Gaec Natura
Appellations
- IGP Pays d'Oc
- Duché d'Uzès
Informations pratiques
impasse des Charrettes rte de Fontarèches, 30330 Saint-Laurent-la-Vernède France
04 66 72 89 01
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Ce domaine de près de 20 ha vinifie en cave particulière depuis 2004 seulement. Le Guide l'avait d'ailleurs repéré dès son premier millésime. Il n'aura pas fallu attendre longtemps pour le voir atteindre la plus haute marche. Son rouge syrah-grenache a enthousiasmé le jury dès l'olfaction: complexe, le nez marie les fruits cuits, la mûre fraîche, le moka et le cacao (quatorze mois de fût). La bouche puissante et tannique, "démonstrative" pour reprendre le mot d'une dégustatrice, se montre néanmoins bien fondue. Finale sur les fruits confits. Un vin qui a les "épaules larges" et pourra patienter deux ans avant de rejoindre à table une viande en sauce ou un dessert au chocolat, noir bien sûr.
en savoir plusLes vins du vigneron Gaec Natura
- rouge tranquille
Le domaine Natura est situé dans un village médiéval au nord d'Uzès (Gard). Entièrement vendangée à la main, la cuvée N, mi-syrah mi-grenache, se présente dans une robe profonde et dévoile un bouquet poivré rehaussé de notes de cerise. Ces arômes accompagnent avec élégance un palais intense où s'invitent des nuances d'agrumes confits, ainsi que des touches de tabac et de vanille léguées par le passage de quinze mois en fût. Un vin puissant, à découvrir sur un civet de sanglier ou de lièvre.
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- blanc tranquille
Un domaine de 18 ha créé en 2004 par trois jeunes associés, à côté d’Uzès dans le Gard. Issu en majorité du chardonnay, complété de viognier, ce 2007 se pare d’une élégante robe claire et brillante, couleur jaune paille. Intense, le nez livre des senteurs à la fois grillées (un an de fût) et fruitées (fruits exotiques, agrumes). On retrouve les fruits, version confiturée cette fois, et les arômes de l’élevage dans une bouche ample et complexe qui appelle une viande blanche à la crème.
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- blanc tranquille
Un blanc aromatique, né d'un assemblage classique de viognier et de roussane vendangés à la main et associés à égalité. Son arme de séduction? Une jolie robe paille brillant, de longues fragrances de fruits exotiques et une bouche ample et ronde. À boire à l'apéritif avec des crevettes grises ou des bulots. Du même domaine, la cuvée rouge 2006 en Vin de Pays d'Oc obtient également une étoile.
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- rouge tranquille
Porté par la marque Natura nouvellement créée, le domaine partage son activité entre production viticole et production fruitière (cerises, abricots, figues et prunes). Côté vigne, on découvre ce vin de bonne complexité mariant syrah (70 %) et cabernet-sauvignon (30 %), dominé au nez comme en bouche par les fruits rouges. Sa rondeur et sa persistance le qualifient pour faire escorte à des daubes doucement mijotées.
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- rosé tranquille
Une installation récente (2000), d'abord en coopérative puis à son propre compte, ce domaine distribue ainsi les cartes: grenache pour plus de la moitié, syrah et un peu de cinsault. Auréolé de violet, le 2004 se signale par un arôme prononcé de violette. Savoureux, doté d'une jolie texture et d'un bon développement en bouche, il affiche quelques nuances exotiques en finale.
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