Domaine de la Vigne blanche
À l'origine dédié à la culture et au bétail, le domaine s'ouvre à la vigne en 1971 lorsque Roger Meylan plante le premier cep. Depuis, le domaine n'a cessé de grandir pour atteindre aujourd'hui 7,5ha, répartis en quatre parcelles surplombant la rade de Genève. Aux commandes depuis 2014, Sarah Meylan Favre, oenologue et fille de Roger.
Appellations
- Canton de Genève
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Informations pratiques
rte de Vandoeuvres 13 , 1223 Cologny Suisse
+41 22 736 80 34
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Un vin aussi délicat que le laisse deviner cette élégante étiquette. La robe, d'un beau rouge profonde, s'orme de seyants reflets violines. Le nez, bien typé, dévoile des parfums intenses et frais de fruits rouges. Bâti sur de très jolis tanins, fins et veloutés, le palais fait longuement écho à l'olfaction, y ajoutant de fines notes épicées. Un gamay racé et parfaitement équilibré.
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- rouge tranquille
Si Roger Meylan a créé le domaine avec son père en 1970, il le conduit désormais avec sa fille Sarah, oenologue de formation. Leur merlot 2010 vêtu d'une robe rouge magenta n'a pas connu le bois et peut donc laisser pleinement s'exprimer le fruit. Des parfums de fruits noirs et de pruneau compoté annoncent le palais ample, d'une grande souplesse, que soutiennent des tanins à la fois solides et veloutés. Prêt à boire sur du boeuf grillé ou un canard aux pruneaux.
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- rouge tranquille
Chez les Meylan, la vigne est une histoire de famille: depuis la création du domaine en 1970, Jean, puis Roger et maintenant Sarah en tant qu'œnologue. «Assemblage de cépages nobles» peut-on lire sur l'étiquette, à savoir du merlot et du garanoir à parité, élevés douze mois en barrique sur leurs lies. Le résultat est un vin au bouquet dominé par des notes de cuir et de réglisse, que l'on retrouve en bouche, accompagnées de saveurs de pruneau et de cacao. Ample et généreux, d'une grande persistance, c'est un rouge que l'on réservera au gibier ou à des fromages relevés.
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- rouge tranquille
Domaine agricole jusqu'au début des années 1970, la Vigne Blanche s'est reconvertie à la viticulture. Cabernet-sauvignon (60%) et gamaret (40%) pour cet assemblage à la robe violacée, qui privilégie les notes réglissées. En bouche, le vin a du coffre. Peut-être un peu rustique, mais costaud, capable de se tenir droit dans la bouteille.
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