charnu et vif, plus sévère en finale, c'est un vin sympathique à apprécier au cours des deux prochaines années.