Jean-françois Margier
Jean-François et Nelly Margier ont repris le domaine familial fondé en 1870 entre la Sainte-Baume et la Sainte-Victoire. Ils ont remis en culture des terrasses ancestrales, cultivent 20 ha de vignes, des oliviers et des câpriers ; ils sont passés de l'agriculture raisonnée à la bio.
Appellations
- IGP Bouches-du-Rhône
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Informations pratiques
chem. la Michelle , 13390 Auriol France
+33 4 42 04 74 09
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rosé tranquille
Ce rosé vinifié par les Vignerons du Garlaban est remarquable de finesse et d'équilibre. Très aromatique (notes florales de genêt et d'aubépine, fruité), il procure du pur plaisir en bouche par son côté soyeux. Tout aussi remarquable, le Caladoc rosé 2002 des Vignerons du Garlaban (3 à 5€) a également enthousiasmé le jury. Ces deux vins pourront accompagner un lapin rôti aux herbes.
en savoir plusLes vins du vigneron Jean-françois Margier
- rosé tranquille
Ce rosé s'ouvre sur des notes de poire et de pomme qui laissent place après aération à la pêche blanche. Ce côté fruit blanc se renforce dans une bouche ample et ronde, sans lourdeur aucune.
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- rosé tranquille
une cuvée à dominante de muscat de Hambourg appréciée pour son nez flatteur d'agrumes et de rose. Souple et tendre, le palais joue la carte de la fraîcheur acidulée en finale.
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- rosé tranquille
Une curiosité: ce rosé tire son caractère du muscat de Hambourg (80%, avec le grenache en appoint), plus connu comme raisin de table. Un pressurage direct lui a donné une robe cristalline, et le cépage des arômes intenses et bien typés de rose, de litchi, de pêche et de raisin frais, que l'on retrouve dans un palais à la fois gras et frais. Pour l'apéritif, un dessert fruité ou certains plats exotiques.
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- blanc tranquille
Ce vin porte bien son nom, un vin des beaux jours par excellence. D'un blanc très pâle, il séduit par son caractère très aromatique, autour de notes intenses de pamplemousse et de poire mûre et bien juteuse, et par son palais d'une grande fraîcheur, sans néanmoins manquer de rondeur.
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- rosé tranquille
Syrah, grenache et cinsault se marient à parts sensiblement égales dans ce rosé aussi pâle de couleur qu'intense au nez, tout en agrumes (pamplemousse, mandarine) et en fruits exotiques. Cette puissance aromatique se confirme dans une bouche intense et élégante, à la fois ronde, vive et longue.
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- blanc tranquille
Ce 2015 né du seul rolle se révèle très expressif et frais au nez comme en bouche, autour d'arômes harmonieux et très persistants d'abricot et d'ananas, et plaît aussi par son équilibre gras-acidité.
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- rosé tranquille
Entre la Sainte-Victoire et la Sainte-Baume, ce domaine familial de 18ha (en bio certifié depuis 1996) occupe un site en terrasses, dont les plus anciennes remontent à l'époque gallo-romaine. Un environnement sauvage à quelques minutes du centre de Marseille, où Jean-François et Nelly Margier sont installés depuis 1990. Ils proposent ici un rosé issu de muscat de Hambourg (80%) et de grenache, bien ouvert sur les fruits exotiques (litchi) et de légères notes muscatées. Mêmes sensations en bouche: de la finesse, de la rondeur, du gras et la fraîcheur «qui va bien», bref, un vin gourmand et équilibré.
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- rosé tranquille
Histoires de famille? Le «s» fait la différence et ajoute une petite touche polémique à l'intention des siens, explique Jean-François Margier, sans en dire plus… En revanche, aucune controverse à propos de cet assemblage bien rhodanien de grenache (50%), de syrah et de cinsault: un vin rose très pâle, «rosetendance», complète un dégustateur, au nez fruité et… muscaté, que prolonge un palais frais, équilibré et de bonne longueur. Apéritif ou grillades, cela mettra tout le monde d'accord.
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- rosé tranquille
Issu du tout nouveau chai de vinification créé en 2010, ce rosé de pressurage associe une pointe de grenache (10 %) au muscat de Hambourg. Ce dernier confère au nez des notes typiques de rose, accompagnées d'arômes de fruits jaunes légèrement compotés. La bouche se révèle ronde, onctueuse et douce, égayée par une finale fraîche et persistante. Parfait pour un dessert aux fruits, une tarte aux abricots par exemple.
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- rouge tranquille
Remarquable harmonie: voilà ce qu'inspire ce vin. Il ne fait pas de doute que les raisins ont été récoltés à maturité tant la matière est ample. Joli nez marqué par le fruit et de très légères notes boisées. En bouche, la texture est serrée, fort belle, alors que les tanins boisés (élevage en fût de douze mois) sont très liés. Superbe! Et ce qui ne gâte rien, ce sont les principes de l'agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement, qui sont appliqués par le domaine.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SCA Les Vignerons du ROY RENÉ
Lambesc
- Provence (20)
- Vins de Pays (13)
- Vallée du Rhône
