Didier Desvignes

Les Garants, c'est l'un des climats les plus connus de l'appellation, déjà mentionné par André Jullien en 1832 dans sa Topographie de tous les vignobles connus. Didier Desvignes y exploite une parcelle d'où il tire ce vin au nez intense de fruits confits et de raisin sec, à la bouche fruitée, ronde, pleine et riche. À boire l'an prochain sur un rôti de porc aux pruneaux.

En 1981, Didier Desvignes achète le domaine du Calvaire de Roche-Grès, qui tire son nom des treize stations de pierre en forme de menhirs érigées au milieu des vignes en 1934. Il y a produit ce fleurie à la robe profonde, presque noire, et aux parfums de fraise et de cassis relevés d'épices. Le palais riche et puissant est soutenu par une structure imposante, dont les tanins devront encore s'arrondir en finale. À attendre un an ou deux.

Cette cuvée rubis intense libère des parfums de fruits rouges compotés (fraise des bois, framboise, cerise) agrémentés d’une touche finement poivrée. Le palais puissant, structuré et persistant dévoile des tanins bien présents qui incitent à garder cette bouteille quelques mois en cave.

Un plaisir gourmand, conclut un membre du jury, tandis qu'un autre expert écrit il donne envie de le boire, à propos de ce morgon élaboré à partir de vignes de soixante ans nées de sols de granite. Le nez livre des parfums timides mais agréables de mûre et de groseille, arômes qui imprègnent une chair dévoilant en fin de bouche des tanins serrés et fins. Un vin pour cochonnailles et fromage de tête. Le moulin-à-vent Clos Les Charmes 2005 (8 à 11 €) reçoit également une étoile.

Une extension de sa propriété a permis à Didier Desvignes de signer son premier moulin-à-vent. Et c'est une réussite puisqu'il décroche d'emblée trois étoiles! Ce Clos Les Charmes grenat aux beaux reflets violets s'ouvre sur des notes de fruits très mûrs. Doté d'une structure remarquable associant des tanins fondus à une chair aromatique au fruité persistant, ce vin de garde bien fait et typique de l'appellation sera à boire au cours des trois prochaines années.

Ce domaine figure très souvent en bonne place dans le Guide. Ainsi comme l'an dernier, le fleurie 2003 (une étoile) et le morgon Les Charmes ont-ils été très bien accueillis. Dans le millésime 2003, c'est ce dernier qui l'a emporté. Pourpre intense à reflets grenat, il s'ouvre sur des parfums de mûre, de cassis et de pruneau assortis d'une touche de pivoine. La bouche séduit par son ampleur, son fruité très riche, sa chair croquante soutenue par de fins tanins. De ce 2003 vineux et gourmand émane un... charme certain. Une bouteille qui s'affirmera l'année prochaine. Le 99 avait obtenu un coup de coeur.

Ce domaine tire son nom d'un calvaire formé de treize pierres dressées évoquant des menhirs, érigé en 1934 non loin de la propriété. Son fleurie est remarquable: d'un grenat vif et brillant, il mêle en un bouquet intense et fin des senteurs de fleurs fraîches (iris et pivoine) et des nuances épicées. Après une excellente attaque, des impressions charnues et généreuses envahissent un palais aromatique et très long. Cette bouteille typée est prête à boire; elle peut aussi attendre, ce qui lui permettra de s'affiner encore. Le morgon Les Charmes 2002 de l'exploitation reçoit quant à lui une étoile.

Le domaine tire son nom de treize pierres dressées dans les vignes en 1934 pour former les stations d'un calvaire. Son fleurie 2001 fait jeu égal avec ce morgon grenat sombre, au nez très fin de groseille et de cassis. Alliant la puissance d'une chair concentrée et ronde à des arômes de fruits cuits, ce jeune représentant de l'appellation se montre déjà bien mûr. Agréable, d'une bonne harmonie, il est à boire dans les deux à trois prochaines années.

Non loin du domaine, treize pierres dressées dans les vignes en 1934 forment un calvaire aux treize stations. La cuvée 2000, grenat profond, livre de denses parfums de fruits rouges marqués par la fraise. Riche et franche, elle déploie en bouche de robustes tanins. Long et structuré, ce fleurie va s'affiner dans les trois ou quatre années à venir.