La Badiane

La robe corail apparaît assez soutenue. À l'aération, ce vin dévoile des arômes de pâtisserie et de fruits confits, rehaussés de nuances épicées et réglissées peu communes dans ce millésime. Le fruit rouge s'épanouit dans un palais acidulé en attaque, dense et vineux, marqué par un retour des épices en finale. Un rosé chaleureux.

Jean-Luc Poinsot aime les vins qui ont de la personnalité; ce cassis n'en manque pas et offre même du potentiel de garde. Autour de notes bien fruitées -fraise, framboise, pamplemousse, kumquat- il se montre fort engageant à l'olfaction. En bouche, à une attaque tonique succède un développement plus suave et chaleureux, avant une finale saline et aérienne.

Après un élevage luxueux de trente-six mois en foudres, ce bandol présente des notes de venaison au premier nez, puis de fruits rouges à l'eau-de-vie, de figue sèche et de réglisse. La bouche est riche et dense, bâtie sur des tanins vigoureux. Un vin de caractère, pour la cave.

Les «deux sœurs»? Deux pitons rocheux qui surplombent les vignes à l'origine de cette cuvée. Au nez, de frais arômes mentholés agrémentés de verveine se mêlent à des notes de vanille, d'écorce d'orange confite et de cire. À l'unisson, la bouche séduit par sa franchise.

Ce rosé franc joue l'expression fruitée (pêche blanche) et déploie une matière ronde, aiguisée par une agréable touche végétale.

Sous la marque La Badiane, Jean-Luc Poinsot propose une gamme variée issue des différents terroirs de Provence. La cuvée Mourvégué fait référence à l'ancien nom donné au mourvèdre. Fine et légère, elle se révèle d'emblée très agréable par ses notes de fruits frais nuancées de fleurs sauvages. L'attaque soyeuse dévoile une bouche complexe, qui séduit par sa persistance fruitée. Pour un accord réussi: carpaccio de saint-jacques ou gambas à la plancha.

Le négociant Jean-Luc Poinsot, sous la marque La Badiane, propose une gamme variée des différents terroirs de Provence. Cette cuvée Terres noires composée à 98 % mourvèdre, vinifiée à la bourguignonne et élevée trente-six mois en fût, s'ouvre sur de riches senteurs de fruits à l'alcool, de vanille, d'épices, de grillé et de sous-bois. La bouche ample et généreuse dévoile des tanins bien mûrs, sans se départir de ses notes boisées et d'un fruité velouté. L'harmonie se prolonge dans une finale longue et goûteuse. Un bandol racé et concentré que les impatients associeront dès l'hiver à un boeuf bourguignon. Pour un élevage parfaitement intégré, on patientera trois ou quatre années de plus.

Jean-Luc Poinsot, négociant-éleveur à Toulon, présente un cassis jaune canari encore marqué par son élevage de douze mois en fût. Au nez, un boisé résiné côtoie ainsi la banane mûre et la cire. Ample et gras, le palais n'échappe pas non plus à l'empreinte du merrain. Une minéralité agréable apporte de la fraîcheur en finale. À boire dès à présent, après carafage, ou bien attendre que le bois se fonde.

Lors des vendanges, il n'est pas rare d'apercevoir quelques sangliers traversant le terroir des Bouissons. Une illustration stylisée de l'animal orne l'étiquette de ce 2006 rouge sombre, complexe dans son expression aromatique; fruits confiturés (mûre, cassis), notes florales (violette, lilas), cannelle ou encore chocolat. Après une entrée en matière sur la douceur, la bouche généreuse et puissante fait écho aux accents fruités du bouquet, quelques épices en plus en finale. Un rouge de caractère fait pour la garde et pour accompagner un civet… de sanglier.

Un socle calcaire jurassique porte le terroir dont est issue cette cuvée or jaune brillant proposée par un négociant. Elle associe les notes fruitées, cacaotées et épicées. La bouche consistante bénéficie de tanins fondus qui autorisent un service immédiat comme une garde.

La Badiane est une petite structure de négoce-éleveur originale qui intervient sur toutes les appellations du Sud-Est. Chaque cuvée, limitée en volume, provient de techniques de vinification différentes. Ce rouge, issu de carignan, de mourvèdre et de cinsault de la commune de Puget-Ville, a séduit le jury par son équilibre et l'association fruité-vanillé. Encore jeune, il parviendra bientôt à maturité.

Ce vin de teinte fraîche et attirante exhale d'agréables senteurs de fruits mûrs (abricot et poire), d'agrumes et de miel à l'aération. Il est souple et de bonne longueur. Les chanceux qui auront pu acheter une bouteille la marieront à un poisson ou à un fromage de chèvre frais parsemé de fleur de sel.

D'une couleur profonde et sombre, ce vin offre des parfums intenses de fruits noirs et de torréfaction. La bouche franche et souple dévoile un boisé présent qui devrait se fondre dans les deux ans à venir.

Le calcaire de Langesse est une formation géologique caractéristique de l'aire d'appellation. Il a donné une belle expression à ce 2003. Aux arômes de pignon de pin et d'amande fraîche perceptibles au nez répondent des flaveurs de figue fraîche et de fleurs blanches dans une bouche d'une élégante vivacité. Un palette apte à une petite garde avant un service avec un poisson cuisiné, riche en aromates.

Le premier millésime de cette petite maison de négoce et de vinification offre de l'étoffe et une indéniable concentration. Pourtant, les dégustateurs se sont interrogés sur sa typicité tant le bois de la vinification et de l'élevage s'exprime avec force.

Cette société de négoce nouvellement créée vinifie et commercialise des vins méditerranéens. Issu de vignes implantées dans la vallée de Cuers, son 2001 grenat présente un beau nez de bigarreau, d'amande fraîche. Si le boisé participe à sa complexité, il laisse la matière s'exprimer avec franchise sur des notes de mûre. La finale est vanillée et réglissée. Un vin prêt à savourer en accompagnement d'un gigot d'agneau au thym.