Domaine des Oullières
Les Ambrosio-Collomb sont vignerons depuis six générations, mais la cave a été construite en 1990. Trois générations y travaillent de concert, avec un vignoble de 40 ha à leur disposition.
Appellations
- IGP Bouches-du-Rhône
- Coteaux-d'aix-en-provence
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Informations pratiques
5200, RD7N , 13410 Lambesc France
+33 4 42 92 83 39
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine des Oullières
- rosé tranquille
Caladoc, merlot et cinsault au menu de ce rosé convaincant, qui s'annonce dans une robe très pâle aux reflets gris. Avenant, le nez marie la fraise écrasée et l'écorce d'orange confite. Un fruité composite qui persiste et s'agrémente de saveurs fraîches de pomelo dans une bouche ronde, friande et acidulée. On appréciera sa belle tenue et son caractère sapide à table, avec la cuisine asiatique en particulier.
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- rouge tranquille
Ce vin d'un rouge profond exhale de discrètes notes de réglisse et d'épices. Généreuse, sur les fruits rouges finement épicés, la bouche séduit par sa longueur, sa rondeur et son volume, bien épaulée par des tanins soyeux. Une cuvée élégante qui appelle des grillades de viande rouge.
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- rouge tranquille
Une cuvée qui plaira aux amateurs de boisé mais pas seulement. Avec ses intenses arômes torréfiés, elle ne cache par ses dix mois de fût (pour une partie du vin seulement), mais elle propose aussi des notes soutenues de fruits noirs. En bouche, elle se monte riche et ample, épaulée par des tanins solides qui appellent la garde.
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- rouge tranquille
Mireille Collomb a repris le domaine familial en 1991 et y a instauré un mode de culture raisonné pour préserver ce patrimoine. Son 2001 a surtout été apprécié pour son nez intense de fruits rouges et noirs, mêlés de café et de vanille. Un passage sous bois lui a donné un côté soyeux et a finalisé son équilibre. Un vin prêt à boire dès la sortie du Guide.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SCA Les Vignerons du ROY RENÉ
Lambesc
- Provence (20)
- Vins de Pays (13)
- Vallée du Rhône
