Domaine Roche-Audran

Cette belle cuvée présente un nez très agréable qui mêle fruits rouges et noirs et notes boisées. Après une attaque ronde, la bouche se montre riche et expressive, fruitée (fraise et cassis), grillée et épicée, étayée par des tanins bien présents mais soyeux.

Au nez, ce vin sombre et expressif dévoile un fruité gourmand et intense de myrtille, agrémenté de fines touches d'épices douces. D'agréables notes végétales apportent de la fraîcheur en bouche, où l'on perçoit toujours ce fruité soutenu, épaulé par des tanins fondus. Un ensemble cohérent et très équilibré.

Le «vin plaisir» par excellence, un peu fugace mais terriblement charmeur par son bouquet soutenu de fruits rouges mûrs et par sa bouche ronde et souple, aux tanins fins et fondus, avec en appoint une touche de fraîcheur bien sentie.

Un 100% grenache élevé quinze mois en fût. Au nez, des arômes complexes de fruits rouges, d'herbe fraîche, de rose fanée, de poivre et de réglisse. En bouche, une belle attaque fraîche et tonique, beaucoup de fruit, une touche de cuir et d'épices, une évolution élégante sur des tanins fermes et fins, et une allonge remarquable. Un vin d'une grande harmonie.

Un vin 100% nature, sans soufre ajouté. Une cuvée très agréable tout au long de la dégustation, résolument tournée vers le fruit, le cassis notamment, ronde et onctueuse en bouche, bien soutenue par des tanins fins et soyeux. Un côtes-du-rhône expressif et charmeur, sans pour autant manquer de structure, ce qui lui permettra de bien évoluer.

D'une belle profondeur, ce vin débonnaire, d'une aimable simplicité, dévoile des parfums plaisants de fruits noirs mûrs. Une attaque chaleureuse ouvre sur un palais fruité, rond et gourmand.

Conduit en biodynamie, ce domaine étend ses vignes sur 35 ha. Des ceps de grenache et de syrah âgés de cinquante ans ont donné naissance à ce vin harmonieux et équilibré, au nez expressif et intense de fruits confiturés. Les épices et surtout le Zan se mêlent à la danse dans une bouche friande et souple. À boire dans l'année, sur une grillade ou un tajine de veau.

"Ce vignoble de 32 ha, créé en 1998, est entièrement conduit en biodynamie. Vincent Rochette propose un 2011 encore jeune, comme en témoignent la robe rouge intense aux reflets violets et les tanins fermes, enrobés de plaisantes notes fruitées et épicées. À attendre deux ou trois ans. On appréciera plus tôt, dans l'année, la cuvée César 2010 rouge (11 à 15 €; 12 000 b.), généreuse et fruitée – malgré un élevage en fût de douze mois qui ne transparaît pas à la dégustation."

Au nez de fruits rouges mûrs, macérés dans l'eau-de-vie, se mêlent des notes d'épices héritées des douze mois d'élevage en fût. C'est là un premier signe du caractère chaleureux de ce vin typique de cette région de grand soleil. La structure soutient fermement la matière empreinte de flaveurs boisées. À servir avec des viandes grillées ou des poivrons rouges farcis.

Une sélection draconienne des meilleures vignes de la propriété: des ceps de cinquante ans en moyenne et une conduite en agriculture biologique. Une vinification et un élevage de douze mois en fût bien menés. Au final, un vin ample et généreux, légèrement boisé, dont les arômes de fruits mûrs dominent le grillé et le cacao. La structure s'affinera encore au cours d'un an de garde.

Des lauriers pour cette cuvée César. Après un séjour de quatorze mois en fût, ce côtes-du-rhône est dominé par la rondeur et le gras. Des parfums de vanille légèrement torréfiée explosent au nez. Une bouteille au prix élevé justifié par son élevage long et bien maîtrisé; à réserver aux amateurs. Issu d'un assemblage de grenache et de viognier, le blanc 2004 (8 à 11 €) a également connu le bois, mais celui-ci est à peine perceptible. Les arômes sont marqués par les fruits exotiques légèrement miellés.

Les vignes du domaine se répartissent sur le territoire de deux communes: 8 ha sur les garrigues de Visan et 12 ha sur les coteaux caillouteux de Buisson. Un soin particulier a été porté à l'élaboration de ce vin de grenache blanc et de viognier à parts égales. Récoltée à la main, la vendange a fermenté en barrique pour un tiers, puis le vin a été élevé sur lie. Riche des arômes du viognier (fleurs et abricot), ce 2003 apparaît ainsi équilibré et plein. Le plaisir se prolonge jusqu'en finale.

Si vous voulez visiter Visan, choisissez le 8 septembre, jour du pèlerinage à Notre-Dame-des-Vignes. L'âme et le corps y trouvent en effet largement leur compte. Peut-être dégusterez-vous ce vin de garrigue, syrah (60 %) et grenache. Rouge-mauve, il sent bon la cerise et même la confiture de griottes. L'intérieur est lisse, onctueux, fait de soie et de dentelle. A choisir si l'on préfère la délicatesse à un style plus carré.

Une cuvée placée sous l'égide de l'empereur romain. Quel présage! Le jury a été conquis. De la concentration, de la structure, de la profondeur, du cuir, des fruits mûrs, un léger boisé composent un ensemble remarquable. Toutes ces qualités se mêlent dans une exceptionnelle harmonie générale qui atteindra son apogée dans deux ans.

Les fouilles archéologiques menées à Vaison au début du XX e s. ont mis au jour les vestiges remarquables de la cité antique. Non loin, au Buisson, vous découvrirez cette propriété familiale qui propose deux intéressantes cuvées. Cette bouteille d'un rouge très intense, sombre et profond, possède un caractère fruité et une structure puissante. Le côtes du rhône blanc 2000 (8 à 11€), une étoile, composé à parts égales de grenache blanc et de viognier offre beaucoup de volume dans un ensemble fort harmonieux.

Nous avons là un très beau 98, remarquable par sa finesse et son élégance. Sa robe grenat est encore vive, son nez complexe évoque les fruits rouges et le cassis. Pleine d'agrément et de rondeur, la bouche s'équilibre sur de fins tanins, et ses arômes persistants s'achèvent sur des notes de truffe et de fruits confits.