Domaine Coudoulet
Appellations
- Minervois-la-livinière
- IGP Pays d'Oc
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Informations pratiques
chemin de Minerve , 34210 Cesseras France
04 68 91 15 70
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Créé en 1840, ce domaine familial décroche aujourd'hui, grâce au talent des Ournac, un coup de coeur pour ce 2005 dense et éclatant, riche des parfums de truffe, de tapenade, de cannelle et de fruits confits. Doux et soyeux à l'attaque, ce vin monte en volume sur des tanins nobles et racés empreints d'une bonne fraîcheur, avant une finale sur la douceur de notes boisées et vanillées.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine Coudoulet
- rouge tranquille
"Camille Ournac fut sénateur et maire de Toulouse de 1897 à 1920. On lui doit la restauration de la fameuse place du Capitole. Les oenophiles doivent à son descendant, Pierre-André, ce judicieux assemblage des ""quatre piliers de la sagesse"" locale (syrah, grenache, carignan, mourvèdre), qui offre une expression aromatique originale de cassis, de confiture de fraises, de pain grillé et de moka, prélude à un palais concentré mais également onctueux, doux et réglissé. Appréciez dès maintenant son velouté et sa suavité sur une viande rouge en sauce ou sur une pièce de gibier."
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- rouge tranquille
Nés sur les marnes caillouteuses de ce grand domaine qui exploite une cinquantaine d'hectares, la syrah (70 %), le carignan, le grenache et le mourvèdre se marient pour donner ce 2004 qui affiche un bouquet intense de cassis, de groseille et de vanille (quatorze mois en fût). On retrouve ces arômes dans une bouche ample et charnue, qui s'agrémente en finale d'une pointe d'épices.
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- rouge tranquille
Il y a beaucoup de prétendants à la dégustation Hachette et peu d'élus. Ce château fait partie des heureux avec ce 2001 de belle intensité, légèrement tuilé, dont les arômes de litchi et framboise sont suaves et flatteurs. La bouche est équilibrée, dotée d'un corps de garde, construite sur des tanins présents mais soyeux. Elégant, abouti, ce vin n'attend plus que vous.
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- blanc tranquille
Ce beau domaine de 43ha sis dans le Minervois est dirigé par Pierre-André et Jean-Yves Ournac. On reconnaît le muscat (100%) rien qu'au bouquet intense et très floral de ce vin. Sous sa belle robe pâle à reflets d'or, on découvre ensuite une bouche vive, fraîche, bien équilibrée, de belle longueur. A boire.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
