Sylvain Rosier

Voilà dix ans que Sylvain Rosier a acquis cette propriété où l'on cultivait déjà la vigne au VIII e s. Il a élaboré un beaujolais blanc 2008 cuvée Vieilles Vignes, cité pour ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Parallèlement à son exploitation, il a aussi développé une activité de négoce à l'origine de ce fleurie couleur carmin, au bouquet intense, nuancé de fleurs et d'épices. Puissance et ampleur caractérisent la bouche qui exprime de franches notes de cassis teintées d'une discrète minéralité. Une finale longue et gourmande complète l'harmonie de ce vin représentatif du cru, à servir dans un an ou deux sur un curry de boeuf.

Le château aux lointaines origines carolingiennes (VIII e s.), reconstruit au XVIII e s. sur ses anciennes fondations, est propriété de la famille Rosier depuis 2000. Des ceps de chardonnay de plus de soixante ans ont donné naissance à ce beaujolais exceptionnel. Une robe or pâle très brillante habille le vin au nez d'une grande finesse, variétal (pêche et brioche) et minéral. L'attaque ronde et souple prélude à un palais tout en dentelle, où un boisé parfaitement fondu se mêle harmonieusement aux arômes de poire et de fleurs blanches. Un 2007 élégant et racé qui s'entendra avec des coquilles Saint-Jacques à la crème ou des ris de veau à la bourgeoise. Issu de la structure de négoce, le moulin-à-vent Baronne du Chatelard 2007 est cité.

Le château tire son nom d'une motte féodale appelée Poype du Chatelard , sur laquelle il est implanté depuis le VIII e s., et qui servit de point de défense lors de l'expansion de l'empire carolingien. Son fleurie 2007 est cité, tandis que ce moulin-à-vent rubis violacé obtient une étoile. Celui-ci s'ouvre après aération sur des parfums élégants et complexes, qui associent les fruits noirs et rouges bien mûrs à quelques notes florales. L'attaque fruitée, en harmonie avec l'olfaction, ouvre sur une matière ample et structurée par des tanins bien présents, longs et prometteurs. Ce vin bien travaillé est à boire dans l'année.

La façade est classique: le château a été reconstruit au XVIII e s., mais on cultivait ici la vigne au VIII e s. Le domaine, racheté en 2000 par la famille Rosier, s'étend sur 20 ha. Les terroirs argilo-calcaires sont particulièrement favorables à l'expression du chardonnay. Ce beaujolais blanc, d'un doré limpide et brillant, livre d'intenses parfums de raisin très mûr, de miel et de tilleul. Dans le même registre aromatique, la bouche vineuse, riche, ronde et encore fraîche fera apprécier ce vin dès maintenant, à l'apéritif. Sous la même étiquette Château du Chatelard mais comme négociant, Sylvain Rosier a proposé deux crus: le fleurie cuvée Les Vieux Granits 2006, une étoile, et le moulin-à-vent cuvée Terre de lumière 2006, cité.

Un bourgogne blanc né dans le Beaujolais. Or pâle brillant, il joue une partition élégante sur les fruits blancs. Gras et rond, joliment boisé, persistant, c'est un bon ambassadeur de ce domaine fondé sous Charlemagne et reconstruit au XVIII e s.

On cultivait déjà la vigne sur le domaine du temps de Charlemagne. Le château, qui connut bien des vicissitudes au cours des siècles, fut reconstruit au XVIII e s. En 2000, il a été acheté par Sylvain Rosier qui complète l'exploitation des 19 ha de vignes par une activité de négoce. Sa sélection 2003 se pare d'une robe rubis intense à reflets bleutés. Au nez, d'harmonieux et délicats parfums de fleurs se mêlent à une note boisée. Après une belle attaque, le palais révèle des tanins bien fondus et montre souplesse et rondeur. Un vin agréable, tout en douceur, à ouvrir dans l'année avec des fromages pas trop affinés. Issu des vignes de la propriété, le fleurie Château du Chatelard 2003 Fût de chêne a été cité.

Les origines de ce domaine ramènent aux Carolingiens. L'exploitation s'étend sur 20 ha. Elevé dix mois en fût, son fleurie d'un grenat intense est dominé par les notes boisées, vanillées et beurrées du chêne. En bouche, il apparaît assez carré et le fruité agréable s'efface derrière les arômes de l'élevage. Un vin viril à attendre deux ans.

Un vrai château, puisque dès le VIII e s., une motte féodale, dénommée Poype du Chatelard, avait été aménagée sur le site. Le vignoble a été repris en 2000 par Sylvain Rosier, passé de la direction d'un groupe radiophonique à l'oenologie. Si le monticule du Chatelard est constitué de terres calcaires, sableuses et argileuses, transportées jadis du proche Mâconnais (des sols propices au chardonnay), c'est à l'écart de cette terre bourguignonne qu'est né ce vin rouge soutenu aux parfums expressifs et élégants de fruits très mûrs, qui s'épanouissent au palais. Bien structuré, équilibré, très harmonieux et sans sophistication, ce vin est à déguster au cours des deux prochaines années.