Louis Robin

Une jolie cuvée tout en fraîcheur et en subtilité aromatique. Floral, minéral, crayeux, le nez interpelle par son élégance. D'autres arômes s'emparent d'une bouche riche et persistante: nuances iodées, anisées, pour finir sur la salinité. Un vin droit, tendu par la minéralité et très bien équilibré.

Un vin séduisant avec sa belle robe jaune dorée aux reflets verts. Le nez est tout aussi élégant, déclinant une gamme d'arômes allant des fleurs blanches aux fruits secs, en passant par la pêche de vigne. Gourmande, la bouche croque dans le fruit. La minéralité arrive en soutien, apportant de la vivacité et une belle persistance aromatique.

Intense, le nez de ce chablis associe la vivacité du citron et de la pomme verte à des notes épicées. À l'unisson, la bouche ajoute de la rondeur à cette trame vive, acidulée; rondeur renforcée par fond légèrement beurré qui apporte du moelleux à ce vin bien équilibré.

Une très belle expression minérale dans ce 1er cru particulièrement élégant. Un nez tout en finesse avec ses notes florales (chèvrefeuille) et végétales (ronce) prélude à une bouche où le fruit est bien présent, mais qui séduit surtout par sa vivacité aux accents de silex. Un vin typé et alerte.

un nez floral et fruité et une bouche ample et minérale pour ce vin d'un bel équilibre.

Il a du caractère, ce petit-chablis avec son nez intense d'agrumes, de bergamote et de beurre. La bouche apporte d'abord de la rondeur avant que la vivacité ne s'installe, ne mette le vin sous tension et n'allonge la finale.

Ce n'est pas parce qu'il est discret qu'il n'est pas séduisant. Ce chablis s'ouvre doucement au nez sur les fruits blancs frais, relayés par une bouche qui trouve un compromis entre la matière et la minéralité saline.

Ces Robin-là sont de Chichée, et au domaine familial c'est Didier qui a pris la main en 2004. Si on l'a déjà remarqué en AOC petit-chablis, il fait son entrée dans l'appellation chablis avec un 2010 de toute beauté. Le vin ne manque ni de caractère ni d'élégance. Son nez est ouvert, fruité et discrètement beurré. Une invitation à la mise en bouche, où ces mêmes notes de beurre frais assurent la rondeur, la minéralité ajoutant, elle, la fraîcheur. Un chablis généreux, long et distingué, qui sera encore plus appréciable après deux ans de patience.

Dans la famille Robin, c'est désormais le fils qui est aux manettes d'une exploitation qui a longtemps livré ses raisins à la cave coopérative. Son 2009 est bien représentatif de l'appellation. Le nez délicat oscille entre la fleur et le fruit. La fraîcheur s'exprime en bouche portée par la belle acidité des agrumes. Un vin sans détour, droit et franc, à servir en apéritif ou avec quelques rondelles d'andouille de Vire.

Ce négociant propose un petit-chablis droit et sans détour. Le nez donne le ton: c'est frais, minéral et délicat. La bouche emprunte le même chemin. La matière est au rendez-vous, la typicité aussi. Une bouteille harmonieuse à déguster dès aujourd'hui, pourquoi pas sur une choucroute de la mer?

Négoce familial regroupant les vignobles de Jean Robin et du GAEC des Airelles, d'où cette marque récente (2004) sur une souche vigneronne qui ne compte plus les générations. Droit et linéaire, pamplemousse et citron, ce vin brille davantage au nez qu'à l'oeil. Produit très honorable pour crustacés.

Thierry et Didier Robin, anciens coopérateurs de La Chablisienne, ont repris le domaine familial en 1996 et décidé de voler de leurs propres ailes. Ici sur 1ha de Vaugiraut. La robe a les couleurs de l'AOC et un bouquet printanier où l'on distingue le chèvrefeuille puis des accents floraux plus appuyés. Souple, minéral, plus flatteur que persistant, on le voit ainsi: fin et friand.