Dom. du Griffon
En 1977, Jean-Paul et Guillemette Vincent ont créé cette exploitation au pied du mont Brouilly, dans l'ancien presbytère de Saint-Lager. Ils ont patiemment agrandi leur domaine, constitué en majorité de vieilles vignes. En 2016, après la retraite de Jean-Paul, Guillemette a pris la tête de l'exploitation (9 ha aujourd'hui), épaulée par un métayer.
Appellations
- Côte-de-brouilly
- Brouilly
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Informations pratiques
Brac de la Perrière 391, rte des Brouilly, 69220 Saint-Lager France
+33 4 74 66 73 18
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Voilà plus de trente ans que Jean-Paul Vincent et son épouse ont créé cette exploitation située au coeur du Beaujolais, dans l'ancien presbytère de Saint-Lager. Ils réussissent ici un doublé en côte-de-brouilly, leur cuvée Dame Guillemette 2008 étant en effet citée pour sa fraîcheur et sa souplesse. Elle ne peut cependant pas rivaliser avec ce 2009 rubis profond aux parfums délicats de fruits rouges frais. Ample et riche, ce vin repose sur une structure aux tanins enrobés, parfaitement équilibrée par une touche de vivacité. C'est un vin complet, harmonieux, qui représente avec brio son appellation. Laissez-vous séduire dans un an ou deux.
en savoir plusLes vins du vigneron Dom. du Griffon
- rouge tranquille
Le nez se montre intense à travers des notes de fraise et de framboise. En bouche, le compromis entre l'expression aromatique et la structure a été bien trouvé, et des tanins veloutés assurent à cette cuvée un caractère gourmand.
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- rouge tranquille
Le domaine pratique la macération préfermentaire à chaud pour extraire davantage de fruit et de couleur. Objectif atteint: la robe est profonde; le nez monte en puissance, sur des notes de myrtille; la bouche bien structurée, encore ferme, appelle la garde.
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- rouge tranquille
Des parfums de fruits noirs se déploient avec intensité au nez. La bouche déroule une matière dense, montrant une belle mâche; les tanins sont concentrés et un peu fermes, mais le potentiel est là et la garde devrait arrondir l'ensemble.
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- rouge tranquille
Une robe rubis profond, un nez sur les fruits rouges et noirs (cassis), rehaussé de quelques notes épicées et florales. Les fruits noirs s'épanouissent dans une bouche charpentée et persistent agréablement en finale.
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- rouge tranquille
Jean-Paul Vincent a vendangé 5 ha de vieilles vignes (soixante ans). Il a mené la vinification en dosant subtilement la macération préfermentaire à chaud pour extraire une belle couleur. Il obtient ici un vin au nez de cassis agrémenté de nuances florales, à la bouche soyeuse, souple, fine et bien fruitée. À déguster cette année sur un coq au vin.
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- rouge tranquille
Jean-Paul Vincent et son épouse Guillemette habitent dans l'ancien presbytère de Saint-Lager. Vêtue d'une robe rubis aux reflets violacés, leur cuvée Dame Guillemette exhale des parfums de cerise mûre et de pivoine. Souple à l’attaque, la bouche révèle une chair tendre et fruitée; les tanins encore un peu sévères en finale auront besoin d’un an pour s’arrondir.
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- rouge tranquille
Ancien presbytère remontant pour partie au XVI e s., la demeure des Vincent ne manque pas d'allure avec sa petite cour et ses deux ailes. Leur vignoble s'étend sur 12 ha. Il a donné naissance à deux vins cités par le jury: un brouilly 2005 aromatique et gouleyant, fait pour maintenant, et ce côte-de-brouilly qui pourra être servi au cours des deux prochaines années. Rubis profond, ce dernier exprime des parfums de cerise, de pivoine et d'épices tout en finesse. Souple à l'attaque, il est ensuite dominé par des tanins qui demandent à s'assagir mais reste équilibré. Cette bouteille accompagnera viandes blanches et charcuteries.
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- rouge tranquille
Constituée par l'achat de différents métayages, cette propriété compte 12 ha de vignes. Elle signe un vin rubis soutenu, qui associe au nez d'intenses parfums de fruits rouges (groseille) à une pointe minérale. D'une belle fraîcheur au palais, avec des arômes de jeunesse, ce 2004 est franc et agréable. Il ne lui a manqué qu'un peu de longueur pour avoir une étoile. On conseille de le boire au cours des deux prochaines années.
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- rouge tranquille
Créée en 1978, cette propriété familiale dispose de 12ha de vignes. Son côte-de-brouilly ne reçoit cette année que des compliments. Grenat soutenu, il s'ouvre sur d'intenses et frais parfums de fruits rouges et d'épices bien typés. Il garnit le palais de tanins très doux mariés à des arômes de fruits rouges et à des nuances de pruneau. Persistant et fort bien équilibré, il allie finesse et caractère. On le boira dans les deux prochaines années.
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Les Vins Georges DUBUF
Romanèche-Thorins
- Beaujolais et Lyonnais (29)
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