Cécile Chenu-Repolt
Appellations
- Saint-romain
- Beaune
- Pommard
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Informations pratiques
La cave de Pommard, 1, rte de Beaune , 21630 Pommard France
380246225
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Cécile Chenu-Repolt
- rouge tranquille
Il est encore un peu tôt pour l'apprécier dès à présent, mais il s'éveille du bon pied et le jury lui fait confiance. D'aspect cerise foncé, il fait penser à ces coureurs cyclistes qui restent dans le peloton jusqu'à 500m de la ligne d'arrivée. De la vinosité, des arômes épicés, des tanins verrouillant l'attaque mais enrobés sur la fin: il est parfaitement typique de l'AOC.
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- rouge tranquille
Cécile Chenu dirige ce domaine depuis 1992. Elle propose un vin intéressant dont le nez exprime à la fois un pinot léger et des parfums du terroir. La robe est tout à fait classique. Ce 99 joue le grand jeu à l'attaque, déployant toutes ses forces. Très charpenté, il a réussi à maîtriser ses tanins, devenus très coopératifs. Au sommet d'ici deux ans.
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- rouge tranquille
D'une démarche limpide et vermillon, avec des odeurs de cassis, de sous-bois et de violette, ce vin évolue bien au palais où l'extraction du fruit est réussie. Le boisé? Tout en délicatesse. Friand et charmeur, ce 99 pourra être dégusté dès à présent, ou tout aussi bien attendre dans une bonne cave pendant cinq ans.
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