Domaine Roux

La fraîcheur et la délicatesse du bouquet (fleurs blanches, litchi, citron confit) séduisent d'emblée. Séduction prolongée par une bouche ample et ronde, réhaussée en finale de touches amères et salines qui portent longuement la finale.

Des senteurs de grillé et de sous-bois dominent le premier nez, puis l'aération révèle de jolies notes fruitées (cerise) et poivrées. En bouche, les tanins extraits avec dextérité lui donnent une texture des plus soyeuses. Un vin facile à aimer.

Le gamay (60%) et le pinot noir forment ici une alliance heureuse. Les nuances d'épices et d'herbes de Provence viennent enrichir les arômes de fruits rouges (fraise, cerise). En bouche, les tanins mûrs, d'extraction mesurée, et une belle fraîcheur composent un vin gouleyant et gourmand, à boire sur le fruit.

Jaune pâle à reflets verts, ce 2020 mise tout sur les arômes variétaux: bourgeon de cassis, puis à la faveur de l'aération mangue, agrumes, fruits jaunes et blancs mûrs. Il affiche un joli volume, puis laisse en finale une touche à la fois saline et citronnée. Un plateau de fruits de mer lui conviendra.

Le nez laisse transparaître de la finesse (notes de bergamote, citron, pêche, abricot). Composée d'arômes d'agrumes et de kiwi sur un filigrane de minéralité en rétro-olfaction, la bouche est un fondu de souplesse et de fraîcheur.

les notes de fruits exotiques (fruit de la Passion) rehaussent les arômes variétaux (buis, cassis). La bouche légère est tenue par la vivacité.

Très expressif, le nez libère des parfums de fleurs blanches mellifères et de fruits jaunes (mirabelle, abricot) sur fond variétal (bourgeon de cassis). Le vin se découvre progressivement au palais: à la rondeur de l'attaque succède une vivacité citronnée, mais mesurée. Une petite amertume finale conclut en beauté la dégustation.

Les arômes de fruits noirs écrasés (myrtille) sont rafraîchis de petites touches épicées et végétales (armoise). La bouche chaleureuse est structurée par des tanins encore austères, mais qui respectent l'équilibre et ne tarderont pas à se fondre. En finale, joli retour sur le fruité.

une expression aromatique typée sauvignon (buis, agrumes, fleur de sureau) prolongée par un palais d'une belle fraîcheur.

En 2017, le gel a frappé fort et le domaine a quasiment tout perdu dans l'appellation châteaumeillant. Heureusement, en quincy, les protections anti-gel ont permis de sauver la récolte. Dans le verre, un vin au nez intense, qui mêle agrumes et fruits à chair blanche. En bouche, le caractère velouté renforcé par des saveurs de fruits écrasés est équilibré par une fraîcheur bienvenue.

Des arômes floraux (rose) et fruités (pêche de vigne, citron) se détachent des notes variétales. La bouche, souple en attaque, est rehaussée d'une pointe acidulée au milieu puis saline en finale. Beaucoup de finesse dans l'ensemble.

Le nez est dominé par des notes de cassis et de fraise mêlées d'épices douces. Ronde en attaque, légère et souple dans son développement, la bouche dévoile en finale des tanins un peu intempestifs qu'une courte garde assagira.

Intense, le nez respire la fraîcheur et l'élégance: fruits exotiques compotés (mangue, papaye), pointe de minéralité, soupçon de citron vert. Une attaque tonique ouvre sur une bouche ample, fine et fraîche par ses sensations de pamplemousse. Un beau classique.

Ce 2013 revêt une robe rubis aux reflets chatoyants. Au nez, il libère des notes de liqueur de cassis, de pivoine et de fines touches fumées. Rond, souple et gras, avec des tanins frais, il révèle en fin de bouche des arômes de fruits rouges et de pivoine. Un vin équilibré, facile d'accès.

Producteur sur le vignoble de Quincy depuis 1994, Jean-Claude Roux s'est étendu sur celui de Châteaumeillant en 2009. Sur un terroir de silice, de schistes et de grès, il a sélectionné 2,5ha de gamay et de pinot noir pour élaborer ce vin au nez fruité (cerise, framboise), un rien floral et végétal, franc, frais, structuré par des tanins encore un peu austères. On peut déjà l'apprécier, mais un an ou deux de garde l'assoupliront.

Sur ces parcelles aux sols de sables grossiers qu'il a reprises en 2010, Jean-Claude Roux ne ménage pas ses efforts, limitant en particulier les rendements aux alentours de 20 hl/ha. La récompense est là: un rouge à dominante de gamay d'un rubis soutenu et brillant. Le nez gourmand rappelle les fruits rouges bien sûr, mais aussi les épices. Ronde et concentrée, la bouche est tapissée de tanins soyeux que vient relever une acidité contenue. Idéal pour un plateau de charcuterie, dès aujourd'hui ou d'ici deux ans.

Jean-Claude Roux a repris ces parcelles de gamay et de pinot en 2010 et réalise ainsi sa première cuvée de châteaumeillant. Sur un fond rubis, des reflets violets animent la robe. Au premier nez, des notes animales apparaissent, avant que les arômes fruités, épicés et végétaux (armoise) ne prennent le dessus. Souple et rond en attaque, le palais dévoile des tanins d'abord discrets, puis plus serrés en finale, accompagnés par une pointe d'amertume. On attendra une bonne année pour que l'ensemble s'ouvre totalement et on le réservera pour le plateau de fromage.

Jusqu'en 1995, Jean-Claude Roux ne produisait que des céréales. Il s'est agrandi en se tournant vers la vigne, non sans succès. Son quincy or pâle et d'une bonne brillance s'exprime avec finesse dans le registre des fruits mûrs. Riche et long en bouche, il traduit bien la surmaturation du millésime 2003. Le quincy Jean-Claude Roux 2003 obtient lui aussi une étoile.

Devenu viticulteur en 1995, Jean-Claude Roux propose un vin issu de sol argilo-siliceux. Un parfum de sauvignon intense se développe en notes d'orange pressée, de buis, de fleurs blanches. La vivacité minérale participe à l'élégance et à la complexité de ce quincy que l'on appréciera au printemps 2004. Une poularde formerait un parfait accord gourmand.