Camille Jacquet

Le nez discret mais élégant se partage entre la fraise et l'amande. Franche à l'attaque, aérienne et fraîche, vive en finale, la bouche ne déçoit pas. Un champagne tendu et tout en finesse.

un nez bien ouvert sur le citron et l'aubépine, rehaussé de poivre et de menthol, prélude à une bouche structurée et fraîche.

un champagne délicat au nez, vif et frais en bouche.

Marque de la maison de négoce Jean Pernet, qui commercialise ses champagnes sous deux étiquettes. L'affaire dispose d'un vignoble de 17ha majoritairement implanté dans la Côte des Blancs, sur les coteaux d'Épernay et dans la vallée de la Marne. Elle signe un blanc de blancs en provenance de grands crus de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Chouilly). Floral et fruité au nez, sur la pêche et les agrumes, équilibré et fin en bouche, ce champagne flatteur conviendra à l'apéritif. (NM)

Frédéric et Christophe Pernet, établis à Chavot-Courcourt aux environs d'Épernay, exploitent un coquet domaine de 16 ha aux alentours. Leur cuvée Grande Réserve assemble 60 % de noirs (dont 50 % de pinot noir) et 40 % de blancs. D'un jaune doré intense, sa robe est parcourue d'une bulle fine. Ses arômes de fruits jaunes en font un champagne bien agréable, qui trouvera sa place à l'apéritif. (NM)

Négociants, Frédéric et Christophe Pernet exploitent en propre pas moins de 16 ha de vignes. Camille Jacquet est l’une de leurs marques. Assemblage des trois cépages champenois (pinot noir 70 %, meunier 20 %, chardonnay 10 %), ce rosé saumoné associe des notes grillées, du fruit rouge et des touches minérales. Ample et frais à la fois, c’est un champagne flatteur, «facile» selon un dégustateur. Souvent remarqué, le blanc de blancs Excellence grand cru (coup de cœur dans l’édition 2006) est fruité et frais, avec un dosage sensible. Même note. (NM)

Marque de négoce appartenant au Champagne Jean Pernet. Ce n'est pas la première fois qu'un de ses blancs de blancs se distingue dans le Guide. Une autre cuvée avait décroché un coup de coeur dans l'édition 2006. Celle-ci, issue des années 2002 et 2001, s'annonce par un nez intense et flatteur, fait de pêche blanche et de notes beurrées. Le miel s'ajoute à cette palette dans un palais riche, élégant et long. (NM)

Cette marque appartient à la maison Jean Pernet, maître d'oeuvre de cette cuvée qui fut coup de coeur dans l'édition 2006. Cette année, ce sont des chardonnays de 2002 et 2003 qui composent ce blanc de blancs qui reste très apprécié pour son équilibre, son élégance et la justesse de son dosage. (NM)

Marque lancée en 2001 par le Champagne Jean Pernet. Ce blanc de blancs offre un bouquet de fleurs blanches et de pamplemousse, puis attaque vivement, un signe de jeunesse confirmé en finale. Citée, la Grande Réserve, issue des trois cépages champenois, révèle un nez discrètement mentholé, ainsi qu'une bouche ample et équilibrée. (NM)

Nouvelle marque lancée en 2001 par le Champagne Jean Pernet. Le Grande Réserve est plus noirs que blancs (60-40) et fait appel aux trois cépages champenois (20% de pinot meunier). Complexe et brioché, nerveux et de bonne longueur, il éveillera l'appétit en apéritif. (NM)