Les vignerons du Garlaban

Une moitié de rolle, l'autre de clairette et de sauvignon, composent ce joli blanc à l'éclat nacré et aux senteurs printanières de seringa et d'amande fraîche qui prennent vie dans une bouche déliée, tendre et fondue, soutenue par une fine tension saline et relevée par une finale dynamique teintée d'anis vert. Pour l'apéritif avec une marmite de tellines et de coques en persillade.

De plus en plus répandu, le caladoc est un cépage issu du croisement du grenache et du malbec. Seul maître de cette cuvée, il plaît ici par sa robe cristalline aux reflets argentés et par son bouquet engageant d'ananas et de poire mûre. Un fruité net qui se retrouve dans une bouche ample et généreuse, à la finale finement acidulée aux saveurs de groseille. Un rosé simple et gourmand, qui séduit aussi par son prix.

Si le nez est encore un peu fermé, la bouche se montre agréablement fruitée (fruits exotiques), bien fraîche et d'un beau volume, avec une légère amertume aux accents anisés. Un blanc polyvalent, pour une terrine de poisson ou des fromages de chèvre affinés.

La robe d'un rose franc et le nez sur des notes de bonbon à la fraise ont de quoi séduire. Expressive, ronde et finement acidulée, la bouche prolonge cette gourmandise, avec cette pointe tannique typique du caladoc. Un rosé suave et de bonne tenue, à essayer sur des plats sucrés-salés.

élevé 6 mois en fûts de chêne, ce rolle cristallin offre un nez frais d'agrumes et d'abricot sur une trame finement boisée. Le palais ample et aromatique, centré sur les fruits blancs et jaunes, conserve une belle fraîcheur minérale jusqu'en finale. Un blanc friand et tonique.

Composée de muscat de Hambourg (60%), de caladoc (20%) et de grenache (20%), cette cuvée dévoile un nez frais de fruits à chair blanche et de bonbon anglais. Tout aussi aromatique, la bouche séduit par sa rondeur, sa longueur et sa fraîcheur persistante.

Ce grenache se présente dans une robe limpide aux reflets violines. Le nez déploie des arômes gourmands de petits fruits rouges, prolongés par une bouche très fraîche, croquante, de bonne longueur.

Paré d'une robe rosée limpide aux reflets litchi, ce 2019 offre un bouquet discret mais agréable de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. Ces derniers se retrouvent dans une bouche à la fois fine, souple, ronde et d'une plaisante acidité. On aime aussi sa belle longueur sur le fruit, jusqu'à la finale.

Brilant, couleur pêche, ce rosé dévoile des parfums agréables de pêche de vignes et d'agrumes, prolongés par une bouche harmonieuse et d'une honorable longueur.

La cave des vignerons du Garlaban a en charge la vinification des vendanges du domaine de l'Andouiller situé à l'ouest de l'aire d'appellation, sur la commune d'Allauch, aux pieds des collines dont Marcel Pagnol a fait la notoriété. Ce vin saumon à reflets or, né de l'assemblage de grenache, de cinsault et de syrah, affiche un nez d'agrumes et de fleurs. La bouche est ronde, avec une minéralité très agréable et une finale croquante sur les fruits acidulés.

Ce rosé clair aux reflets dorés délivre au nez des notes muscatées mâtinées d'épices douces. En bouche, il jouit d'une jolie rondeur et séduit par sa finale dynamisée par de légers amers.

Majoritaire, le grenache s'associe à la syrah dans ce rosé pastel bien ouvert sur le bonbon anglais et les fruits rouges. Ces arômes s'épanouissent en bouche, en harmonie avec une matière ronde et chaleureuse.

Issu du croisement entre le grenache et le côt, le cépage caladoc se prête bien à l'élaboration de rosés. Avec ses arômes de pamplemousse et de pomme verte, sa bouche franche, acidulée et longue, offrant en prime des notes de cassis, celui-ci s'accordera avec les produits de la mer.

Le bouquet de ce rosé saumoné est complexe et épanoui autour de notes florales, fruitées et minérales. La bouche, tout aussi expressive, est élégante, ronde et souple, soulignée par une agréable pointe d'amertume.

À l'olfaction, des notes de genêt et d'aubépine s'entremêlent aux fruits jaunes gorgés de soleil. La bouche offre une attaque tonique, une jolie palette aromatique (amande fraîche, noisette, fruits blancs) et une belle longueur.

Regroupement des caves du pays d'Aubagne jusqu'aux portes de Marseille, cette coopérative créée en 1924 étend son vignoble entre les collines du Garlaban et de la Sainte-Baume. Elle propose avec ce pur grenache un vin finement bouqueté autour des fleurs blanches et des agrumes, souple, léger et frais en bouche.

