Château Pinet La Roquette

Un vin très gourmand, où le merlot prend toute sa part. Les notes de fruits rouges, de vanille et de caramel au lait abondent au nez et imprègnent également une bouche riche, crémeuse, ample et persistante. Pour une viande en sauce.

Un nom bien trouvé pour ce vin bien parfumé en effet, ouvert sur des arômes engageants de cassis écrasé, de patchouli et de torréfaction. En bouche, les tanins sont bien présents mais sans excès ni dureté et viennent en soutien d'une matière fraîche et dense. Une valeur sûre pour la cave.

un bouquet généreux et engageant de cassis, de mûre et de vanille précède une bouche tout en gourmandise, soutenue par des tanins ligneux et longilignes qui s'étirent jusqu'en finale. Un vin bien construit, de demi-corps.

Un assemblage issu d'une large base de merlot complétée par une touche de cabernet-sauvignon (2,5%) et autant de cabernet franc. Au nez frais et élégant de fruits rouges mûrs répond une bouche ronde, portée par des tanins lisses. Le fruit revient gentiment en finale.

Un nez imposant, solaire, sur les fruits noirs bien mûrs, le toast grillé et les épices douces, rafraîchi par une note mentholée, donne le ton. En bouche, le vin apparaît riche, dense, massif, étiré dans une longue finale pleine de nerf et de fraîcheur. Encore dans la fougue de sa jeunesse, il lui faut patienter en cave.

un nez bien fruité (cerise, cassis mûr), vanillé et un brin anisé précède une bouche fraîche, dense et bien structurée.

Né du sauvignon (90%) et du sémillon, ce blanc livre un bouquet complexe, réglissé, fumé, floral (genêt) et fruité (agrumes), rehaussé par des notes mentholées. Le palais, très agréable, se montre souple, rond et suave. Un vin sapide et harmonieux.

Du fruit au nez, du fruit en bouche (griotte, framboise), un boisé discret, de la souplesse, de la fraîcheur, une structure légère. Un vin à boire dans sa jeunesse.

Ce domaine de 8,67 ha d'un seul tenant étend son vignoble au pied d'une colline calcaire jadis habitée par les hommes préhistoriques, comme l'attestent quelques outils trouvés sur le site. Depuis 2001, il est conduit par Stéphane et Valérie Nativel, issus du secteur de l'armement. Leur blanc 2011 (sauvignon et sémillon), or pâle et brillant, dévoile des parfums intenses de fruits à chair blanche et d'agrumes. Moins exubérant, le palais séduit par sa fraîcheur et son dynamisme. Tout indiqué pour un plateau de fruits de mer.

La Roquette? Un promontoire calcaire occupé dès la Préhistoire. Sur ses pentes, un vignoble d’un seul tenant d’environ 9 ha repris il y a dix ans par les Nativel, un couple d’ingénieurs. Leur blanc 2010 privilégie le sauvignon (70 %), complété par le sémillon. D’un jaune pâle aux reflets dorés, il séduit d’emblée par la fraîcheur de son bouquet aux nuances de fleurs blanches et de fruits exotiques. Après une attaque assez vive, il se fait plus tendre, suave et rond, avant une finale intense: de l’harmonie et une belle personnalité. À partager à l’apéritif ou autour d’un poisson cuisiné.

Le nom de Pinet La Roquette vient d'un petit roc calcaire qui domine ce cru de 10 ha d'un seul tenant et qui aurait servi d'abri aux hommes préhistoriques. En 2001, Stéphane et Valérie Nativel, ingénieurs militaires, ont été séduits par cette ancienne propriété remontant au début du XIX e s. À partir du merlot (90 %) et du cabernet-sauvignon, ils ont élaboré un 2005 pourpre intense, dont le bouquet évoque les fruits rouges et noirs, ainsi que les épices. La bonne maturité du raisin est perceptible dans la matière ronde et grasse qui enveloppe une trame de tanins certes présents, mais mûrs. Bon retour des fruits en finale.

Riche histoire que celle de ce domaine de 11 ha d'un seul tenant, occupant un site archéologique. Il fut acquis à la Révolution par un écuyer de Louis XVI, puis, après la Seconde Guerre mondiale, par la propriétaire du Palais de la Méditerranée de Nice. Depuis 2001, ce sont deux ingénieurs militaires, reconvertis à la vigne, qui en dirigent la destinée. Confidentielle, leur cuvée offre une belle expression du merlot (95 %) sous une teinte rouge intense. Après aération, elle décline des arômes de cassis, de cerise, de pruneau mêlés à un boisé modéré. La structure tannique bien présente, mais souple et aimable, étaye la chair ronde et grasse, tandis qu'un agréable fruité égaye la finale encore un peu austère. Deux ans de garde joueront en la faveur de l'harmonie.

Cette ancienne propriété viticole de 10,5 ha a été reprise en 2001 par un couple d'ingénieurs militaires qui présentent deux vins très réussis à un prix raisonnable. Ce Bouquet rouge à la robe rubis vif exprime au nez tous les caractères d'un vin jeune. Sa bouche ronde et bien équilibrée permettra de le boire assez vite avec toute viande blanche. Le Château Pinet la Roquette blanc sec 2003 (3 à 5 €), à la teinte paille claire, aux délicates notes exotiques (agrumes, ananas), à la bouche souple et fruitée, encore un peu dur en finale, se conservera deux ou trois ans. Il obtient lui aussi une étoile.