Regroupement des caves du pays d'Aubagne jusqu'aux portes de Marseille, cette coopérative créée en 1924 étend son vignoble entre les collines du Garlaban et de la Sainte-Baume. Ce 100 % rolle vêtu d'une robe jaune paille brillant livre un bouquet fin de fleurs blanches (aubépine), de poire, de fruits exotiques et de pain d'épice. Tout aussi aromatique, la bouche séduit par sa rondeur, son volume et sa longueur, avec en soutien la juste fraîcheur qui fait l'équilibre. Pour un poisson grillé ou un fromage sec.

Croisement entre le grenache et le cot (ou malbec), le caladoc est réputé donner des rosés corsés et chaleureux. À la fois fruité (citron) et minéral, quelques notes de fleurs blanches en plus au palais, ce 2008 évolue plutôt sur la fraîcheur. Accord gourmand à envisager sur des légumes farcis.

Vous avez en vue un repas convivial entre amis et vous devez accompagner des grillades? Ne cherchez plus, ce Caladoc rosé est le vin qu'il vous faut. Son nez de fruits frais (fraise, framboise, cassis) et sa bouche ronde et élégante sauront égayer votre soirée. À déguster dès aujourd'hui.

Voilà dix ans que la cave produit des côtes-de-provence. Non sans succès à en juger par cette cuvée rubis, riche d'arômes de fruits rouges et noirs associés aux notes épicées. La bouche est ample, étayée par des tanins fins qui lui confèrent une certaine élégance. Pour un civet de lièvre ou des bécasses à la broche.

Une sélection parcellaire en coteau est à l'origine de ce vin composé à 80 % de grenache et à 20 % de syrah. Sous une teinte rouge intense apparaissent des arômes de sous-bois, puis une chair ronde, non dénuée de fruit. Après deux ans de garde, les tanins se seront parfaitement fondus, autorisant un service avec une viande en sauce ou un gibier.

Grâce à une sélection parcellaire rigoureuse, les Vignerons du Garlaban ont parfaitement réussi ce vin d'assemblage (grenache 80 %, syrah 15 %, carignan 5 %). La robe est sombre, le nez ouvert sur des notes de confiture de cerises. En bouche, le vin est gourmand, avec des tanins qui apparaissent en finale, mais sans nuire à l'équilibre général. À découvrir avec des côtelettes d'agneau. Le caladoc rosé 2005 (moins de 3 €) est cité pour la finesse de ses flaveurs, son ampleur en bouche et sa finale épicée.

La cave de Garlaban se trouve au coeur des collines que Marcel Pagnol dépeint dans La Gloire de mon père. Des senteurs intenses de réglisse, de vanille et de fruits noirs se libèrent de ce vin grenat. L'équilibre entre le bois et le fruit est tout aussi manifeste au palais et l'on reste sur une agréable impression de rondeur tant les tanins sont fins. Il ne vous reste plus qu'à griller quelques côtelettes d'agneau et à les parsemer d'herbes de Provence.

Le caladoc des Vignerons du Garlaban offre une robe au rosé éclatant. Le nez présente une complexité intéressante avec des notes de guimauve, de groseille et de framboise. Le caractère fruité persiste en bouche. C'est rond, élégant et pour tout dire charmeur. Le rosé 2004, Domaine La Michelle (3 à 5 €) est également très réussi. Elaboré à base de grenache, il séduit par son équilibre, sa rondeur et sa bonne longueur. Ces vins s'accorderont avec la cuisine méditerranéenne, vous n'en doutiez pas...

Le Garlaban: un massif qui garde les souvenirs d'enfance de Marcel Pagnol. Sans nul doute, ce rosé a lui aussi les parfums enchanteurs de la montagne sous ses reflets bleutés: des arômes minéraux et fruités intenses. Il se montre charpenté et goûteux comme un vrai vin de terroir.

2000 est le premier millésime vinifié au domaine. Il se traduit dans un rosé issu à 100% de grenache. Robe pâle, nez fruité, bouche douce: ce vin semble répondre au qualificatif de féminin. Il est prêt à boire sur des plats légers.

Aux abords de Marseille, au pied du massif du Garlaban si cher à Marcel Pagnol, cette cave coopérative propose un vin rouge intense, expressif et porté par une bonne structure. Encore un peu jeune, il est à surveiller au cours des deux prochaines années. Le rosé 99, noté une étoile, affiche une robe plutôt soutenue. Tout aussi franc à l'oeil qu'au nez (fruité), c'est un rosé de saignée bien fait.